柏雪自幼便展现出外向活泼的性格，热衷于各种娱乐活动。她不仅喜爱前往游乐场游玩、尝试蹦极等刺激项目，也对饲养动物抱有浓厚的兴趣。在家乡湖南长炼子弟小学完成学业后，她升入湖南岳阳长炼子弟初中200班继续学习。尽管在学业上并非最为突出，但她凭借出色的歌舞天赋备受关注，正因如此，在初二那年，年仅十二岁的柏雪转入了北京陈爱莲舞蹈学校深造。在那段学习经历中，最令她自豪的是曾在学校舞台上饰演过小天鹅与白雪公主的角色。从陈爱莲舞蹈学校毕业后，她加入了青春鸟公司旗下的组合“布丁果果”，在组合中使用“草莓果果”作为艺名。为了全力支持她的艺术道路，她的家人于2002年举家迁往北京，以便她报考艺术类院校。同年，柏雪进入北京华夏星河文化传媒有限公司接受系统的影视培训，并在第一期学员名单中位列第二。随后，她考入北京戏曲艺术学院攻读大学课程，尚未毕业便签约香港M8集团，与知名艺人张卫健成为同门师兄妹，由此正式开启了她的演艺生涯。
二零零二年，柏雪通过参演系列电影《飞虎雄师》正式开启了她的演艺生涯，她在片中饰演的角色名为Pak Suet，这也是她首次在影视作品中亮相。次年，即二零零三年十月二十三日，一部由王晶执导的喜剧电影《神勇铁金刚》上映，柏雪在其中客串出演了名为Hailey的角色，进一步积累了表演经验。到了二零零四年，她的工作重心开始转向电视剧领域，其参与拍摄的首部电视剧便是由聂远和刘晓庆联袂主演的作品《京城四少》，这标志着她在小荧幕上的崭新起点。二零零五年五月十九日，一部由张卫健、谢霆锋等知名演员共同主演的古装武侠剧《小鱼儿与花无缺》正式播出，柏雪在剧中生动演绎了慕容仙一角，这个角色令她获得了广大观众的关注与喜爱，并因此被亲切地称作“小仙女”，人气显著提升。同年六月十四日，另一部由郑伟文导演执导的古装神话剧《赤子乘龙》也与观众见面，柏雪同样参与了该剧的演出。此外，在电视剧《小鱼儿与花无缺》中，她也饰演了名为小仙女的角色，进一步巩固了其活泼灵动的荧幕形象。
二零零六年一月十八日，由焦恩俊与陈好领衔主演的电视剧《我爱河东狮》在内地首次播出，柏雪在剧中饰演了名为小麻雀的角色，展现了其早期的表演风貌；同年二月九日，她又客串出演了由吴君如、张晨光主演的古装喜剧《天下第一媒婆》，该剧的播出进一步丰富了她的演艺经历；三月五日，柏雪参演的电视剧《京城四少》于广东卫视正式首播，她在剧中生动诠释了性格开朗、活泼且直爽的柳芽儿一角，给观众留下了鲜明印象；此外，在该年度中，她还以客串身份参与了电视剧《特警猛龙》的拍摄工作。此后，柏雪选择离开M8公司并加盟春天传媒（该公司现已停止运营），开始了事业上的新阶段；七月二十八日，她在更新个人微博后便逐渐淡出公众视野，基本离开了演艺圈；九月三十日，由霍建华、孙俪主演的偶像剧《屋顶上的绿宝石》在台湾地区播出，柏雪在剧中饰演了野蛮女友何庆珠，展现了其角色驾驭能力的另一面。二零零七年二月十七日，她与杨千嬅、霍建华等演员共同主演的电视剧《武十郎》正式播出，柏雪在剧中饰演独自经营一家面店的阿好，通过这一角色传递出平凡人物的坚韧与温暖。在电视剧《武十郎》中，她同样饰演了阿好这一角色，延续了人物的故事脉络。二零一六年九月二十四日，柏雪通过重新开启微博并分享个人近照的方式，主动澄清了多年来围绕其个人的各类灵异传闻，向公众展现了其离开演艺圈后的平静生活状态。柏雪的剧照至今仍被不少观众珍藏，成为对其演艺生涯的一份纪念。
2006年7月28日，演员柏雪在更新了个人博客之后便突然停止了所有公开活动，从此在演艺圈中销声匿迹，再无任何音讯传出。这一突如其来的隐退使得关于柏雪离奇“失踪”的种种猜测逐渐蔓延开来，最终演变为娱乐圈内一个备受关注且长期未解的谜团。随着时间的推移，许多网友在天涯社区、豆瓣小组等网络平台上展开了热烈讨论，甚至有人将柏雪的消失与种种灵异传闻联系起来，进一步增添了事件的悬疑色彩。直到2012年，一位用户名为“柏雪近在它香”的微博账号进入了公众视野，其发布的内容引起了网友的广泛注意，后经多方确认，该账号确为柏雪本人所使用。实际上，这一账号自2011年起便开始陆续更新，从其中分享的日常生活片段可以看出，在消失于公众视线的这些年里，柏雪主要是在海外四处旅行游览，之后又经历了结婚、生子等人生重要阶段，生活轨迹并无异常之处。她在微博中曾明确表示，自己如今已是一个普通人，不再从事演员职业，同时也对多年来一直关心并等待她的粉丝表达了真挚的感谢。然而，在2013年8月，该账号发布了最后一条微博，提到自己将开始使用微信进行社交，自此之后，这个ID便再度沉寂，未再出现任何更新。
演员柏雪凭借在电视剧《小鱼儿与花无缺》中成功塑造慕容仙这一角色而广为人知，她以清新自然的表演风格，将角色身上那种活泼灵动、娇俏可爱的个性展现得淋漓尽致，栩栩如生，因此赢得了众多观众的由衷喜爱。在专业素养方面，柏雪展现出远超常人的耐心与专注度，例如在拍摄期间，即便遇到剧组临时加戏并需要长达两小时的现场讨论，她依然能够保持从容镇定的态度，并且始终认真细致地听取意见、记录要点，其敬业精神令人印象深刻。