演员毕瀚文的演艺生涯始于2006年12月6日，当时他参演的武侠爱情剧《精武飞鸿》正式与观众见面，由此开启了他的表演之路。随后在2008年，他的作品接连播出：1月25日，其出演的武侠剧《龙游天下》登陆荧屏；紧接着在3月21日，一部由他参演的年代爱情剧《新还君明珠》于石家庄电视台新闻综合频道进行了首播；到了同年12月30日，另一部民国背景的爱情剧《春去春又回》也在广州综合频道首次播出。进入2009年，毕瀚文在2月4日首播的古装剧《新包青天》中饰演了角色韩彰，进一步展现了其古装扮相；同年7月22日，他参演的作品《包青天之七侠五义》也与观众见面；此外，他在一部于同年播出的战争剧《奇志》中饰演了名为强子的角色，拓宽了戏路。2010年，毕瀚文在1月4日于上海电视剧频道首播的战争剧《侬本多情》中联合主演，扮演了角色大米；随后在7月12日，其参演的古装武侠剧《流星蝴蝶剑》也如期播出。2012年，他与夏嘉顺、朱梓溶合作，共同主演了一部短片《公路之歌》，该片在这一年正式上映。2014年对于毕瀚文而言同样是作品丰富的一年，5月2日，其出演的青春励志情感剧《红酒俏佳人》在扬州城市频道首播，他在剧中饰演张望；随后在7月15日，一部缉毒题材的罪案剧《湄公河大案》在中央电视台综合频道黄金档播出，他在其中成功塑造了沈根宝这一形象。2015年，毕瀚文在3月12日于央视八套首播的都市情感剧《敢爱》中饰演了小贾；同年10月21日，其参演的战争传奇剧《胜利之路》登陆北京影视频道首都剧场，他饰演了留着独特锅盖头发型的王猴子，给观众留下了深刻印象。2016年，他继续参演了电视剧《极品家丁》。2017年，毕瀚文在1月29日首播的古装剧《大唐荣耀》中饰演了李猪儿一角；随后在7月4日，其出演的都市情感剧《我的前半生》在东方卫视和北京卫视同步首播，他在剧中饰演了陈俊生律师这一角色。2018年，他的作品持续亮相：2月22日，出演的抗战剧《台湾往事》在浙江卫视中国蓝剧场首播，他饰演了田老五；5月10日，其出演的东方科幻题材网剧《天意》在优酷视频独家播出，他在剧中扮演李左车；7月6日，另一部都市校园情感网剧《给我一个十八岁》同样在优酷视频播出，他在剧中饰演了柯利明。2019年，毕瀚文在6月27日播出的古装悬疑剧《长安十二时辰》中饰演了贾十七；9月22日，其出演的都市情感剧《激荡》在湖南卫视金鹰独播剧场首播，他饰演了周青眼；到了12月20日，他与甄子丹、吴樾等演员共同主演的动作电影《叶问4》在中国内地上映，他在片中饰演了谭家腿的传人谭师傅。2020年，毕瀚文在2月18日播出的都市职场剧《完美关系》中饰演了纪警官；5月4日，其参演的青春热血谍战剧《秋蝉》播出；6月7日，他与袁福福、熊玉婷等合作主演的丛林对决抗日题材电影《夺命狙击2》在横店影视城正式开机；9月4日，其出演的都市职场剧《平凡的荣耀》在东方卫视和浙江卫视同步首播，他在剧中饰演刘云鹏；11月6日，他在一部由金晨等人主演的谍战剧《隐秘而伟大》中饰演了杂货店老板；11月23日，其出演的都市情感剧《下午一点的她》在优酷平台独家播出，他在剧中饰演了小文的父亲。2021年10月13日，他与封柏、王昌瑞、周媛媛等演员联袂主演的抗战题材电影《中国营长》在爱奇艺视频独家上映；同一天，其出演的都市家庭情感剧《您好！母亲大人》也正式播出，他在剧中饰演了郭守礼一角。2022年，毕瀚文的作品更是密集呈现：2月23日，其参演的都市情感剧《我们的婚姻》在北京卫视播出；3月6日，出演的悬疑探案剧《猎罪图鉴》播出，他饰演了赵建宇；3月18日，其出演的谍战题材网剧《了不起的D小姐》在爱奇艺全网独家播出，他在剧中饰演徐力波；4月1日，出演的古装爱情剧《玉面桃花总相逢》在湖南卫视播出，他挑战了反派角色周鸣安；4月11日，参演的都市话题剧《没有工作的一年》播出；5月25日，参演的当代农村题材剧《春风又绿江南岸》播出；6月2日，其出演的古装女性励志剧《梦华录》在腾讯视频播出，他饰演了魏为；6月22日，出演的悬疑刑侦剧《通天塔》在腾讯视频播出，他饰演了绰号为“耗子”的角色；7月8日，出演的青春剧《一起同过窗Ⅲ》在腾讯视频播出，他在剧中饰演了一位器材租赁店的老板；7月22日，其参演的双时空成长励志国民剧《天才基本法》在央视八套首播；8月24日，出演的都市商战剧《简言的夏冬》在江苏卫视首播，他饰演了秋原；9月11日，其出演的首部网络安全题材网络剧《你安全吗？》播出，他在剧中饰演了水军头目“大斑马”；11月4日，出演的医疗情感关怀剧《谢谢你医生》在央视八套播出，他在剧中饰演了马慧珍的丈夫。2023年，毕瀚文在5月3日于湖南卫视播出的情感都市剧《温暖的甜蜜的》中联合主演，饰演了老许；同样是5月3日，他与演员金晨再度合作，出演的都市职场轻喜剧《平凡之路》在央视八套播出，他在剧中饰演了王玉律师；5月7日，其参演、由姜秀琼执导，闫妮、邓恩熙、张瑶主演的电视剧《外婆的新世界》在爱奇艺播出，他在剧中饰演了钱师傅；6月18日，出演的都市女性情感剧《闪耀的她》在腾讯视频播出，他在剧中饰演了管腾飞的朋友。同年11月22日，其参演的电影《夺命狙击3破晓》正式上映。进入2024年，毕瀚文在2月6日有参演的电视剧《大唐狄公案》播出；6月26日，其出演的古装爱情剧《度华年》在优酷平台播出，他在剧中饰演了王全；12月16日，另一部参演的电视剧《清明上河图密码》也与观众见面。展望2025年，毕瀚文已有多部作品排定播映日期：1月24日，参演的电视剧《致1999年的自己》将播出；3月3日，电视剧《北上》播出；3月18日，电视剧《黄雀》播出；4月3日，电视剧《乌云之上》播出；6月7日，电视剧《长安的荔枝》播出；6月30日，电视剧《锦绣芳华》播出；7月27日，电视剧《凡人修仙传》也将如期与观众见面，持续展现其活跃的演艺事业轨迹。