艾如曾于成都文理学院求学，她在2008级传媒系影视表演专业完成了大学学业。在校期间及毕业后，她陆续在多项知名选美与模特赛事中取得优异成绩，其中包括在2008年世界亚裔小姐大赛中，同时荣获中国赛区“最佳舞蹈小姐”称号以及全球赛区“最具友谊小姐”奖项。次年，她在2009年世界旅游小姐国际大赛中表现突出，成功摘得西南赛区冠军。尤其值得关注的是，在2010年举办的第七届世界旅游小姐全球总决赛中，艾如凭借出色的综合素质与舞台表现，最终赢得了全球总冠军的最高荣誉，这标志着她在国际性赛事中获得了重要认可。
2008年，艾如的演艺生涯正式开启，她参与拍摄了一部以地震为背景的感人电影《老爸站起来》，由此步入公众视野。2010年，她在电视剧《裸婚时代》中成功塑造了“孙晓娆”这一角色，展现了其表演潜力；同年5月19日，她更凭借出众的气质与才华，荣膺第七届世界旅游小姐全球总冠军，获得了国际性的认可；随后在9月，她继续活跃于荧屏，先后出演了《老爸站起来》、《一触即发》等多部电视剧作品，进一步积累了表演经验。2013年，在电视剧《踮起脚尖吻到爱》中，艾如与韩国演员金桢勋合作，饰演了角色苏若兮，展现了跨国合作的魅力；同年，她参演的电影《屌丝日记》在网络上热播，她在片中饰演了一位时尚而鲜明的八卦女性“薛娇媚”，给观众留下了深刻印象。2014年，艾如参演了电影《前任攻略》，在片中扮演一位典型的“拜金女”，挑战了不同类型的角色；此后，她又陆续参演了《时尚女编辑》、《失恋33天》等电视剧，不断拓宽戏路。她还参与了一部创意幽默剧《香瓜七兄弟2》的演出。2016年，艾如参演了都市情感励志剧《好运来临》，继续在情感题材中深耕；同年11月，她又在作品《佳期如梦之海上繁花》中，饰演了剧中性格活泼开朗的邹思琦一角，展现了其活泼灵动的一面。2017年，她涉足心理题材，参演了电视剧《爱上你治愈我》，饰演了角色邹华，尝试了更为复杂的内心戏。2018年，她参演了作品《长安十二时辰》，在剧中饰演了身份尊贵的长安第一千金王韫秀，演绎了古装人物的风华。2021年1月，艾如参演了都市情感贺岁轻喜剧《假日暖洋洋》，在剧中饰演助理莎莎，为作品增添了轻松愉快的色彩；同年11月4日，她参演的电视剧《和平之舟》正式播出，她在剧中饰演了孙信信一角。2022年1月18日，她参演的电视剧《特战行动》播出；3月4日，她出演的喜剧电影《卧鼠藏虫》在全国公映；同年10月26日，由她主演的短剧《玉姬书》在腾讯视频平台独家播出。2023年4月1日，她主演的爱情电影《不能错过的只有你》在全国影院上映；紧接着在4月15日，她出演的家庭伦理话题剧《龙城》也如期播出。此外，艾如在不同时期的剧照和写真也记录了她的成长与变化，从早期青涩的形象到后来逐渐成熟、风格多样的造型，这些影像资料直观地展现了她作为演员的多面性与可塑性，无论是左图还是右图，都捕捉到了她在镜头前的独特魅力与专业姿态。
二零一零年，成都文理学院为展示其校园风貌与办学特色，特别筹划并拍摄了一部学校宣传片，该片的影像摄制工作于当年顺利完成。同年，在1月25日，相关方面正式宣布并任命其为四川省雅安市的城市形象代言人，旨在借助其公众影响力，进一步推广雅安独特的城市文化与旅游资源。
在备受瞩目的80后都市情感大戏《裸婚时代》中，饰演女二号“孙晓娆”的演员给广大观众留下了深刻印象，这位容貌出众的四川姑娘本名叫做艾如。人们常说“文体不分家”，这句话在艾如的人生经历中得到了生动印证。根据当时新成立的四川力达士足球俱乐部所提交的注册资料显示，其董事长兼总经理的职务正是由艾如担任。这一跨界关联始于2014年，力达士石油化工公司的负责人艾雅康积极推动公司与四川省足球管理中心达成合作，共同组建了四川力达士足球俱乐部。彼时，艾如不仅全心投入于自己的演艺事业，更在同年二月毅然承担起这份重任，出任这支中乙联赛球队的董事长兼总经理。她在任职期间表现得十分活跃，经常通过个人微博平台与球迷们进行亲切交流，并且多次亲自前往比赛现场，为场上的球员们呐喊助威。然而令人惋惜的是，到了2015年，四川力达士俱乐部仅仅参与了一个赛季的中乙联赛角逐，便由于未能妥善处理球队内部长期存在的球员薪资拖欠问题，最终被中国足协正式取消了后续赛季的中乙联赛注册资格，这支成立不久的球队也因此不得不宣告解散。
艾如是一位出生于“80后”末期的彝族女性，她于2010年荣获世界旅游小姐全球总冠军的殊荣。在电视剧《裸婚时代》中，她成功塑造了性格活泼、古灵精怪的“孙晓娆”一角，给观众留下了深刻的印象。此外，在电影《前任攻略》里，艾如也展现了其靓丽的身影与出色的表演。她最初正是凭借《裸婚时代》中“孙晓娆”这一角色走进大众视野，此后演艺事业稳步发展，相继参演了《时尚女编辑》、《失恋33天》以及《踮起脚尖吻到爱》等多部备受关注的热播剧集，并获得了滕华涛、林研、田羽生等知名导演的认可与赞赏，其演艺道路也因此变得越来越宽广。在另一部作品《香瓜2》中，形象甜美清新的艾如以多种“大眼长发萌妹子”造型亮相，她那一头飘逸的长发显得格外乖巧可人，在剧中为了自己心爱的大明星唐欢默默付出、无怨无悔，这一角色与她现实生活中的身份形成了鲜明对比——在戏外，艾如是四川力达士足球俱乐部的董事长，在商界扮演着“领军人”与“主心骨”般的女强人角色。无论是生活中果断干练的商业管理者，还是剧中温柔痴情的可爱女孩，艾如都能在不同身份之间自如转换，游刃有余。从《裸婚时代》到《屌丝日记》，她在截然不同的艺术风格与角色类型中穿梭，充分展现出作为一名专业演员所具有的广阔可塑性与无限潜力。