该艺人于1984年12月9日在中国台北市出生。在职业生涯早期，她主要从事电视广告及网络平面广告的拍摄工作；据本人在一次电台访谈中透露，在正式发行第一张音乐唱片之前，其参与拍摄的各类广告作品数量已累计超过五十支。随后，在2012年5月18日，她推出了个人的首张音乐专辑《翻转坏未来》，标志着其事业重心开始向音乐领域拓展。
2022年3月27日，李依瑾晒照宣布生女。
在二零零九年二月六日，一则名为“最熟悉的陌生人！广告美女大集合！”的报道引起了公众的关注，其中提及了艺人李依瑾的相关内容《康熙来了》。随后的三月二十八日，又有新闻聚焦于广告女模特的行业状况，揭示了其年收入可超过百万的现象《我猜我猜我猜猜猜》。同年五月三十日，另一则相关资讯被记录在案《全民快乐有GO正》。时间来到二零一一年，六月十四日播出的《娱乐百分百》节目吸引了众多观众，紧接着在六月十八日举办了“旋风管家粉丝同乐会”活动，同月二十四日，媒体以“新生代正妹女演员来了”为题报道了演艺圈的新鲜面孔《康熙来了》，同日还有《百分百娱乐王》节目播出。进入二零一二年，一月二十二日的《娱乐百分百》推出了除夕特别节目，四月二十一日该节目又制作了“真心话听证会”专题。六月五日，一则探讨“高挑身材真的穿衣好看？！”的时尚话题引发了讨论《康熙来了》。同年十月二十四日，综艺节目《康熙来了》播出了以“宠物诊疗室”为主题的特别内容《康熙来了》。
梁静茹-最快乐那一年李依瑾写真照片
2013年7月1日，受邀担任防溺大使活动，宣导戏水安全观念。
这是一张在众多音乐作品中很容易被听众所忽略的专辑，然而即便在这样的情况下，它依然蕴含着不少令人感到意外的惊喜。这份惊喜主要源自演唱者李依瑾的表现。她并非科班出身，也缺乏丰富的演唱经验，因此起初人们并未对她抱有过高的期待。而事实上，令人感到惊喜的并非李依瑾在演唱中展现了多么高超的技巧或技惊四座的表演，或许恰恰是因为没有预设的期望，所以在听到她的歌声时反而产生了惊艳之感。李依瑾的声线自然而流畅，音色饱满而富有质感，给人一种踏实而温暖的听觉体验。尽管专辑的文案宣传中突出李依瑾是一位“萌系”女生，但在实际演唱过程中，她丝毫没有刻意“卖萌”的痕迹，反而表现得十分自然、亲切，并且能够根据不同歌曲的风格调整自己的声音状态，呈现出多样的声音质感，俨然让这位行业外的歌手展现出了许多超越业内歌手的亮眼表现。李依瑾并非专业歌手出身，专辑中所收录的也大多属于流行音乐作品，但仔细聆听后不难发现她在唱功方面具备扎实的基础。其中，《没有说分手的分手》是一首内心情感戏份十分强烈的歌曲，演唱难度并不低，尤其是后半段副歌部分提升了一个音阶，但李依瑾的演绎依然显得从容不迫，毫不牵强。此外，专辑还有一处令人格外欣喜的安排——收录了两首李依瑾的个人创作作品《我想你了》和《卡布》。这两首作品并非什么传世经典，本质上更像是将原始Demo进行了充分放大与完善，但不得不承认，正是这样简单的创作反而比专辑中其他歌曲更能凸显李依瑾声音中那种干净、饱满的特质。编曲越是简洁，就越能检验一位歌手的原始声音条件。值得庆幸的是，李依瑾的声音基础相当不错，通过这两首作品，正好将她声音中的独特优点无限地展现和放大出来。