在2017年7月13日，李采映以练习生身份参与了韩国Mnet电视台推出的女团养成企划节目《偶像学校》，经过多轮激烈角逐，她最终在该节目中取得了第4名的优异表现，从而顺利获得了宝贵的出道资格；同年11月29日，她随所属组合受邀出席了2017Mnet亚洲音乐大奖日本站的颁奖典礼，并在典礼上担任了表演嘉宾；紧接着在30日，她随组合正式发行了出道前的先行曲《Glass Shoes》，为后续的正式出道活动拉开了序幕。进入2018年，李采映在1月24日随组合发行了首张迷你专辑《To.Heart》，并借助韩国KBS电视台的音乐节目《音乐银行》的舞台完成了正式的出道亮相；同年6月5日，组合推出了第二张迷你专辑《To. Day》，其主打歌《DKDK》以细腻的笔触唱出了少女在面对爱情时不善表达、内心羞涩的复杂心境；10月10日，组合又发行了首张特别单曲专辑《From.9》，专辑的主打歌《LOVE BOMB》生动描绘了遇见心爱之人时内心那份难以抑制的悸动与憧憬；15日，她随组合出演了一部半自传式的网络剧《那也无妨，疗愈客栈》，在剧中她饰演了一名旅客的角色；11月28日，组合凭借出色的表现获得了第3届亚洲明星盛典的Rising赏，进一步奠定了其在业内的地位。2019年5月7日，李采映随组合推出了专属的团体综艺节目《Channel_9第二季》，展现了成员们舞台下的真实面貌；6月4日，组合发行了首张单曲专辑《FUN FACTORY》，该专辑的主打歌确定为《FUN!》。时间来到2024年11月，fromis_9官方发布公告，宣布组合合约到期后不再续约，而李采映的专属合同也定于同年12月31日正式结束。随后在2025年3月26日，有消息确认李采映已与ASND公司签约，她将继续以fromis_9成员的身份开展演艺活动，并且即将进入新专辑的筹备阶段。
2022年3月，李采映新冠肺炎痊愈，解除了隔离。
李采映以其极为出众的外貌与堪称完美的身材比例，持续吸引并牢牢抓住观众的视线。在近期发布的专辑预告片中，她自然地环顾四周环境，镜头给予其面部的细腻特写不仅有效激发了观众对她个人故事与内心世界的好奇心，其不经意间流露出的可爱神情更令人忍俊不禁，平添了几分亲切感。身着露脐与露肩设计服装的李采映，巧妙地在视觉上同时传递出性感的魅力与清新的纯真气质，这种独特的反差感精准地狙击了广大粉丝的内心偏好。她拥有一张水灵灵且充满生机的脸蛋，能够为观众带来极其优越的视觉享受，其美貌具有鲜明的个人特色，可谓独一无二。此外，她光滑无瑕的肌肤几乎找不到任何缺点，身材匀称紧致而无多余赘肉，这使她能够游刃有余地驾驭多种风格，充分展现自身丰富多样的姿态与表现力。