柏原收史踏入演艺圈的契机始于1993年，当时他前往现场观看兄长柏原崇参与的「JUNON超级男孩」大赛“最终选拔赛”，因其独特气质被星探相中，从而开启了演艺生涯。他最初签约的事务所为“Tristone Entertainment”。次年，他便通过出演电视剧《人间失格》完成了作为演员的初次亮相。其演艺事业的一个重要里程碑出现在2000年，他参演了由黑木和雄执导的电影《スリ》，凭借在该片中的表现，他荣获了日本电影评论家大奖的新人奖，获得了业界的肯定。早在少年时期，柏原收史就曾与哥哥柏原崇一同出镜，为全家便利店拍摄广告。音乐也是他艺术生涯中的重要组成部分，他于1998年组建了摇滚乐队“No'where”，该乐队在1999年发行了首张专辑后便停止了活动，最终宣告解散。“No'where”活动结束后，他在2001年又与耐史密斯（ネスミス）共同成立了“STEEL”组合，该组合于同年6月正式出道，但活动期较为短暂，至2002年即告停止，同样也已解散。2003年，柏原收史做出了事业上的一个调整，他转入了哥哥柏原崇所属的事务所“旋转木马（Merry-Go-Round、メリーゴーランド）”。2006年，他出演了由河崎实执导的科幻题材电影《日本以外全部沉没》，展现了其在不同类型作品中的可塑性。2007年，他首次登上戏剧舞台，参演了舞台剧《维罗纳的二绅士》（ヴェローナの二绅士），拓宽了自己的表演领域。进入2020年代，他依然活跃于荧屏，例如在2020年11月4日，由水谷丰和反町隆史主演的电视剧《相棒第十九季》播出了其出演的第8集。2025年8月，他出席了在东京举行的一场电影首映活动。至2026年1月3日，另一部他参演的电视剧《119紧急呼叫2026 横滨大停电》也正式与观众见面。
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あした（1995年） - 高柳淳役ゲレンデがとけるほど恋したい。（1995年） - 大友八景役ねらわれた学园（1997年） - 関耕児役HAPPY PEOPLE 「ピアスをはずせ！」（1997年） -池田明役ベルエポック（1998年） - 森本研役hood'（1998年） - 主演稲森ミチオ役晴レタ日ニハ…（1999年） - 一也役スリ（2000年） - 布部一树役非バランス（2001年） - ヒース役铳声LAST DROP OF BLOOD（2003年） - 江村隆役月の砂漠（2003年） - キーチ役Seventh Anniversary（2003年） - 天平役渋谷怪谈（2004年） - 宫野良平役丹下左膳 -百万両の壷-（2004年） - 铃川十郎役きょうのできごと（2004年） - 正道役オーバードライヴ（2004年） - 主演麻田弦役血と骨（2004年） - 张賛明役二番目の彼女（2004年） - スターA役voices（ヴォイシズ）（2005年） - フリーライターの青年役探侦事务所55ナンバーで呼ばれる探侦达の物语（2005年） - 探侦596（现511）役ルナハイツ（2005年） - 南条隼人役カミュなんて知らない（2006年） - 松川直树役ドリフト（2006年） - 主演地真一役ドリフト2（2006年） - 主演地真一役日本以外全部沈没（2006年） - 古贺役戦国 伊贺の乱出口のない海（2006年） - 佐久间安吉役ありがとう（2006年） - 中冈史郎役ルナハイツ2（2006年） - 南条隼人役人鱼姫と王子（2007年） - 绫戸ナジュ役伊贺の乱 拘束（2007年） - 盲目の伊贺忍丰局役夕映え少女「むすめごころ」（2008年） - 武役どこに行くの?（2008年） - 主演立花アキラ役クレーマー case1（2008年） - 主演餰兽尚人役休暇（2008年） - 大冢敬太役戦国 伊贺の乱（2009年） - 三者役THE CODE/暗号（2009年） -友情出演探侦511役仆らのワンダフルデイズ（2009年） - 汤川英生役アイアム I am.（2010年） - 川尻周役28 1/2 妄想の巨人（2010年） - 言子の同栖相手役ロック 輰錰匰渰岛（2011年） - 福田喜一役AVN/エイリアンvsニンジャ（2011年）
在侦探事务所5系列作品中，2005年推出了名为「5を継ぐ者达（前谰编）」的篇章，该作品由侦探事务所5主演。同年还播出了侦探事务所5系列的另一部作品「ログイン」。进入2006年，系列继续推出新作，包括「野良犬（前谰编）」，同样由侦探事务所5主演；同年还推出了由侦探事务所5主演的「终わらない别れ」。2007年，侦探事务所5系列进入了第二季，播出了全4话的「カインとアベル」，该季作品依然由侦探事务所5主演。同年第二季还推出了「カウントダウン～一本の线」以及「カウントダウン～グラウンドゼロ」两部作品，这两部也由侦探事务所5主演。此外在2007年，还播出了名为《Jamp!－私のベンチャー日记－》的作品，该剧共播出2话，内容涵盖第4至第8话。
小桥贤児曾参与一档名为“マニアックインド会社”的日本广播节目，该节目于1997年播出，他在其中担任客串嘉宾。此外，东海广播电台在深夜时段推出的特别节目“柏原収史下次去看看吧！”以及另一档深夜特别节目“ネスミス·収史，STEEL宅急便”也都是由东海电台制作并播出的。在广播剧方面，日元都通信曾制作并播出了一部广播剧作品《虹之女神”（角色：岸田智也）》，该剧于2005年在JFN系列电台中播出。随后，调频剧场在2006年12月16日晚上10点至10点50分于NHK FM中部地区播出了广播剧《雨》。紧接着在2007年，NHK-FM电台又推出了调频广播剧剧场作品《雨》。而名为“最终映像- FINAL CUT -解说”的网络电台节目，其播出范围相当广泛，覆盖了FM青森、FM岩手、FM秋田、FM山形、FM仙台、FM枥木、FM群马、FM新泻、长野FM、FM石川、FM福井、FM岐阜、FM三重、FM滋贺、Kiss-FM KOBE、FM冈山、FM山阴、FM山口、FM德岛、FM香川、FM高知、FM大分、FM佐贺、FM长崎、FM熊本、FM宫崎、FM鹿儿岛以及FM冲绳等众多地区的调频广播网络。
这首名为“No'where”的单曲由一支乐队演绎，其完整标题为《Another World》《Don't stay》《bawl out》《BECAUSE...》《What's this feeling?》《Calling you/HORIZON》，该作品采用了双A面的特殊形式进行发行。此外，单曲中还包含了《Every night, Every time》以及リュシウォン（柳时元）演唱的「ふたりなら」这首曲目。值得一提的是，「ふたりなら」后来也被收录于柳时元的个人专辑《苍天の爱》（由徳间ジャパン公司发行）之中。在乐队活动之外，相关成员于2001年6月与NESMITH共同组建了名为“STEEL”的音乐组合，不过这一组合的活动期较为短暂，最终在2002年10月便宣告停止。
在演艺生涯中，柏原收史与津田宽治保持着密切的合作关系，两人共同参与的作品数量累计已达到十次之多。此外，他也曾与多位知名演员进行过多次合作，例如与大塚宁宁、水川麻美、远藤宪一、水桥研二、伊东四朗、三浦诚己、佐藤二朗、渡部笃郎以及堀内正美等诸位演员，分别在各不相同的影视项目中有过四次同台演出的经历，这些合作不仅展现了其广泛的业界联系，也反映出他在不同作品类型与制作团队中的活跃参与。
柏原收史在演艺与音乐两个领域均取得了显著的发展，其多方面的才华持续吸引着业界的目光。在影视表演方面，他凭借在《人间失格》等一系列作品中的出色演绎，充分展现了其细腻而富有张力的演技功底。与此同时，在音乐领域，他与兄长柏原崇共同创立了名为「No'where」的乐团，并在其中担任吉他手及主要作曲工作，进一步拓宽了艺术表达的边界。柏原收史以其直率坦诚的性格著称，曾在多次媒体采访中幽默而生动地分享兄长柏原崇的生活趣事，这种毫不造作的姿态为其塑造了真实且亲切的公众形象。此外，他在职业道路上与津田宽治、大塚宁宁等资深影人有过多次默契合作，其扎实的表演能力与良好的团队协作精神，也赢得了同行与业内人士的广泛认可与好评。