在2010年，安田圣爱通过参加Horipro事务所所举办的第35届“Horipro TalentScout Caravan”（通常简称为TSC）大奖赛并一举夺得冠军，从而正式开启了她的演艺生涯。进入2011年后，安田圣爱的事业进一步发展，她从青年时尚杂志《LOVE berry》当年发行的六月号开始，成为了该杂志的专属模特，这一身份一直持续到2012年三月号为止。到了2012年，她获得了出演由黑泽良平领衔主演的热血校园题材电视剧《麻辣教师GTO》的机会，在剧中展现了她的表演潜力。随后在2016年7月，安田圣爱又参演了由藤原龙也主演的一部悬疑类日本电视剧《遗失身份》，进一步拓宽了戏路。时间来到2019年，她的演艺活动持续活跃，参与了于当年2月15日正式公开上映的电影作品《笑脸的另一面》的演出。