一九七七年，李雪梅出生于广汉连山一个清贫的农村家庭。童年时期，她最喜爱的去处便是离自家仅一两百米远的外婆家。每当在外婆家玩到天色渐暗，她便会沿着一条长约百余米的机耕道飞奔回家。这条朴素的乡间小路，在不知不觉中成为了她练习百米冲刺的天然训练场。日复一日在这条小路上的奔跑，不仅锻炼了她的速度与耐力，也为她打下了坚实的运动基础。凭借这样的积累，李雪梅在小学田径运动会上脱颖而出，一举夺得百米赛跑的冠军。恰逢广汉市体校教练李虹在当年度的广汉市中小学生田径运动会上选拔体育苗子，她的天赋与表现立刻吸引了教练的目光。于是在一九八八年，李雪梅顺利进入广汉业余体校，成为当时校中年龄最小的学员，从此踏上了那条日后为她带来无数荣誉的田径之路。次年，即一九八九年，李雪梅凭借出色的潜质被教练张容伟选中，进入省田径学校接受更为系统和专业的训练。时间的积淀终于在一九九五年的城运会上绽放光彩，李雪梅一举夺得一百米和二百米两枚金牌，并且成功打破了百米亚洲青年纪录，标志着她的运动生涯步入了崭新的阶段。
李雪梅于1997年7月凭借出色的表现入选国家田径队，并代表中国参加了当年的世界田径锦标赛；同年12月，她进一步入选国家田径集训队，开始了更为系统的训练。在1997年举行的第八届全国运动会上，李雪梅以风驰电掣般的速度跑出了10秒79的百米佳绩，这一成绩不仅位列当年世界排名第二，更使她成为首位突破11秒大关的东方女性运动员，创造了历史。在该届运动会上，她连续打破了女子100米、200米以及4×100米接力三项亚洲纪录，凭借如此卓越的成就，她赢得了“亚洲第一女飞人”的广泛赞誉，并被国家体育主管部门授予“国际级运动健将”称号。进入2000年，李雪梅成功获得了悉尼奥运会女子4×100米接力的参赛资格，最终她与队友合作以44秒87的成绩获得该项目第八名。2001年，在第九届全国运动会上，李雪梅成功卫冕了女子100米、200米和4×100米接力三个项目的冠军，再次证明了其强大的实力。然而此后不久，由于跟腱遭受严重损伤，她不得不暂时中断运动生涯，选择了退役。经过一段时间的休养，李雪梅于2003年年底重新开始恢复训练，并积极备战。2004年，她参加了雅典奥运会，但其个人100米成绩仅达到奥运B标，女子4×100米接力项目也未能取得入场券；在100米预选赛中她遗憾被淘汰。2005年6月24日，在2005年全国田径锦标赛暨第十届全国运动会预选赛的女子百米预赛中，李雪梅仅跑出12秒10的成绩，位列其所在第一小组的第六名，在全部32名参赛运动员中总排名第22位，因而无缘后续的复赛阶段。最终，在2006年2月，李雪梅正式宣布退役，结束了自己充满辉煌与挑战的职业田径运动员生涯。
二零零九年九月九日，李雪梅与从事电力设计工作的伴侣正式登记结婚，结为夫妻。随后，在二零一零年一月三日，两人于四川成都举办了一场温馨而隆重的婚礼，与亲友共同庆祝这一重要时刻。李雪梅的人生篇章由此展开了新的阶段。
2006年6月，进入电子科大担任教师和田径队的教练；
此前，在四川广汉地区，我曾先后经营过两家餐饮店铺。其中一家是以串串香为特色的“雪梅串串”店，另一家则是主打海鲜风味的海鲜火锅店。目前，这两家店铺的经营权均已顺利转让给新的接手方，不再由我继续运营。
李雪梅是德阳人的骄傲。李雪梅是当之无愧的“亚洲女飞人”。