一九九五年，刚刚踏入演艺圈的曾国城便凭借其高大的外形与敏捷的反应能力吸引了大众的目光，他与王丽玲在超级电视台共同主持的节目《黄金传奇》获得了观众广泛的喜爱。到了一九九七年，曾国城与徐乃麟联手主持《台湾红不让》，这档节目开创了电视整人风潮的先河，尽管外界评价褒贬不一，但其收视率始终维持在相当高的水平。然而，随着知名度提升，关于曾国城的各类负面传闻也逐渐浮现，他不仅在演艺圈内以节俭乃至略显小气的作风闻名，其感情生活上的花心与爱玩的性格也屡受公众质疑。二零零一年，他被卷入所谓的“白嫖事件”，导致个人声誉遭受重创，一度跌至谷底。 事业的转机出现在二零零六年，从主持《型男大主厨》开始，曾国城逐渐将事业重心转向美食领域。自二零零七年起，他主持的美食旅游节目《美食大三通》更是让他与美食结下了深厚的不解之缘，此后他不仅陆续投资开设餐厅，还持续主持了多档美食类节目。由于长期主持美食节目以及自身热爱享受美食的个性，他的体型日渐发福，由此获得了“小胖”、“曾小胖”等亲切的外号。为了做好节目，曾国城在积累知识和见闻上投入巨大，据粗略估算，其花费高达五百五十万新台币（约合二十七万五千新元），这笔费用在当时几乎足以在乡村购置一栋别墅。 在奖项方面，曾国城的努力也获得了认可。二零零六年，他凭借益智节目《小气大财神》荣获金钟奖娱乐综艺类最佳主持人奖，同时还以《草山春晖》中的表现入围了金钟奖戏剧类男配角奖。二零一一年，他再度以节目《型男大主厨》夺得第四十六届金钟奖综合节目主持人奖。在影视演出方面，二零二四年十月十日，他参演的电影《小雁与吴爱丽》在中国台湾地区上映；随后在二零二五年十月三十一日，其参演的另一部电影《丟包阿公到我家》也正式与观众见面。
曾国城作为台湾地区颇具知名度与观众缘的节目主持人，其主持风格一贯以轻松诙谐、反应机敏而著称，在镜头前总能营造出亲切自然的互动氛围。他对待工作极为认真敬业，始终秉持高度的职业操守，即便在健康状况不佳时也坚持完成录制任务。例如，他曾因足底肌膜炎发作而备受脚痛困扰，却依然选择带病坚持工作，默默忍耐不适，确保节目拍摄进程不受影响。这种对事业的执着与付出，不仅体现了其个人的专业态度，也赢得了同行与观众的广泛尊重。