李圣佳的家乡位于四川省德阳市下辖的县级市绵竹市，具体是在汉旺镇。自年幼时起，他的体型就较为肥胖，这一状态持续了多年。直到年满十八岁，他才真正下定决心开始系统性地减肥。在实施减肥计划的第一个月内，他的体重就显著下降了二十七斤；随着坚持努力，在随后的半年时间里，他累计成功减重达四十斤之多。在高等教育阶段，李圣佳考入四川航空学院，并在其下属的艺术分院表演系完成了大学学业。毕业之后，他正式步入社会，开始了边打工边演出的职业生涯。在此期间，他尝试过多种工作，不仅曾从事房地产楼盘的推广与销售工作，还曾在超市担任促销员，积累了丰富的社会实践经验。
二零一零年，李圣佳通过参与湖南卫视举办的选秀娱乐节目《快乐男声》，在竞争激烈的成都唱区中成功跻身五十强，由此正式开启了他在演艺圈的发展道路。同年，他继续在音乐道路上探索，报名参加了“英皇下一站天王天后歌唱新秀选拔赛”，并凭借稳定的发挥最终入围全国总决赛十强。在此期间，李圣佳陆续接受了多家媒体的访问并拍摄了杂志采访照片，逐步积累起公众认知度。二零一一年十月二日，他现身于成都举办的“重返出发地歌友会”，在现场倾情演绎了包括《我爱的人》在内的多首歌曲，收获了观众的热情反响；随后在同年十二月，他又登上了“第三届欢乐谷圣诞新年音乐节”的舞台，进一步丰富了自身的演出经历。二零一二年，李圣佳获得了参与中央电视台综合频道综艺节目《正大综艺·墙来啦》录制的机会，在全国性平台上展示了个人才华。 二零一四年，李圣佳转战广东卫视的选秀娱乐节目《中国好男儿》，在西部赛区试镜环节中，他精心准备了《男佣》和《突然好想你》两首风格各异的歌曲进行演唱，虽然最终遗憾止步，未能晋级西部赛区十二强，但此次经历仍为他积累了宝贵的舞台经验。二零一五年，他迎来了个人首部大银幕作品，在何炅执导的青春校园爱情电影《栀子花开2015》中出演了栀子花班的一名同学，由此正式涉足影视表演领域。次年，他在神话喜剧网络剧《女娲成长日记》中担任重要角色，与宋伊人、李欢、陈赛赛等演员合作，饰演了女主角风小小的大学同学姜礼，其角色真实身份为上古神话人物蚩尤，这部作品作为他的首部网络剧，播出后为其赢得了不少关注。 二零一八年是李圣佳演艺事业稳步推进的一年，他先是参演了阵容庞大的古装史诗巨制《将夜》，在剧中诠释了大唐三皇子李珲圆这一角色；同年，他还出演了电影《伊阿索密码》，并在邹集城执导、由金晨领衔主演的古装轻喜剧《萌妃驾到》中亮相，该剧于当年顺利播出。进入二零二零年，他持续活跃于小荧幕，出演了电视剧《大神猴》；同时也在电影《晴雅集》中客串出演了弟子甲这一角色。二零二二年，其参演的作品接连与观众见面：三月二十四日，抗战题材剧集《烽烟尽处》播出；六月二日，电视剧《梦华录》上线，他在剧中饰演了萧谓；七月十四日，其参演的网剧《龙一，你要怎样》也正式播出。此外，他在同年播出的另一部电视剧《不完美受害人》中饰演了角色江小宁。二零二三年九月二十六日，其参演的新一部网剧《暗里着迷》如期播出。展望已定的未来，李圣佳参演的电视剧《凡人修仙传》也已定档，将于二零二五年七月二十七日与广大观众见面。
李圣佳的外形与演员柯震东有着极高的相似度，令人一眼望去便觉神似。他的嗓音条件尤为出色，歌声里总是蕴藏着一缕若有若无的忧郁，轻易便能触动听者的心弦。在演绎歌曲《我爱的人》时，他注入了饱满而深挚的情感，诠释得格外动人；而站在舞台上的他，又全然展现出时尚潮人的风范与气场。当日他身着简洁的白衬衫，配上一条复古风格的背带裤，这身装扮不仅衬托出他蓬勃的青春气息，更显得俏皮又呆萌，充满少年感。他的性格幽默活泼，偶尔流露出几分天真孩子气，那温暖的笑容尤其令人印象深刻——嘴角轻轻上扬的弧度，仿佛和煦春风拂面，带来一种暖意融融的观感。李圣佳拥有相当丰富的舞台表演经验，累积了扎实的现场掌控力，同时他出众的外形条件，也与网络剧《女娲成长日记》中“蚩尤”一角的气质形象高度契合，仿佛是为该角色量身打造一般。