自2007年正式踏入演艺圈以来，李美素陆续参与了众多影视作品的拍摄，积累了丰富的表演经验。在电影领域，她的首部作品是2009年出演的《看景》，由此开启了她的银幕生涯。随后在2014年，她参演了影片《先知者的夜晚》。2016年，她在电影《男与女》中饰演了名为文珠的角色，进一步展现了她的演技。到了2017年，她的电影作品更为丰富，不仅在《不汗党》中饰演了Osean Trading广告美女这一角色，同年还出演了《某一天》与《今天也拿铃鼓》两部电影。在电视剧方面，她的演艺之路始于2007年的出道作品《别巡检》与《黄真伊》，并在《黄真伊》中饰演了黄进士的奴僕，由此奠定了她的表演基础。2010年，她通过KBS电视剧《丛林的鱼2》饰演了一名高中生角色，获得了观众的关注。2013年，她客串出演了电视剧《请回答1994》，在剧中饰演延世大学棒球队经理，这一角色也为她的演艺履历增添了多样的一笔。