李梦男于一九六八年出生在河南洛阳的老城区。他的小学教育阶段是在洛阳市农校街小学度过的，随后进入洛阳市第三十中学完成了初中学业，高中则就读于当地知名的洛阳市第一中学。一九九一年，李梦男通过高考顺利被中央戏剧学院录取，成为表演专业本科班的一名学生。在刚进入大学的第一年，他曾长时间难以找到表演的“状态”，对于如何理解和塑造角色感到迷茫与困惑。转折发生在大二的一堂表演课上，当时授课老师一声极为严厉的呼喊，仿佛一记警钟，瞬间将他从困顿中“点醒”。这次经历成为他艺术道路上的关键节点，自此李梦男便投入了极大的热情与毅力，坚持每日进行系统而刻苦的专业训练。通过持续不懈的努力，他的表演技巧与艺术理解能力得到了显著提升，专业水平在短时间内实现了突飞猛进的成长。
二零零零年，李梦男开启了其演艺生涯，在当年一部备受关注的警匪题材电视剧《命案十三宗》中亮相。到了二零零五年，他获得了与知名演员王姬、蔡国庆合作的机会，共同参演了由导演李梅执导的电视剧作品《光辉岁月》，并在其中生动塑造了名为“乐铁头”的角色。次年，即二零零六年七月，他出演了由董志强执导，张少华、祝士彬等主演的聚焦家庭关系的伦理剧《常回家看看》，成功诠释了剧中人物“姚建国”。同年十月，他又投身于另一部现代探案剧《水中花》的拍摄，该剧由董力执导，白凡、车晓共同主演，李梦男在其中饰演了“曹利民”一角。 二零零八年一月，李梦男的电影事业取得进展，他加入了导演常征执导的伦理情感电影《马文的战争》的演出，饰演了一个具有典型特征的小男人形象“李义”，其精湛的表演使他获得了业界认可，并因此入围了澳门国际电影节最佳男演员奖项的角逐；此后不久，他又与李易祥、赵纯洋等演员联手，出演了一部情节曲折的刑侦警匪剧《无处藏身》。此外，在作品《无处藏身》中，他饰演了角色张东。二零零九年，他参演了由资深导演滕文骥执导，黄志忠、李东霖等主演的近代革命历史题材电视剧《风云1949》，扮演了“段云飞”这一重要角色。 二零一零年，李梦男参与了导演马军襄执导的、聚焦普通人情感生活的电视剧《人是铁饭是钢》，饰演了性格鲜明的“崔大可”。同年九月，他出演了由李骏执导，牛莉、董勇主演的伦理大戏《祸福相依》，塑造了“胡连喜”这一人物。十月，他又加盟了由康宁执导，杨梅、杨立新主演的、以中国农村医疗改革历程为背景的电视剧《生死依托》，在剧中饰演了“赵春来”。而在另一部作品《人是铁饭是钢》中，他再次诠释了“崔大可”这一角色。 二零一一年三月，他与林龙麟、刘威等合作，出演了一部反映社会打黑除恶斗争的警匪剧《正义无限》，饰演了正义凛然的警察“高大勇”。六月，他搭档导演林柯及演员黄渤、高虎，参演了一部抗日战争题材的电视剧《民兵葛二蛋》，饰演了“赵希梅”。十一月，在由曾晓欣执导，高明、郑晓宁、杜雨露等老戏骨主演的亲情剧《老爸的心愿》中，李梦男饰演了“张建华”一角。 二零一二年五月，在一部由尔玛依娜、李嘉明出演的抗日战争剧《军刺》中，他饰演了英勇无畏的“黄鸣峰”。随后，他参演了由导演江涛执导、根据真实事件改编的微电影《钱2013》，饰演了主角“郭子”。同年十月，他出演了一部悬念设置精巧、情节紧张刺激的动作大片《正义无限》，再次饰演了名为“高大勇”的角色，其表现获得了观众的好评。 进入二零一三年，李梦男尝试了喜剧类型片，他与颜丙燕、苗圃共同参演了由冯自立执导的爆笑喜剧电影《牛胆神偷》，在片中饰演了颇具喜感的“牛耳”。五月，他搭档潘斌龙、谢娜、孙宁，主演了一部讲述大龄单身男性奇遇故事的黑色幽默电影《一路狂奔》，饰演了核心人物“许德才”。九月，他与王芳、王德龙合作，共同出演了一部数字高清电影《天地尧治河》，饰演了“孙书记”。十一月，他参演了由陈健执导的电影《华侨村官》，饰演了质朴的“村长”。十二月，他又与雷佳音、程琤联手，出演了一部歌颂抗日英雄的电视剧《飞哥大英雄》，饰演了“石祥顺”。 二零一四年四月，他投入了由杨浩宇导演执导的一部黑帮类型电影《亡命徒》的拍摄，在片中饰演了警队队长“傅宽”；到了六月，李梦男拓展了其演艺活动的范围，正式加盟了旅游卫视一档新创立的节目《度假中国》，展现了其在不同影视领域和媒体平台上的多样才华。
二零一五年四月，李梦男在作品《飞虎队大营救》中出演了八路军营救小分队的队长“包卫国”一角，展现了其硬朗的军人形象；同年七月，他搭档知名演员陆毅与赵丽颖，共同主演了《胭脂》，并在其中挑战自我，饰演了性格复杂的大反派万志超。此外，在《胭脂》中，他同样诠释了万志超这一角色，进一步深化了人物塑造。二零一七年四月二十九日，李梦男凭借其在电影《散养时代》中的精湛表演，成功摘得第十三届圣地亚哥世界儿童电影节最佳男主角奖的影帝桂冠，赢得了国际认可；随后在十一月二十四日，他参演的剧情片《嘉年华》于中国内地正式上映，他在片中饰演了沉着果断的王队长。而在《散养时代》中，他则化身为角色金阿贵，呈现了另一番风貌。二零一八年二月二十三日，李梦男参演的都市情感剧《美好生活》在优酷视频平台独家播出，为其演艺履历增添了现代题材的一笔。时间来到二零一九年七月十一日，他参演的又一部电视剧《花开时节》与观众见面。进入二零二一年，其作品更是密集呈现：五月四日，参演的建党百年献礼剧《理想照耀中国》播出；六月二十五日，出演的革命历史题材剧集《大决战》登陆荧屏；八月二十九日，另一部电视剧《花开山乡》播出；十一月六日，其主演的电视剧《铸匠》 也正式与观众见面。二零二二年，李梦男持续活跃：三月三日，出演的战争电影《亮剑：决战鬼哭谷》上映；六月二十九日，参演的电视剧《幸福到万家》播出；十二月二十六日，其参演的青春情感励志剧《你好，昨天》于优酷视频独播，他在剧中饰演了角色郭正宽。在《亮剑：决战鬼哭谷》中，他则塑造了李云龙这一人物。二零二三年，其演艺事业继续推进：四月二十六日，主演的电影《最后一次审判》播出；六月十四日，参演的电视剧《淬火丹心》播出；七月十日，另一部参演的电视剧《暗夜与黎明》正式官宣了主演阵容。在《暗夜与黎明》中，他饰演了杨副局长一角。二零二四年伊始，李梦男的作品接连不断：一月二十五日，参演的电视剧《狗剩快跑》在爱奇艺播出；二月二十九日，又有电视剧《师傅》播出；三月十一日，参演的电视剧《江河之上》播出。四月二十八日，其参演的电影《猎毒风云》于爱奇艺平台上线；五月二日，参演的电影《斗破苍穹3》在优酷进行全网首播；七月四日，参演的电视剧《向前一步》播出；九月十八日，电视剧《暗夜与黎明》播出；十月一日，他友情出演的红色谍战剧《破密》也如期播出。展望二零二五年，其工作安排已然排定：八月十一日，其主演的电视剧《兴盛街》正式开机；十一月十三日，参演的电影《乌龙镇》将登陆院线；十二月十三日，另一部参演的电影《“骑”逢对手》则会在线上面向观众。此外，在《狗剩快跑》与《狗剩快跑》中，他均饰演了名为王大举的角色；在《破密》中，他诠释了蔡军长；而在《江河之上》中，他则先后饰演了许副市长及胡琏等不同人物。
李梦男以诙谐自如的表演风格，将乡间势力小人那种特有的狡黠心机、处处钻研的劲头、为达目的不惜拼命的姿态，以及总想占尽好处的贪婪欲望，刻画得入木三分，令人过目难忘。作为一名可塑性极强的演员，李梦男既能驾驭悲剧与喜剧，也能从容游走于正面角色与反派人物之间，展现出宽广的戏路与深厚的表演潜力。真正让他沉醉其中、乃至意乱神迷的领域并非影视剧，而是话剧舞台；在他心中，影视创作或许更像是一种“陪衬”，然而李梦男却凭借扎实的功底与持续的投入，不断让这种“陪衬”焕发光彩——他总能在有限的戏份里“陪”出层次，在整体的叙事中“衬”出分量，恰恰是这种于细微处见真章的能力，彰显了他作为一名演员的真正功力与艺术追求。