他与苏志威以及弟弟蔡一杰共同组建了名为“草蜢”的音乐组合，这一名称的灵感来源于三人姓氏中都包含草字头的巧妙巧合。在演艺生涯初期，他们曾一同参加新秀歌唱大赛，该届比赛的冠军由杜德伟夺得；此后，草蜢得到梅艳芳的赏识与提携，跟随她深入学习并拓展了自身的歌唱事业。直到2000年，三位成员经过商议后决定暂时分开，各自寻求个人发展。其实早在1994年，他便展现出对设计领域的兴趣，与葛民辉携手合作，创立了名为Double X Workshop的设计公司。2005年8月17日，他在《星光大道》正式举办了加盟BMA唱片公司的记者招待会；同年年底，草蜢为纪念组合成立二十周年，隆重举办了“草蜢入行20周年演唱会”。2012年7月，他参与了纪录片《快乐地图》的拍摄工作。紧接着在2013年3月31日，他又现身于另一部纪录片《继续宠爱十年音乐会》之中；同年7月，还参演了纪录片《大战》。2018年12月31日，他登上了《2019江苏卫视跨年演唱会》的舞台进行演出。2019年，他继续活跃于公众视野，参加了《容祖儿 PRETTY CRAZY 演唱会》。2023年6月21日，由他主演的电影《别叫我“赌神”》正式确定了公映档期。展望未来，预计在2025年12月31日，另一部他参与演出的电影《寻秦记》也将登陆院线与观众见面。
在《Ba-Ba-Ba不属于》《Grasshopper I》《Grasshopper Iv》《Grasshopper The Best》《You Are Everyghing》《宝贝对不起》中，歌曲“Ba-Ba-Ba”的相关宣传物料并不包含在专辑封面的设计范畴之内《滚石香港黄金十年:草蜢精选》《环球真经典系列之草蜢》《劲爆热情》。回顾蔡一智的演艺历程，他早在1992年便已参与舞林大会的相关活动《赌城大亨之新哥传奇》。其后在2004年，他于一部作品中饰演了名为贺天宝的角色《柔道龙虎榜》。到了2006年，他又在另一部作品中出演了名为阿正的人物《我要成名》。2010年，他在一部作品中饰演了司机华老板《全城热恋》。紧接着在2011年，他再次于作品中诠释了名为蔡一智的角色《劲抽福禄寿》。特别值得一提的是，2011年9月4日，蔡一智登上了上海东方卫视舞林大会的舞台，为现场及电视机前的观众带来了一段精彩的现代舞表演《钢琴绝恋》。
草蜢乐队近期在乐坛两大颁奖典礼上均取得了令人瞩目的优异成绩，这无疑是一件值得庆贺的喜事。而喜悦并未止步于此，恰逢乐队成员蔡一智于前日迎来生日，他当晚在家中与众多亲朋好友齐聚，共同举办了一场温馨的生日庆祝会。众多歌迷心系偶像，特意致电到商业电台由森美与小仪主持的节目，通过电波为阿智送上了真挚的生日祝福。阿智本人也欣然接受了该节目的电话连线访问，并透过广播向公众分享了一个更大的喜讯——他已成功向女友求婚，两人正式定于今年十月三日共结连理。 在电话访问中，主持人小仪自然问及阿智的生日愿望。阿智在表达了希望身体健康以及即将举办的part2演唱会能圆满成功之后，便难掩喜悦地公布了即将结婚的消息。他说道：“我准备了一件事要宣布，这件事让我感到无比高兴，那就是我将在十月三日结婚。” 当时正在阿智身旁一同庆祝的亲友们听到这个好消息，立刻欢呼雀跃，现场气氛瞬间被推向高潮，充满了兴奋与感动。 蔡一智与女友周雪芳爱情长跑多年，感情一直十分稳定。两人过去时常被媒体拍到与一位小女孩同行，画面温馨，以致外界一度猜测阿智早已秘密成家并育有女儿。实际上，那位小女孩是女友周雪芳的女儿。一向喜爱孩子的阿智对此毫不介意，多年来他对女友的女儿视如己出，给予了无微不至的关爱与疼惜。而女友周雪芳不仅是阿智生活中的亲密伴侣，更是他事业上的得力助手，在其公司工作已有多年。阿智在舞台上那些风格独特、引人注目的演出服装，其中许多都出自周雪芳的亲手设计与制作，堪称是他的贤内助。