二零零三年，李秀景凭借WHITE广告的拍摄正式踏入演艺界，开启了她的演员生涯。二零零四年，她首次亮相电视荧屏，在电视剧《你会知道的》中扮演了宋罗京这一角色，由此开启了她的电视剧表演之路。次年，她与尹晶喜、李太坤、韩惠淑等演员共同出演了SBS制作的电视剧《天可怜见》，在剧中成功塑造了具王慕同父异母的妹妹具瑟雅的形象。到了二零零六年，李秀景与申东旭、李水京、崔弼立合作，出演了电视剧《灵魂伴侣》，饰演一位充满正义感、在报社校阅部工作的记者；同一年，她还参与了电视剧《通贞》的演出。二零零七年，她与金智勋、宋善美、李毕茂携手，在KBS电视剧《媳妇的全盛时代》中饰演了性格开朗、聪明伶俐且喜爱撒娇的赵美贞一角；也是在这一年，凭借在《媳妇的全盛时代》中的精彩演绎，李秀景一举获得了KBS最佳女新人奖以及KBS女子最佳人气奖等多个奖项，获得了业界的肯定。二零零八年，她与李政宰、柳秀荣、韩银贞合作，出演了电视剧《大韩民国律师》，在剧中扮演律师吴仁晶。二零零九年，李秀景与郑糠云、柳镇、金希澈共同出演了电视剧《爱你千万次》；同年，她还凭借电影《浪漫岛屿》中的表现，获得了百想艺术大赏人气奖的提名。二零一零年，她与高贤廷、权相佑、车仁表等资深演员合作，出演了电视剧《大物》，饰演一位从海外学成归来的MBA精英女性张世珍，凭借这一角色，李秀景赢得了SBS特别献礼剧最佳配角奖；同年，她还出演了电视剧《国家在召唤》，并因在该剧中的出色演技获得了KBS优秀演技奖。二零一一年，她与陈益汉、刘仁英、吴源斌合作，在电视剧《来了来了终于来了》中饰演了宣传室职员裴秀珍。二零一三年，李秀景出演了电视剧《金子轻松出来吧》，饰演一位兼具美貌与实力的钻石设计师成恩；同年，她还与尹斗俊、沈亨泽、尹素熙合作，出演了tvN电视台的电视剧《一起吃饭吧》，在剧中饰演李秀京。二零一五年，她与金惠玉、姜京俊、郑慧星合作，出演了MBC电视台的日日剧《恰好像你的女儿》，饰演洪爱子的次女、同时也是世界三强企业之一波士顿集团的营业专门顾问马仁星。直至二零二四年九月二十五日，由她参演的电视剧《狗话》正式播出，延续了她的演艺活动。
李秀景周身散发着一种温婉而动人的女性魅力，其甜美亲切的气质令人印象深刻。她在广受欢迎的电视剧《媳妇的全盛时代》中贡献了极为精彩的表演，凭借对角色精准细腻的刻画，深深打动了观众，也因此被广大媒体与观众亲切地誉为韩国媳妇的经典代言人，这一称号充分体现了她在荧幕上塑造的贤淑形象深入人心。