大崎将太郎的舞蹈生涯始于五岁，这很大程度上是受到母亲作为一名专业舞者的影响与熏陶。在家庭环境的耳濡目染下，他自幼便系统地接受训练，不断打磨和精进自身的舞蹈技艺。凭借出色的天赋与努力，他曾被日本知名的舞蹈学院EXPG东京分校录取为特待生，这标志着其专业能力获得了业内的早期认可。在正式出道之前，大崎将太郎已经以专业舞者的身份活跃于演艺界，积累了丰富的舞台经验，他曾为EXILE放浪兄弟、GACKT等多位重量级歌手担任伴舞，这些经历进一步锤炼了他的现场表现力与艺术感染力。2019年11月，他通过线上选拔成功加入韩国顶尖的娱乐公司SM娱乐有限公司，成为一名练习生。令人瞩目的是，在仅仅接受训练两个月后，他便凭借卓越的实力和潜力，顺利获得了出道资格，其职业发展速度可谓相当迅速。SHOW YOUR VIBE!!!!! Vol.6
2020年9月21日，韩国SM娱乐有限公司正式对外公布了NCT 2020大型企划，并宣布大崎将太郎自此加入NCT这一规模庞大的男子演唱组合；次日，即9月22日，NCT官方社交媒体账号发布了一则题为《YearParty》的视觉概念视频，首次向公众展示了大崎将太郎的形象与风采。同年10月12日，他随NCT全体成员凭借正规第二张专辑的第一部分作品《NCT - The 2nd Album RESONANCE Pt.1》正式宣告出道，该专辑发行后销量迅速突破121万张，并成功空降美国Billboard专辑排行榜第六名的位置，取得了令人瞩目的国际成绩。10月15日，他随NCT U分队在音乐节目《M! Countdown》中展开了歌曲《Make A Wish (Birthday Song)》的打榜宣传活动，该曲目在打歌期间累计获得了两个一位的好成绩。11月23日，他继续随NCT发行了正规二辑的第二部分《NCT RESONANCE Pt. 2 - The 2nd Album》，其中主打歌曲为《90's Love》；随后在12月4日，又参与了组合歌曲《RESONANCE》的发行，这首歌曲由NCT全体23名成员共同合作完成，展现了团队的凝聚力。 进入2021年，大崎将太郎的音乐活动持续活跃。12月10日，他随NCT U分队发行了NCT正规第三张专辑的主打曲《Universe(Let's Play Ball)》；而在此前的10月14日，NCT已经发行了正规三辑《UNIVERSE》，该专辑共收录了包括双主打歌《Universe(Let's Play Ball)》和《Beautiful》在内的13首曲目。这张专辑发行后市场反响热烈，不仅包揽了韩国各大唱片排行榜的冠军位置，还在iTunes专辑排行榜上登顶全球及三十个地区的榜首，同时在Billboard日本专辑销售排行榜上连续两周排名第一，并在日本Oricon海外专辑排行榜上实现了连续三周夺冠的佳绩。 2022年1月1日，在SMTOWN举办的线上家族演唱会《SMTOWN LIVE 2022: SMCU EXPRESS @ KWANGYA》中，大崎将太郎与公司前辈、著名歌手宝儿合作，共同呈现了歌曲《Only One》的特别舞台表演。3月20日，他随NCT U发行了SM STATION：NCT LAB项目的第二首歌曲《coNEXTion (Age of Light)》。在音乐活动之外，他也参与了综艺赛事，于7月30日至8月1日期间参加了《2022偶像运动大会》中秋特辑比赛，并在男子射箭团体赛项目中荣获冠军。同年12月29日，他受邀担任NCT特别电台节目《NCT THE RADIO!!》的首位外籍DJ，展现了其多样化的艺能感。 2023年5月24日，SM娱乐公司宣布即将推出全新男子团体，并表示为了给予新团更充分的发展空间与资源，大崎将太郎将从NCT组合中退出。7月12日，据多家媒体披露，SM公司的新人男团正以9月初出道为目标进行最后筹备，大崎将太郎的名字出现在该团的成员名单之中。8月1日，SM公司开通了新人男子组合的官方社交媒体账号，正式公开大崎将太郎将以RIIZE成员身份展开活动。8月21日，他随RIIZE组合公开了出道专辑的序曲《Memories》的音源及音乐录像带。9月4日，组合正式发行首张单曲专辑《Get A Guitar》，标志着大崎将太郎以RIIZE成员身份重新出道；随后，组合举办了名为“RIIZING DAY: RIIZE Premiere”的出道专场公演。10月27日，他随RIIZE发行了单曲《Talk Saxy》。 2024年1月5日下午5点（北京时间），RIIZE的新歌《Love 119》正式公开了音源与音乐录像带。在此次单曲的筹备过程中，成员将太郎（Shotaro）与成员元彬共同负责了副歌部分的编舞设计，他们提交了详细的视频提案，并最终通过了公司的正式评审流程，其贡献被正式列入了歌曲的Credit名单之中，体现了其在团队创作中的积极参与。
大崎将太郎以其俊朗的外形与卓越的舞蹈能力而备受瞩目，在歌曲《Make A Wish (Birthday Song)》的相关演出活动中，尽管这是他首次正式登上舞台，却凭借极具爆发力的整齐刀群舞、清新明亮的嗓音、流畅华丽的动作编排以及深厚扎实的舞台控制力，圆满地完成了一场精彩纷呈的演出。此外，他在表演过程中所展现的丰富细腻的表情变化，尤其是笑起来时那双弯弯的可爱眯眯眼，更是牢牢抓住了众多粉丝的目光与喜爱。他与所在团队的成员们共同在韩流音乐界不断耕耘，已经取得了令人瞩目的成绩，不仅依靠过硬的业务能力，更凭借持续高涨的人气与影响力，稳步成长为业界公认的杰出代表之一。SHOTARO in wonderland这一概念也恰如其分地映衬出他在舞台之上所营造的独特魅力与梦幻氛围。