蔡知辰的家乡在风景秀丽的江苏省苏州市，自幼年起，他便对特工、间谍与卧底等充满悬念与智谋的戏剧题材展现出浓厚的兴趣。他从小便拥有极强的表现欲望，早在初中阶段，就主动加入了学校的戏剧社团，积极参与各类排练与演出。得益于在社团中的突出表现，蔡知辰被指导老师推荐至当地的少年宫，在那里开始更为系统、专业地学习话剧表演艺术。这段经历为他打开了更广阔的艺术视野，他不仅有幸得到上海戏剧学院表演老师的亲自指点，还获得了试镜机会，参与了哈哈少儿频道《小神龙俱乐部》策划制作的校园情景喜剧《课间好时光》的拍摄尝试。然而，他很快意识到，面向现场观众、注重舞台张力的话剧表演，与面向摄像机镜头、讲究细腻真实的影视表演，实属两种不同的表演体系。为此，蔡知辰经历了一段并不短暂的自我摸索与适应过程，努力调整表演方式，以完成从舞台到镜头的转型。此后，他顺利考入上海戏剧学院进行深造，并在大学期间凭借其专业潜力与个人特质，受到业界关注，最终与果然天空经纪公司正式签约，开启了其职业演艺生涯的新篇章。
二零一六年，他与刘圆媛、合文俊共同合作，出演了青春校园题材的网络剧《艺术学院那些事儿》。在该剧中，他塑造了一位经营网店的年轻角色陆飞，凭借此次演出，他正式迈入了演艺行业。二零一八年，他与杨仕泽一同担纲主演刑侦悬疑剧《晨阳》，在剧中他化身为潜入毒贩组织内部的缉毒警察张晨，展现了角色的复杂性与坚韧；此外，他还与杨仕泽共同献唱了该剧的片尾曲《等待》。同年，他又与陈昊蓝、徐婕、丛健彰联手，主演了古装奇幻剧《朕的刺客女友》，在剧中担任男主角，饰演因祖传怀表意外穿越至二十一世纪的须弥国君主白因齐，演绎了一段跨越时空的传奇故事。二零一九年四月，他与杨仕泽一同受邀接受了明星专访栏目《骨朵星番》的深度访问；也在同一年，他积极参与了果然娱乐与恒星引力联合发起的“2019大势新人成长计划”，通过该计划进一步积累了行业经验，拓展了个人发展的空间。
蔡知辰的父母在为他取名时，寄予了深切的期望，“知辰”二字寓意着他的学识与智慧能够如宇宙星辰般广博而璀璨。在日常生活中，蔡知辰个人十分热衷于健身运动，将其视为保持活力与健康的重要方式。然而，随着职业生涯的推进和工作任务的日益繁重，他能够自主支配的闲暇时间逐渐减少，这使得他前往健身房的频率不得不大幅降低，早先规律的运动习惯也因此受到了一定影响。
蔡知辰不仅具备极为出众的外形条件，更拥有一种浑然天成、毫不刻意的演技风格。在古装奇幻剧《朕的刺客女友》中，他充分展现了自身扎实的台词功底与细腻入微的表情控制能力；无论是轻松诙谐的搞笑场面，还是庄重深情的戏剧段落，他都将男主角白因齐身上那种矛盾而又统一的双面特质诠释得格外灵动鲜活，令人印象深刻。其表演中所蕴含的精湛功力，持续为观众带来许多意料之外的惊喜，尤其是那清晰准确且情绪饱满的台词表达，流畅自然毫无矫饰之感，常常使人感到惊艳。此外，剧中那些需要模仿东北方言、港台口音等不同地域语言的桥段，也进一步凸显出他极强的语言模仿与学习天赋。在塑造角色的全过程里，那些随处可见的精细微表情不断为白因齐这个人物增添层次与魅力，无论是深情表白时那一道蕴藏复杂心绪的凝望目光，还是卖萌逗趣时一次看似随意的眨眼示意，都让观众真切感受到演员蔡知辰身上所洋溢的表演灵性与创作生命力。蔡知辰 写真