出生于长崎县佐世保市。后来，她搬到福冈，直到小学。在此之后，在兵库县度过大学，在此期间被星探探查到并以此为契机出道。之前出身地记录为兵库县，在移籍到Neverland 2007年7月左右时，改为福冈县。因为在关西生活了很长时间，官方的blog常常使用关西的方言。2003年7月、三洋集团主办的『Sea Story Audition 2003 寻找沙滩女孩!!』选拔大奖赛、1年过去后 担任弹珠游戏「CR大海物语」的吉祥物。在此期间，Image DVD『Strange Dream』（REALTA、2003年10月）、写真集『Mermaid Line』（竹书房、2003年11月）作为专业的凹版印刷模特出道，2004年被选为「日本telegenic2004」。同月CD图片集『「CR新海物语」sound compilatioVol.2』（Victor Entertainment ）也成功在CD上出道。电视上则 Variety栏目、单个电视剧场「都立水商」（日本电视台）、2006年在「クピドの悪戯 虹玉」（东京电视台）出演连续剧成功。2007年在电影「官能小说」荧幕出道、第一次出演就参与了恋爱场景。2008年1月转事务所 与此同时决定改名为「大久保麻理子」。2008年从凹版印刷模特中退出、转型为女演员。兴趣是料理，擅长掰手腕，喜欢蓝色。
在福冈生活期间，大久保麻梨子曾经常随热爱棒球的父亲前往福冈巨蛋（福冈Doom）观看比赛，因而深受当地体育氛围的熏陶。那时她特别崇拜棒球选手秋山幸二，并成为了他的球迷。她的父亲出身于九州地区，本身也曾是一名职业棒球选手；此外她还有一位弟弟，其相关信息曾在大阪电视台的节目《Girl Style》中被介绍过。她与元宝冢市长阪上善秀的第三个儿子在小学和初中时期曾是同班同学。2006年，她在杂志《FLASH》举办的“读者评选No.1大胸器”活动中脱颖而出，获得了广泛关注。在个人喜好方面，她表示自己欣赏的男性类型是“食量较大的人”，而她本人最喜爱的食物则是饺子。同年，在一本杂志主办的“06年最喜爱的大胸赏”票选活动中，大久保麻梨子凭借F Cup的傲人身材，经过超过八千名读者的投票，最终以546票的成绩赢得榜首；而另一位人气颇高的波霸女星星野亚希则以530票、仅16票之差遗憾地位居第二。得知自己获奖后，大久保麻梨子感到十分意外与欣喜。许多男性粉丝纷纷称赞她拥有一对令人惊叹的“导弹”般的美胸，堪称波霸中的典范人物。
2013年，一则胃药电视广告在网络上引发了广泛讨论。广告结尾仅标注了“日本知名影星”六个字，并未给出演员全名，这一处理方式让许多观众误以为女主角是一位AV女优。实际上，这位女主角大久保麻梨子此前早已在牙膏广告中亮相过。在那支广告里，一位气质清新的日本女孩向言承旭问道：“你是言承旭吗？”虽然出场时间短暂，但她那如牙膏般洁净的形象给观众留下了深刻印象。然而，在这次胃药广告中，她身着低胸运动服，展现出诱人的美胸，更让不少男性网友记忆犹新。许多人或许不知道，大久保麻梨子的美胸曾获得专业认可——早在2006年，由日本媒体举办的“观众最爱的美胸大赏”中，她就成功摘得后冠。此次在广告中，她饰演一位受胃食道逆流困扰的靓丽女性，性感造型可谓指数破表，也让人期待她未来的电视广告能否延续这种“擦边球”风格。为了在演艺事业上寻求突破，大久保麻梨子毅然放弃了在东京月薪约合新台币20万元的工作，选择来到台湾发展，目标是从广告模特转型为真正的女演员。她的决心十分坚定，还曾对媒体透露，自己非常喜欢《我可能不会爱你》中的“李大仁”一角，也爱听卢广仲的歌，并表示若有缘分，希望能嫁给一位台湾丈夫。2017年，由她参演的影片《泽水困》正式上映。
在日本演艺界，以拥有众多身材出众的女演员而著称，其中一家知名杂志《Flash》曾颇具创意地发起了一项名为“2006年度最受欢迎大胸赏”的票选活动。在这场引人注目的评选中，拥有FCup傲人上围的大久保麻梨子意外地战胜了当时人气极高、广受追捧的星野亚希，成功摘得桂冠，被媒体誉为当年最具代表性的“胸”猛女星。此次获奖不仅为她带来了广泛的关注，也推动其职业生涯进入新的阶段。此后，大久保麻梨子陆续受邀拍摄了多套风格各异的写真作品，这些写真集在市场上发行后，获得了众多读者与粉丝的热烈反响与一致好评，进一步巩固了她在娱乐圈中的地位。