鲍正芳的演艺生涯起步很早，年仅十六岁便正式踏入演艺圈。在1979年5月30日，由她参与出演的动作题材电影《独臂拳王勇战楚门九子》于中国台湾地区公开上映，这标志着她在大银幕上的初次亮相。进入1980年后，鲍正芳在音乐领域也取得了重要进展，发行了其个人首张音乐专辑《天凉好个秋》，由此开启了她的歌手生涯；同一年内，她还参与了另一部电影《残缺双雄》的演出，进一步丰富了她的影视作品履历。到了1981年，鲍正芳继续在音乐方面深耕，推出了又一张音乐专辑《谁敢惹我》，这张专辑的发行进一步巩固了她在演艺界多栖发展的艺人形象。
鲍正芳的演艺生涯始于1985年，当时她参演了电视剧《姻缘路》，由此正式步入影视圈。到了1998年，她进一步拓展戏路，出演了剧情片《艳色淑女》。1991年12月5日，由中国台湾播出的电视剧《一代名伎李师师》中，鲍正芳饰演了名为碧心的角色；同年，她参演的另一部电视剧《少年张三丰》也与观众见面，她在其中成功塑造了胭脂这一形象。1992年5月14日，鲍正芳出演的电视剧《一代皇后大玉儿》如期播出。紧接着在1992年，她在电视剧《刺马》中挑战了历史人物，饰演慈安太后一角。1993年2月23日，一部悬疑题材电视剧《包青天》在中国大陆开播，鲍正芳在剧中一人分饰两角，分别演绎了娘娘与齐妈妈两个截然不同的角色。1994年4月4日，她出演的电视剧《霸王花》播出；同年12月14日，另一部由她参演的电视剧《乱世不了情》也相继与观众见面。 1996年11月，鲍正芳在电视剧《红楼梦》中饰演了尤氏；同年，她还出演了电视剧《乌龙师徒》。1997年9月3日，她主演的电视剧《江湖奇侠传》播出，她所饰演的年润玉给观众留下了深刻印象；同年，另一部她参与的作品《保镖之翡翠娃娃》也顺利播出。1999年，鲍正芳持续活跃于荧屏，先后有电视剧《乡野传奇之新鸳鸯蝴蝶梦》和《多情刀客无情刀之回旋刀》播出。2006年7月16日，一部爱情题材电视剧《微笑Pasta》开播，鲍正芳在剧中亦有精彩表现。2009年，她参演的电视剧《闪亮的日子》如期播出。 进入2010年代，鲍正芳的演艺事业依然丰富。2011年，她出演的电影《夏天的向日葵》与观众见面；同年9月23日，她参演的电视剧《廉政英雄》也顺利播出。2012年，另一部她参与的电影作品《西门町》播出。2013年3月8日，在一部爱情电视剧《遇见幸福300天》中，她饰演了丁母一角；同年8月2日，她出演的电视剧《飞越龙门客栈》播出。2014年10月13日，鲍正芳参演的电视剧《新丁花开》与观众见面。2016年，由黄嘉俊执导的电影《找到》在中国台湾上映，鲍正芳在片中贡献了精湛演技。2017年7月23日，她出演的电影《强尼凯克》在中国大陆上映，她在片中饰演了张母这一角色。鲍正芳通过多年来在不同作品中的持续耕耘，展现了其作为演员的多样性与专业素养。
在2020年，资深演员鲍正芳参与了TVBS自制戏剧《粉红色时光》的演出，她在剧中饰演男主角吴念轩的秀艳奶奶一角，凭借其细腻而富有感染力的表演，该角色在剧集播出后获得了观众广泛的喜爱与好评。同年11月28日，由她参演的另一部电视剧《王牌辩护人》也正式与观众见面，进一步展现了她在不同作品中的表演实力。进入2022年，鲍正芳的演艺活动持续活跃，其出演的电视剧《村里来了个暴走女外科》于5月7日播出，为观众带来了新的银幕形象。随后在2023年6月19日，她又有新作推出，电视剧《鬼之执行长》的播出再次印证了她不断耕耘于演艺事业的坚持。展望未来，根据已公布的计划，鲍正芳参演的电视剧《我们与恶的距离第二季》预计将于2025年6月7日播出，令人期待她届时将呈现的精彩表现。以下为鲍正芳在不同剧集中的剧照合集，记录了她近年来的部分荧幕足迹。
鲍正芳与张振寰于1996年步入婚姻殿堂，并在婚后共同育有一子，取名为张熙宇。然而，这段婚姻关系并未能长久维持，由于家庭内部存在暴力问题，两人最终在2002年选择正式解除婚姻关系，各自开始新的生活。鲍正芳个人照