二零零二年，黄娟正式开启了她的演艺生涯，参演了个人首部电视剧作品《有情鸳鸯无情剑》。三年后，即二零零五年，她在一部年代背景的剧集《大校的女儿》中亮相。到了二零零七年，她在古装题材电视剧《康熙微服私访记5》中塑造了莫雨燕这一角色，进一步积累了表演经验。次年，她参与了情感剧《亲爱的敌人》的拍摄。二零零九年，她的戏路拓展至警匪题材，出演了剧集《缉毒先锋》。在此期间，亦有诸多关于黄娟的各类照片资料，包括其个人照片、剧中角色剧照以及相关人物形象照等，这些影像记录了她不同阶段的演艺形象。二零一零年，她再度出演古装剧，在《天师钟馗之青蛇有泪》中饰演了名为水灵玉的角色。同年，她还涉足大银幕，在电影《大国手之棋行江湖》中扮演了赛时迁三宝这一人物。同年十一月，她参演了一部爱情喜剧电影《爱情36计》，并在其中饰演了溜溜一角。二零一一年，她出演了古装喜剧《幸福小丈夫》，饰演方心兰。二零一二年，她在古装探案剧《包青天之开封奇案》中饰演了宋巧儿。二零一三年，她出演了情景喜剧《新编辑部故事》，扮演团团；同年，她还参演了电视连续剧《大唐诗圣》，饰演杨珺。同样是在二零一三年，她在作品《楚留香新传》中饰演了石秀云，并在《大唐女巡按》中诠释了太平公主这一历史人物。二零一七年，她参演的电视剧《龙珠传奇之无间道》播出，她在剧中饰演了晋王妃。直至二零二一年二月二十六日，由她主演的科幻喜剧伦理电影《智爱2026》在全国范围内正式公映。
在《影视速递》《削皮地带》写真《聊斋之连琐》中，演员连琐与黄娟共同出演了连锁这一角色，该作品是2006年“北京－日本电影周”活动中一部备受关注的专题影片。这部影片不仅在当时的中日文化交流场合进行了特别展映，也通过其独特的艺术视角和叙事手法，为观众呈现了一段深刻而富有感染力的故事内容，从而在相关电影文化领域留下了值得探讨的印记。