演员的演艺生涯始于2003年，当时他参演了武侠题材电视连续剧《雪花女神龙》，该剧于福建东南电视台首播，他在剧中塑造了白童浪子这一角色。进入2016年9月，他出演了谍战革命题材剧集《麻雀》，成功诠释了钱世昌这一人物。同一年，他还参与了青春偶像剧《十五年等待候鸟》的拍摄。2017年1月，其参演的电视剧《大唐荣耀》在北京卫视与安徽卫视同步首播，他在剧中扮演了东则布；同年7月，他又加入了电视剧《我的前半生》的演出；此外，他还在电视剧《明日彩虹之探戈》中亮相，饰演秋野武一角。 2018年1月，他在电视剧《和平饭店》中饰演了神探乔治白；随后在2月，其参演的电视剧《台湾往事》于浙江卫视中国蓝剧场首播，并同步在腾讯视频与爱奇艺上线，他在该剧中出演了谢振铭。2019年1月，电视剧《幕后之王》在东方卫视和北京卫视首播，并同步于优酷视频播出，他在剧中饰演了蓝鸿；同年5月，他参演的电视剧《麦香》播出，他扮演了云哲；7月，由他主演的电视剧《少年江湖物语》在爱奇艺平台播出；8月，其参演的电视剧《拜托啦师兄》于优酷上线，他在剧中饰演了弈天。 2020年2月，他出演的都市题材剧集《安家》播出，他在剧中饰演向文森。2021年，他的作品持续与观众见面：7月，参演的电视剧《衡山医院》在央视八套首播，并同步在爱奇艺、腾讯视频和优酷视频播出，他在剧中饰演陈正源；3月3日，其出演的都市剧《生活万岁》播出，他扮演了戴维一角；3月31日，参演的都市剧《理智派生活》播出，他在剧中饰演李伟；5月26日，其参演的电视剧《机智的恋爱生活》播出；6月28日，他出演的电视剧《我和我们在一起》播出，在剧中饰演刘一鸣；9月8日，参演的电视剧《你好检察官》于浙江卫视首播，并同步在优酷视频上线，他饰演了夏林皓。 2022年4月7日，他参演的都市言情喜剧《仙琦小姐许愿吧》播出，在剧中饰演杨继忠；同年11月14日，其参演的电视剧《爱的二八定律》播出。2023年11月1日，他出演的电视剧《极速悖论》与观众见面；11月30日，由他主演的电视剧《很想很想你》播出；12月27日，其参演的电视剧《繁花》播出，他在剧中饰演了邮票李。 进入2024年，他的演艺活动依然活跃：2月10日，他参加了《春满东方·2024东方卫视春节晚会》，并参与了情景互动环节《繁花》剧组的集体拜年活动；4月9日，其参演的电视剧《城中之城》播出；6月28日，他参演的AI微短剧《爱永无终止》正式上线；9月，他参与出演了古装探案剧《朝雪录》，在剧中饰演秦家三老爷秦安；10月，他参演了电视剧《唐朝诡事录之长安》，饰演钱正；12月10日，其参演的刑侦剧《猎罪图鉴2》播出；12月29日，他参演的网剧《成何体统》正式开机，他在剧中一人分饰两角，饰演陈达年与陈达岁（哥哥）。 2025年，他继续带来新作品：3月2日，其参演的电视剧《仁心俱乐部》播出；3月7日，他参演的电影《多幸运遇见你》登陆院线上映；7月17日，由他主演的电视剧《时空合伙人》播出；12月4日，其参演的短剧《爱琴岛日记》播出。2026年年初，他的作品接连亮相：2月4日，其参演的网剧《双姝美探》播出；2月6日，另一部参演的网剧《成何体统》也与观众见面。
陈冠宁在演艺生涯中成功塑造了众多不同类型的角色，每一个角色都以其鲜明的个性与深刻的内涵给观众留下了难以磨灭的印象，展现出极强的人物形象感。无论是在台词语言的节奏把控上，还是在表演过程中对情感张力与细节分寸的精准拿捏，他都展现出一位成熟演员所具备的专业素养与深厚功底。此外，他始终保持着谦虚谨慎、认真踏实的工作态度，这种对艺术的敬畏与执着更为其艺术形象增添了令人敬佩的人格魅力。