2018年，在重庆沙坪坝举办的一场美食挑战赛中，李杭泽凭借出色的表现一举夺魁。这场赛事采取现场报名的方式，规则要求参赛者在限定时间内率先吃完三盘意面与两个披萨。李杭泽的夺冠不仅展示了他异于常人的进食能力，也引起了当时正在现场物色人才的游絮的注意。此后，游絮与李杭泽达成合作意向，并于同年7月在重庆正式签约，将李杭泽包装成名为“浪胃仙大胃王”的职业吃播艺人。出现在镜头前的李杭泽，常以一头蓬松的中长卷发和一副黑框眼镜的形象示人，穿梭于各式餐饮店铺中畅快淋漓地享受美食。他曾创下诸多惊人纪录，例如单次进食二十份大盘牛肉、十斤鱼肉、三百个兔头、三十份蒸饺以及三十碗大碗宽面等。这种真实而不加修饰的直播风格，结合其令人震撼的食量，迅速吸引了大量网友关注，使得他的粉丝数量在短短半年内从二十万激增至一千二百九十一万。2019年1月15日晚，李杭泽在快手平台进行了首次直播，实时观看人数突破万人；到了同年6月，他的粉丝增长势头更为迅猛，抖音账号粉丝数超过三千九百万，快手直播平台的粉丝量也累积至二千九百万以上。2020年7月，李杭泽向天权星公司正式发出《关于不再延长艺人经纪合同的函告》，声明双方此前签订的艺人经纪合同即将到期，自己决定不再续约，合同期满后合作关系即告终止。2022年3月，游才梅以“浪胃仙IP创始人游絮”的身份公开指责李杭泽，称其带领团队部分员工另立门户，并在离开时擅自带走公司摄影设备，甚至清空了所有视频素材库。对此，李杭泽公开反驳了游才梅的说法，指出她并非账号的实际所有权人，并坦言“若非存在不得已的苦衷，绝不会放弃一个拥有三千多万粉丝的成熟账号，转而从零开始运营新号”。双方在网络上持续争执数月后，游才梅将原“浪胃仙”直播账号更名为其艺名“游絮”。2023年1月，据相关媒体报道，游絮因涉嫌职务侵占罪已被批准逮捕。与此同时，“浪胃仙”这一IP的权属经裁定归属于天权星公司，其中包括抖音、快手等平台的相关账号；这一系列事件在当时引发广泛热议，“浪胃仙”账号也因此停更长达数月。此后，李杭泽在社交媒体上以“真的浪胃仙”为名创建了新账号，但并未标注任何合作机构认证；同年12月10日，浪胃仙孵化公司天权星传媒的负责人通过“游絮”账号发布视频，就游絮与浪胃仙之间的纠纷真相作出说明，此时距离该账号上一次更新已过去四百九十二天；12月28日，李杭泽重新使用“游絮”账号发布视频内容，并将账号ID名称改回“浪胃仙”。他在视频中表示，期待未来能有机会向公众详细讲述自己的经历。2024年10月17日，自称浪胃仙IP“创始人”的游某某（艺名游絮）因职务侵占罪，经重庆市第一中级人民法院终审裁定维持原判，被判处有期徒刑八年，并处罚金一百万元，同时被责令退还其侵占的公司资金及相关网络账号；同年11月14日，“浪胃仙”账号恢复更新，先后发布了作品《什么黑历史，这是我来时走过的路》与《一斤豌杂面，重走来时路》。截至2025年1月17日，该账号的粉丝数量已达到二千七百四十万一千。
1、接地气的风格：凭借独特的亲和力赢得关注。在众多大胃王主播中，浪老师的颜值或许不算突出，其性别也常引发观众好奇，但他并未刻意强调“狂吃不胖”的特质，而是以“接地气”作为核心魅力。浪胃仙所选择的进食方式，深刻体现了其随性自在的生活哲学，在他看来，用餐环境与档次并非关键，那些遍布街角的路边摊与小饭馆才是他频繁光顾的场所。一副标志性的大黑框眼镜、一身简单舒适的T恤，这种朴实无华、毫不矫饰的形象，让广大网友感觉他就像是生活中触手可及的普通人。更因其公开宣称“实打实地吃，绝不催吐”，这种兼具惊人食量与职业操守的态度，使浪老师迅速崛起，成为吃播领域内备受瞩目的代表性人物。 2、风格简约清新，避免刻意猎奇。与某些大胃王动辄以“挑战150寸巨型披萨”、“一次性吞下15只鸡”或“生吞活章鱼”等夸张猎奇手法吸引眼球不同，浪胃仙的视频整体氛围显得格外清新自然。其视频封面极少使用冗杂文字，画面风格干净简洁，始终秉持着一种安静享受美食的创作理念。这种不哗众取宠的呈现方式，在众多博眼球的内容中反而形成了一股清流，让观众能够更专注于食物本身与进食过程带来的纯粹愉悦。 3、搭档互动增添剧情趣味。许多大胃王达人的视频内容缺乏情节设计，往往只是单纯记录挑战数十个汉堡或数百根香肠的过程，且以单人出镜为主。而在“浪胃仙”的视频中，经常会出现一位固定搭档“二博”。作为浪老师的助手，二博的人设被塑造为食量较小，常常在浪老师大快朵颐后无奈结账，有时甚至会在等待过程中困倦入睡。视频中两人基于具体情境的对话生动风趣，例如在享用龙虾时，浪老师沉浸于剥虾与品尝的满足感，而二博则在一旁面露无奈，二者在食量上形成的鲜明对比，自然而然地营造出轻松诙谐的喜剧效果。对粉丝而言，观看浪老师享受美食的陶醉神情，同时品味二博被“虐”的苦涩表情，已成为一种独特的欢乐来源。 4、紧跟平台趋势，巧妙运用话题标签。自2018年下半年起，话题标签便成为抖音平台重要的流量入口之一，然而仍有许多创作者忽略其作用。“浪胃仙”则准确把握平台动向，坚持在每期视频中添加一个相关话题标签，且这些标签均与视频内容紧密关联，甚至不乏超出美食范畴的社会性话题，例如#女孩子生气不分年龄#、#十年前的梦想你完成了吗#、#万物皆可盘#、#空腹可以逛街么#等。这种策略有效提升了内容的可见性与互动性，使其在入驻平台短短半个多月内，粉丝数量便成功突破20万。 5、灵活结合热点，提升内容传播度。在“浪胃仙”的视频中，背景音乐的选用覆盖了东西方的各类热门歌曲，旋律大多轻快活泼，使观众在观看时能获得放松舒适的体验。同时，主动采用抖音平台上正流行的爆款音乐，也有助于增加视频被系统推荐的机会，从而进一步扩大内容的传播范围与受众接触面。
二零二二年三月六日，在停更将近两个月之后，拥有数千万粉丝的吃播账号“@浪胃仙”突然连续发布了三条视频，然而出镜者并非浪胃仙本人，而是其所属公司的老板。在视频中，浪胃仙这一IP的创始人游絮公开指责称，浪胃仙已经私下自立门户，不仅在此前离开时擅自带走了公司大量拍摄设备和积累已久的视频素材，还挖走了数位已经获得公司N+1赔偿并签署了竞业限制协议的员工。当晚，浪胃仙本人通过其新注册的账号“@真的浪胃仙”作出回应，表示之所以选择“另立门户”，是因为原账号的归属权存在争议，自己是在不得已的情况下才做出这一决定。尽管双方的各执一词仍有待进一步查证，但浪胃仙的新账号迅速被淹没在网友铺天盖地的负面批评之中，这一次舆论罕见地没有站在网红一边，反而更多地倾向于支持MCN机构。时间来到二零二三年一月，据多家媒体报道，网红吃播“浪胃仙”IP的创始人游某梅因涉嫌职务侵占罪，被其老东家正式报案，随后被公安机关依法逮捕。同年四月，相关案件判决书陆续公开，法律最终裁定浪胃仙账号的所有权归属原公司，须予以归还。
由于李杭泽在进行直播时习惯佩戴一副黑色边框的墨镜，并且留着一头长度及肩的头发，这使得他整体呈现出的外在形象与一位气质朴实、装扮寻常的中年妇女颇为相似。此外，李杭泽在说话时的音色与语调也带有一些偏向女性化的特征，听起来较为柔和。然而，需要特别说明的是，尽管外表与声音给人这样的印象，李杭泽实际上是一位男性。这种外形与声音带来的反差，常常让初次接触他直播内容的观众感到些许意外。