一九七八年六月二十一日，曾珮瑜出生于中国台湾一个平凡的家庭之中。在父母严格的教导与期盼下，她自幼便养成了勤奋刻苦的习惯，将大部分精力倾注于学业，整个少女时代都在这样的氛围中安然度过。完成高中学业后，她远赴加拿大，进入渥太华大学继续深造。大学毕业后，她顺利步入职场，在工作中结识了一位相处融洽的同事。然而她当时并未料到，这位同事的真实身份竟是一位模特经纪人。在偶然的机缘下，这位经纪人推荐她去参加试镜，而她意外地被选中，由此拍摄了人生中的第一支广告。正是凭借这次机会，她逐渐踏入了演艺圈，尤其后来因成功代言一系列内衣广告，其清新健康的形象开始进入公众视野，为人所熟知。
二零零七年十一月十八日，由她参演的偶像剧《斗牛，要不要》正式与观众见面，她在剧中扮演了总裁千金梁羽亲一角，这次演出标志着她影视演艺生涯的起点。次年，即二零零八年十一月十五日，一部推理悬疑剧《天平上的马尔济斯》播出，她在其中饰演了检察官涂青芸，这个角色是一位对真爱抱有执着追求的富家千金；同月二十八日，她与张震、桂纶镁联袂主演的剧情电影《停车》登陆院线，影片中她所诠释的李薇，经历了从质朴单纯的大陆妹到被迫沦落为艳俗风尘女子的转变，凭借对这一复杂角色的出色演绎，她赢得了第十一届台北电影节最佳新人奖的肯定；紧接着在十二月十四日，于中国台湾华视首播的偶像剧《王子看见二公主》中，她化身为顶尖服装设计师兼模特张绮，塑造了一位既美丽又充满自信的现代女性形象。时间来到二零零九年五月十五日，她参演的动作电影《战·无双》登上大银幕；同年十一月一日，她主演的一部短片《片刻暖和》也正式上映。二零一零年四月二日，在爱情电影《一页台北》中，她与郭采洁、姚淳耀合作，饰演了健身教练媛媛一角。二零一一年四月二十九日，她与邱胜翊、林柏升共同主演的奇幻电影《消失打看》公映；次日，即四月三十日，她与张晞临、王琳等人合作主演的家庭情感剧《夺爱》于广州综合频道播出，剧中她扮演的郑小冉，即便面对周遭的种种算计与不公，始终保持着宽容与隐忍的态度；五月十三日，在上映的爱情电影《与爱别离》里，她饰演了遭遇男友背叛的角色玉华，凭借这一充满张力的表演，她分别获得了第二届澳门国际电影节最佳女主角奖以及第四十六届台湾电视金钟奖迷你剧集/电视电影女主角奖的提名；同年十月二日，在与何润东、张钧甯共同主演的偶像剧《真心请按两次铃》中，她饰演了制作人、同时也是任家恺前妻的杨凯莉，角色从最初的温柔女孩逐渐转变为工于心计的深沉女性；十月十四日，另一部爱情电影《恋爱恐慌症》上映，她在片中扮演了音乐制作人Candy。
二零一二年十一月九日，由柯震东、简嫚书与她共同出演的爱情题材电影《大野狼和小绵羊的爱情》正式在中国台湾地区上映；同年十二月，她参与了由侯孝贤、陈国富、张艾嘉等多位中国台湾知名导演联合创作的短片合集《10+10》，并在其中名为《初登场》的短片单元里，生动演绎了少女时期的传奇歌手邓丽君。二零一三年十月十八日，她与钟镇涛、黄志玮合作主演的爱情电影《微光闪亮第一个清晨》登陆院线，在片中她饰演了一位因感情问题而选择吞药自杀的女导演伊莲，细腻刻画了角色内心的痛苦与挣扎。二零一四年一月十日，由她主演、改编自洼之内英策同名漫画的电视剧《流氓蛋糕店》在中国台湾首播，她成功塑造了剧中角色凌奈奈；同年十月三十日，她主演的犯罪悬疑题材电影《第七谎言》于中国香港上映，她在片中饰演了名为朱莉安娜的角色。二零一五年七月十一日，她主演的奇幻喜剧电影《青田街一号》在中国台北电影节亮相；随后在十二月，她与许腾方、张家瑜联袂出演的爱情电影《槟榔西施》上映，在片中她饰演了槟榔西施许丽珍，这一角色为了抚养年仅八岁的儿子，不得不穿着性感衣物在街头招揽生意，展现了底层女性坚韧生存的一面。 二零一六年四月九日，她参演的单元剧《滚石爱情故事》在中国台湾播出，剧中她饰演了尹蓁一角；同年十二月十一日，她参演的爱情电视剧《北上广依然相信爱情》与观众见面，她在剧中扮演了名为朵朵的角色。二零一七年二月十三日，她主演的儿童短剧《层层折起的寂寞》在柏林电影节上映；同年九月，她主演的电影《上岸的鱼》于多伦多电影节进行展映。二零一八年九月一日，她与陈怡蓉、温昇豪共同主演的当代都市剧《双城故事》播出，曾珮瑜在剧中饰演从小在美国旧金山长大、性格独立自主的华裔女孩黄台美，其出色的表演为她赢得了第五十四届台湾电视金钟奖戏剧节目类最佳女主角奖的提名。二零一九年五月五日，她与天心、钟承翰共同出演的律政职业剧《最佳利益》播出，她在剧中挑战了反派角色蔡妙如，这是一个性格阴险、手段狠辣的人物；同年八月四日，她出演的情感剧《俗女养成记》在华视主频首播，她饰演了陈嘉玲的二姑姑陈明雅，这是一个外表看似柔弱、内心却极具自尊与独立意识的女性形象。 二零二零年七月三日，她主演的喜剧电影《破处》在中国台湾上映；同年，她还参与了真人秀节目《我们回家吧 第一季》的录制。二零二一年二月五日，她主演的电影《角头外传：浪流连》在中国台湾上映，她在片中饰演了仁嫂这一角色；同年八月七日，她参演、由林彦廷执导的电视剧《超感应学园》在中国台湾首播；九月三日，她出演的悬疑剧《逆局》在爱奇艺国际站上线播出，她在剧中饰演了张逸帆一角。
在2022年6月23日，她作为主演参与的奇幻题材电影《梦游乐园》于中国台北电影节正式与观众见面。随后在2023年3月31日，她又在一部温馨幽默的家庭喜剧电影《做工的人》中亮相，饰演了由李铭顺所扮演角色的妻子，一位极具生活气息的地方妈妈“美凤”。同年4月29日，她参演的电视剧作品《最佳利益2-决战利益》在中国台湾地区顺利播出。进入2024年，她的演艺活动更为密集：1月17日，她与刘冠廷、隋棠等演员共同主演的犯罪悬疑剧集《非杀人小说》正式播出；紧接着在3月1日，一部犯罪动作电影《周处除三害》在中国大陆上映，她在片中饰演了关键角色林禄和的情人萧湘湘，这个人物同时也是新兴宗教组织“新心灵舍”的合伙人之一。同年10月19日，她参演的另一部电影《816》在中国大陆上映，她在剧中诠释了“延妈妈”这一角色；而在8月2日，她还有一部参演的电影《爱你很久很久》于中国台湾地区上映。此外，在11月1日，又有一部她参与演出的电影《爱你很久很久》在中国大陆上映，她在剧中扮演了“程奕妈妈”。展望2025年，她的工作安排依然充实，定于8月21日上映的电影《角头：斗阵欸》中也有她的参与；随后在11月1日，她参演的另一部作品《女孩》也将在中国大陆的影院与广大观众见面。
二零一零年五月十一日，由其主要担纲出演的一部聚焦公益主题的影片《云雨天》于广州正式举行了隆重的首映仪式，此次活动吸引了众多媒体与观众的关注。
凭借其出众的气质与细腻的肤质，曾珮瑜在娱乐圈中迅速崭露头角，由于出演了众多令人印象深刻的广告片，她成为了观众眼中那个身影熟悉却未必能立刻叫出名字的“广告片女王”。早年以内衣模特身份出道、身材曲线傲人的曾珮瑜，却在电影《云雨天》中一改往日性感形象，转而饰演一位挺着大肚子的孕妇角色，这种与既往形象的巨大反差展现了她在表演上的多样可能性。而在家庭情感题材剧集《夺爱》中，曾珮瑜凭借精湛而细腻的演技，不仅赢得了导演组的高度认可，同时也收获了广大观众的一致好评。此外，在电影《橱窗人生》里，她所诠释的角色甚至比观众原先想象中的“丽珍”更为出彩；这一角色之所以选择她，是因为其不仅需要拥有西施般美艳动人的外貌，以及角色本身带有的攻击性张力，更要求在回归家庭后能流露出女性特有的敦厚与温暖美感，而曾珮瑜恰恰完整地呈现出了这一复杂而立体的性格特质。