1976年11月4日，李维嘉出生于中国湖南省长沙市的一个普通家庭。他的父亲是长沙市一名从事预决算工作的普通建筑师，母亲则是一位全心照料家庭的女性。在高中二年级时，出于对播音的浓厚兴趣，李维嘉开始接触电台播音工作，这段经历不仅极大地丰富了他的课余生活，还让他通过自己的努力获得了额外的经济收入，逐渐成为校园里备受关注的人物，从而度过了一段兼顾学业发展与个人兴趣的充实而多彩的高中岁月。值得一提的是，李维嘉与后来同样成名的湖南卫视主持人何炅以及天娱传媒总经理龙丹妮都是高中时期的校友，并且三人早年都曾拥有在电台工作的共同经历，这些早年的交集为他们日后建立深厚的友谊以及在事业上展开密切合作奠定了重要基础。到了1998年，李维嘉正式开启了自己的主持生涯，先后担任了《七星大擂台》（第三任主持人）以及《时尚传播》的主持工作。同年，他在高考中以湖南省专业第一名的优异成绩考入了浙江传媒学院，为其日后在传媒领域的深入发展打下了坚实的专业基础。
一九九九年，在好友何炅的引荐之下，李维嘉以一名外景主持人的身份加入了《快乐大本营》节目组，由此正式步入广大观众的视野。次年，即二〇〇〇年，他于广西卫视担纲主持了一档名为《八仙过海》的娱乐节目。进入二〇〇一年，李维嘉推出了他的个人作品《快乐先锋》，展现了自己在写作领域的尝试。同年，他还主持了由湖南省政府与湖南电视台联合主办的“岁月如歌”庆祝中国共产党成立八十周年“七一”大型文艺晚会，并亲自带领队伍前往四川，实地重走了当年中央红军长征行军路线中的一段，以此方式致敬历史。二〇〇三年一月二十五日，他与李湘、何炅联袂主持了湖南电视台的羊年春节晚会；同年九月二十七日，三人再度合作，共同主持了第四届中国金鹰电视艺术节的重要主体活动——金鹰新秀大赛的总决赛。二〇〇四年二月五日，李维嘉继续与李湘、何炅搭档，主持了湖南卫视的猴年元宵喜乐会。随后在九月十一日，他同李湘、何炅一起出席了在湖南卫视新闻中心举行的第五届中国金鹰电视艺术节金鹰新秀大赛媒体见面会；至九月二十五日，三人又一次携手，共同主持了第五届金鹰电视艺术节新秀大赛的总决赛。也是在这一年，李维嘉参与了个人首部电视剧《律政佳人》的拍摄，开启了在影视表演方面的探索。二〇〇五年九月四日，经过一轮观众投票，何炅凭借超过七十万张的观众投票数获得了唯一一张上岗证，得以继续留在《快乐大本营》的舞台上，而李维嘉与谢娜则遗憾地暂时离开了节目；同年，他所参与的真人秀节目《明星学院》也正式播出，为其事业历程增添了新的篇章。
二零零六年，李维嘉参与了影视作品《暗夜心慌慌》的演出。同年二月二十八日，谢娜与李维嘉一同回归至《快乐大本营》的舞台，并与何炅、杜海涛、吴昕正式集结，共同组成了日后广为人知的《快乐大本营》主持团体“快乐家族”。在后续的多个场合与影像记录中，如《快乐大本营》等，都能看到李维嘉作为快乐家族一员活跃的身影，其位置时常变化，有时位于左一，有时是左二或右一，与何炅、谢娜等搭档默契，在节目现场贡献了诸多精彩瞬间。二零零七年二月十一日，李维嘉与何炅、曹颖、谢娜共同担纲主持湖南卫视当年春节联欢晚会，这标志着他首次登上湖南卫视春晚的主持舞台；同年，他还与谢娜、何炅组成“快乐组合”，为《美食总动员》的中文版本完成了配音工作。进入二零零八年，李维嘉的演艺活动更为多元，先后在《暗夜心慌慌》和《丑女无敌》两部作品中呈现了演出。十二月三十一日，他与黄嘉千、曾国城、阿KEN、纳豆联手，主持了湖南卫视二零零九年跨年演唱会设在台湾桃园的分会场。二零零九年四月，他参与的综艺节目《一呼百应》正式播出；至十二月，李维嘉以客串主持的身份加入了《百科全说》第一季的录制。二零一零年二月，他为动画片《虹猫蓝兔火凤凰》献声配音；也是在这一年，他与快乐家族的全体成员共同推出音乐专辑《快乐你懂的》。二零一一年二月三日，他再次参与动画配音工作，作品为《熊猫总动员》；同年九月，李维嘉确认主持《百科全说》节目的第三季。二零一三年，他与快乐家族成员及杜汶泽合作，联袂出演了电影《快乐到家》，该片上映首日便取得了票房突破千万元的佳绩。此外，他在现代励志爱情电影《201413》中首次挑战男主角，展现了其在表演领域的进一步拓展。
二零一五年九月十二日，电影《一路高歌》的剧组在广东佛山隆重举办了一场新闻发布会，导演卫捷与主要演员程媛媛、李维嘉等人全部出席现场，与媒体及观众进行了亲切交流。在当日的《一路高歌》发布会现场，李维嘉（位于画面右侧）与其他主创一同分享了拍摄心得《全员加速中第二季》《元气满满的哥哥》《向往的生活第五季》《家务优等生》。随后在二零一六年一月十五日，李维嘉以经纪代理人的特别身份参与了《我是歌手 第四季》的节目播出；同年四月二十九日，他又现身湖南卫视推出的创意实境游戏真人秀《全员加速中第二季》，展现了其在综艺领域的活跃表现。 时间来到二零二零年二月，李维嘉加入了真人秀《朋友请听好》的录制；五月二十三日，他以观察团成员的身份主持了优酷视频推出的独居生活观察类真人秀《看我的生活》，为节目增添了专业的点评视角；六月，由他主持的另一档真人秀《这是谁的家》正式与观众见面；七月三十一日，他参与了湖南卫视制作的全明星竞技类实景游戏真人秀《元气满满的哥哥》，在游戏中表现出色；十月十日，他还参与了湖南卫视大型晚会节目《拼多多1111超拼夜》的主持工作，进一步巩固了其主持人的舞台形象。 进入二零二一年，李维嘉在一月加盟了湖南卫视打造的喜剧类节目《百变大咖秀第六季》，尝试了不同的表演风格；二月二十六日，他与何炅、杜海涛两位资深主持人共同主持了元宵特别节目《2021湖南卫视元宵喜乐会》，配合默契；六月二十五日，他参与了综艺节目《向往的生活第五季》的录制；七月十七日，他加入湖南卫视代际互动观察类游戏综艺《牛气满满的哥哥》，促进了不同年龄层嘉宾的交流；七月二十八日，他再次以“观察团”成员的身份主持了情感观察类节目《再见爱人》；九月二十一日，他受邀担任湖南卫视中秋晚会《中秋之夜》的主持人，在重要节庆舞台上展现风采。同年，他还参与了真人秀《拜托了冰箱 轰趴季》的拍摄，并且主持了包括《马栏花花便利店》、《岳努力越幸运》以及《猜不透的爱人》在内的多档热门综艺节目，工作安排十分充实。 二零二三年五月，由他参演的影视作品《萌探探探案第六期》发布了首支预告片，引发了观众期待；六月，他参与的综艺节目《种地吧》正式播出；七月十三日，他主持的演员搭档研习进阶真人秀《一拍即合的我们》播出，这档节目聚焦青年演员的成长，通过共同生活与专业训练来研习荧幕搭档的塑造方式，真实呈现了演员们的工作与生活状态；八月二十三日，他参加的又一档综艺节目《家务优等生》也与观众见面。 二零二四年三月二十三日起，李维嘉参与的节目《5哈第四季》开始播出；五月十五日，由他主持的真人秀节目《轰隆隆隆遇见你》上线；同年十二月十七日，他参加的节目《太阳市集》如期播出。 二零二五年一月二十三日，李维嘉参与了脑洞鉴定类综艺推理脱口秀《火星情报局第七季》的播出，展现了其敏捷的思维与幽默感；七月二十六日，他参加的综艺节目《姐姐当家》播出；十月十六日，另一档他参与的节目《再见爱人第五季》也与观众见面；十月二十八日，湖南卫视通过官方渠道正式发文，确认主持人李维嘉回归湖南卫视的大家庭，随后李维嘉本人激动回应，表示自己心情久久不能平静，感慨终于回到了“快乐老家”；十月二十九日，他参加的由腾讯视频出品、东方卫视联合出品的职场观察类真人秀《令人心动的offer第七季》第八期播出；十一月十日，他现身《2025天猫双11疯狂好六夜》节目，并担任嗨购队成员，积极参与互动；十一月二十日，他参与的节目《2025中国文学盛典·儿童文学奖之夜》播出；十一月二十一日，由湖南卫视与芒果TV联合推出的生活服务纪实节目《向往的生活-戏如人生》播出，李维嘉作为常驻嘉宾参与其中；十二月十九日，他参加的《长春冰雪之夜》播出；十二月三十一日，在跨年之夜，他再度担纲主持重任，主持了盛大的《2025-2026湖南卫视芒果TV跨年演唱会》晚会，为这一年的工作画上圆满句号。
二零一四年四月，李维嘉与湖南卫视知名主持人李湘共同出席了一场新闻发布会，两人在会上大力推介一档全新的相亲交友节目《称心如意》。然而在发布会现场，李湘出乎意料地当场揭穿了李维嘉一段已持续七年的隐秘恋情，使其不得不予以承认。李维嘉随后在回应中透露，自己计划最快于当年，即2014年内完成婚姻大事。同年十一月一日，有媒体爆料称，身为“快乐家族”成员的李维嘉似乎展开了新的感情关系，并被拍到与一位女性友人同游欧洲，举止亲密。不过后续信息显示，此次出游实际是李维嘉参与贵州卫视恋爱真人秀节目《完美邂逅》的录制环节，而照片中一同出现的女性实为该节目的女嘉宾之一。针对此事，华西都市报记者专门联系了节目组的相关负责人，对方明确表示，在筹备《完美邂逅》这档节目时，制作团队在邀请嘉宾前均会对其婚姻状况进行严格核实，并强调“在恋爱真人秀节目中，节目组绝不会邀请任何正处于婚姻关系之中的嘉宾参与录制”。此后，李维嘉本人也公开否认了自己已经结婚的说法，他进一步说明，当时被拍到的女嘉宾名叫李白白，实际上是自己的同门师妹。在谈及个人择偶观时，李维嘉表示自己更青睐“能够较多地依赖我，愿意接受我的保护和照顾”类型的女性。直至二零一九年六月十日，李维嘉再次通过社交平台发文，澄清自己与龙丹妮并非夫妻关系，解释二人仅仅是校友以及相识多年的好友。
2021年7月，李维嘉和吴昕共同为河南暴雨灾情捐款50万元。
2021年9月9日，针对网络上出现的关于李维嘉疑似因代言问题而遭遇多名消费者维权的事件，李维嘉通过其个人微博平台正式作出了公开回应。他在回应中详细说明：早在2020年7月25日，他本人就已与广州和成汇信息科技有限公司正式签署了《平面形象大使合约书》，并据此合约担任了“快乐方程式”品牌奶茶产品的形象大使，双方约定的合作期限明确为从2020年9月1日开始，直至2021年8月31日结束。此外，在2025年8月12日的一档节目中，知名网红papi酱邀请了李维嘉作为嘉宾参与对话。当谈及李维嘉在娱乐圈内被广泛认为是出了名的注重整洁与干净时，李维嘉分享了一段有趣的往事。他提到，自己曾与杜海涛一同出差并合住房间，在那段时间里，他会通过日常的相处潜移默化地影响海涛，使其逐渐适应并遵循自己的居住习惯与整理思路。李维嘉笑称，正因为如此，海涛如今的生活理念也和自己颇为相近，同样成为了一个非常爱干净的人；海涛甚至曾表示，每次和李维嘉一起出差，都感觉有点像经历了一场纪律严明的军训，在生活习惯上受到了不少积极的影响。
维嘉身上并没有那种令人感到疏远的明星光环，他与许多艺人不同，不会给人一种高高在上、难以接近的印象。当提到我们的采访对象李维嘉时，人们脑海中首先浮现的往往是他那极具辨识度的高挺鼻梁，这确实为他俊朗的外形增添了不少记忆点。然而，除了出众的相貌之外，维嘉更是一位专业能力扎实、经验丰富的实力派主持人，并且他在日常生活中也表现得格外懂得经营与享受生活。下午四点整，经过一段时间的等候，维嘉准时出现在我们面前，他带着一贯亲切而温暖的笑容向我们走来。一边挥手致意，他一边自然地询问道：“你们都是浙广的同学吧。”他留着利落的短发，身穿一件印有简约图案的天蓝色短袖T恤，搭配一条军绿色的七分短裤，这身装扮不经意间流露出他随性、清爽的个人风格。而在接下来的交谈中，我们则能清晰地感受到，经过多年媒体行业的历练与沉淀，维嘉内心所拥有的那份成熟与理性。