一九九零年八月十日，李圣经在韩国京畿道降生。她的童年时光并非一帆风顺，家庭曾遭遇重大变故：家中经营的工厂不幸发生严重火灾，这场突如其来的灾难吞噬了他们的全部资产，导致整个家庭陷入经济困境。为了维持生计，他们不得不搬离原有住所，辗转迁至条件简陋的棚户区暂居。即便到了高中阶段，李圣经一家的居住环境依然十分局促，全家数口人只能长期挤在面积仅七八平方米的狭小空间内生活，这段艰辛的经历也深深烙印在她的成长记忆之中。
二零零八年，李圣经凭借参加第十七届超级模特选拔大赛正式开启演艺生涯；同年，她开始担任SBS drama plus《S dairy》节目的主持人。二零零九年，她参与了第二届亚洲太平洋超级模特大赛的角逐，并成功荣获Unix发型新风奖；也在同一年，她陆续主持了E!TV《周末演艺特辑》节目，并出任OBS《Music&Movie》的MC职务。二零一零年七月九日，她与歌手郑镇焕共同合作，为KBSjoy烹饪奥林匹克辣椒酱活动献唱主题曲《我爱辣椒酱》，由此以歌手的身份正式出道。李圣经模特show《我爱辣椒酱》海报。从二零一一年至二零一三年间，李圣经活跃于音乐录像带的拍摄，先后参与了多支单曲MV的录制工作。其中包括为Simon D的单曲《Stay Cool》拍摄MV，为姜胜允的单曲《Wild And Young》出演MV，以及她与The Papers合作演唱并拍摄的单曲《I Love You》的音乐录像带。此外，她还参演了《Because it`s you》的MV以及《I Love You》的MV。
2014年7月，李圣经通过爱情剧《没关系，是爱情啊》开启了她的演艺生涯。在该剧中，她生动塑造了叛逆的问题少女吴少女一角，由此正式以演员身份亮相。这部剧自首播起便取得了优异的收视成绩，持续占据同时段收视率排行榜首位，最高收视率达到了15.2%。2015年，李圣经转而参演了家庭剧《女王之花》，她在剧中扮演的姜伊瑟是一个自幼经历诸多坎坷却始终对生活怀抱积极态度的角色。凭借这一充满正能量的表演，她的演技赢得了观众与评论界的一致好评，并因此荣获2015年MBC演技大赏特别企划部门女子新人奖。进入2016年，李圣经在青春偶像剧《奶酪陷阱》中挑战了现实而情感鲜明的白仁荷一角。这个充满魅力的角色引发了观众的高度关注与热议，但由于其性格复杂多面，李圣经在演绎过程中甚至被观众戏称为“李神经”；同年，她还参与了惊悚犯罪电影《Broker》的拍摄，在片中饰演执着追查事件真相的国选律师车妍熙，借此完成了她的电影银幕首秀；6月，李圣经继续活跃于电视荧屏，在电视剧《Doctors》中饰演了神经外科研究员陈瑞雨；至11月，她首次担纲女主角，主演了浪漫喜剧《举重妖精金福珠》。为了贴近剧中举重选手金福珠的形象，她特意为角色增重8公斤，展现了高度的敬业精神。最终，因其在剧中的出色表现，李圣经于12月30日成功摘得MBC演技大赏女子优秀演技赏，并担任了该颁奖典礼的主持工作。
在2017年播出的悬疑爱情剧《当你沉睡时》中，李圣经曾以客串身份短暂亮相，饰演了一对路人情侣的角色，由此展开了她在戏剧领域的进一步探索。随后在2018年，她首次担纲主演爱情剧《想要停止的瞬间：About Time》，成功塑造了崔米卡这一充满悲剧色彩的角色，该角色拥有看见他人生命时钟的特殊能力，却也因此陷入深深的命运漩涡之中；同年七月，李圣经又出演了喜剧电影《摔跤选手》，在片中她饰演了男主角圣雄默默倾心多年的青梅竹马佳英，凭借这一活泼亲切的形象，她进一步拓宽了自己的表演戏路，展现了驾驭不同喜剧角色的潜力。而在同年上映的喜剧动作电影《女警》中，她更是勇于突破，挑战饰演了因故被调职至民怨室的警察智慧，这一角色兼具喜剧色彩与动作场面，为她的演艺履历增添了重要的一笔。进入2020年，李圣经主演了医疗爱情题材剧集《浪漫医生金师傅2》，她在剧中饰演的胸腔外科医生车恩彩是一位天赋过人的学霸型医生，然而她却因患有心悸症而极度恐惧手术中的血腥场景，每次手术前都必须依赖安神药物稳定情绪，却常常因药物作用在手术过程中陷入昏睡，这一复杂而充满矛盾的角色设定给予了李圣经极大的表演空间。作为口碑与收视俱佳的高分韩剧《浪漫医生金师傅》的续篇作品，该剧延续了前作的影响力，开播后收视表现稳健，更是创下了韩国近三四年来周间时段迷你剧的首播最高收视纪录。尤其值得称道的是，李圣经凭借在此剧中的精湛演绎和深入人心的人物刻画，于2020年亚洲明星盛典上荣获了最佳演员奖项的肯定，这无疑是对其演技实力与职业付出的一次重要表彰。
在2022年4月22日，演员李圣经通过电视剧《流星》与观众见面，她在剧中生动演绎了艺人宣传组组长吴寒星这一职业形象。李圣经本人在后续的采访中曾深入谈及此次演出体验，她坦言这部作品对现实娱乐圈的描绘极为写实，相似度估计高达百分之九十五，许多剧情设置和场景都源自真实发生的事件，这让角色和故事更具说服力。时间来到2023年2月22日，她担纲主演的Disney+平台爱情剧集《原来这就是爱啊》正式上线播出，剧中她化身性格鲜明的沈宇宙，这个角色背负着复杂的过往，决心向父亲情妇的儿子展开一场激烈的复仇。紧接着在同年的4月28日，由她主演的另一部作品《浪漫医生金师傅3》也如期开播，值得注意的是，该剧的演出阵容延续了《浪漫医生金师傅2》中的主要面孔，这种演员班底的延续性不仅营造了亲切的观剧氛围，也为系列作品积累了稳定的观众基础。进入2024年，李圣经于10月26日参与了综艺节目《星光闪耀的少年》的录制与播出，展现了荧幕之外的多样魅力。2025年可谓是她事业持续发力的一年，其主演的电视剧《善良的男子汉》于7月18日迎来首播，随后在9月8日，Fantagio娱乐公司正式对外公开了与李圣经签订专属合约的消息，标志着双方全新合作关系的开始。到了2026年2月20日，李圣经主演的又一部电视剧作品《在你灿烂的季节》如期与观众见面，进一步延续了她活跃的演艺轨迹。
李圣经与南柱赫最初是通过共同出演电视剧《举重妖精金福珠》而相识并逐渐走近的。在2017年4月，两人正式对外公开了恋爱关系，并透露当时已经交往了五个月左右；然而到了同年8月，YG娱乐公司就李圣经和南柱赫分手的消息作出了回应，解释称双方因各自繁忙的工作日程而聚少离多，最终使得彼此的感情在忙碌中逐渐疏远与淡化。
李圣经在模特界享有极高的知名度与声誉，她拥有一双独特的褐色眼眸、丰满而富有魅力的嘴唇以及纤长优雅的身材线条，巧妙融合了西方与东方的美感特质；凭借其开朗活泼的性格与甜美可爱的外表，她在正式以演员身份出道之前，就已经赢得了众多粉丝的喜爱与关注。出道之后，她更以精致的娃娃脸与出众的高挑身形成为时尚圈中热度极高的模特，并通过参演《没关系，是爱情啊》首次挑战影视领域，以其活泼可爱的个人魅力与自然真挚的演技赢得了广大观众的认可。在拍摄现场，她始终保持着积极愉快而又勤奋专注的工作态度，这种敬业精神常常获得剧组工作人员的一致好评。李圣经在拍摄时尚大片时展现出极强的可塑性，既能驾驭高冷御姐的风格，也能演绎清新少女的气质，在帅气与柔美之间自如切换。韩国演艺圈中身材出众的女星并不少见，但像她这样被公认为“行走的穿搭教科书”的却寥寥无几，长期以来她一直是许多韩国女孩争相模仿的时尚穿搭范本。在演技方面，她所饰演的每一个角色对自身而言都是一次全新的突破，尤其是各类不同性格与背景的角色更带来了不小的挑战，她在《没关系，是爱情啊》中凭借灵动鲜活的面部表情赢得了观众的喜爱，而在《奶酪陷阱》中则将一位富家女的神经质形象刻画得入木三分，令人物形象深入人心，使观众产生又爱又恨的复杂情感。李圣经不仅是一位在模特界备受瞩目的知名模特，还通过社交媒体平台成功塑造了“deokhoo malls”的代表形象，这一过程背后蕴含着其独特而丰富的发展历程。