一九九九年，演员李宥利通过MBC《最佳剧场》正式开始了她的演艺生涯；同年十一月，她参演了电视剧《医道》，在剧中饰演了一名宫女角色，由此开启了她的表演之路。进入二零零一年四月，她出演了KBS电视台制作的电视剧《学校4》，成功塑造了美术专业高二学生朴熙媛这一人物，并凭借在此剧中的出色表现，荣获了当年KBS演技大赏的青少年奖项；紧接着在五月九日，她参演的历史题材水木剧《明成皇后》正式播出，在剧中她饰演了明成皇后的儿媳闵氏，该剧播出后反响热烈，最高收视率一度突破百分之五十，平均收视率也达到了百分之三十一点六，成为了当时的收视焦点；同年十月，她再度出演KBS电视剧《爱是这样的》，在剧中饰演了名为吴允儿的角色。《学校4》《人鱼公主》《二十岁》《说不出的爱/父母见上书》《说不出的爱/父母见上书》《笔仙》《英宰的全盛时代》《妈妈发怒了/妈妈长角了》《爱你，别哭》《爱你，别哭》《爱你，别哭》《妈妈发怒了/妈妈长角了》《妈妈发怒了/妈妈长角了》《唐突的女子》[###《医道》0###][###《医道》1###][###《医道》2###][###《医道》3###][###《医道》4###][###《医道》5###][###《医道》6###][###《医道》7###][###《医道》8###][###《医道》9###]《爸爸好奇怪》《捉迷藏》《捉迷藏》《春天来了，春天》谎言的谎言谎言的谎言《魔女风采依旧》《魔女风采依旧》《魔女风采依旧》《魔女风采依旧》李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影2001《爱是这样的》吴云亚李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影李宥利出演的电视剧及电影时间来到二零零二年，李宥利因出演电视剧《人鱼公主》而逐渐被广大观众所熟悉和喜爱，并凭借在该剧中的精彩演绎，一举夺得了二零零二年KBS演技大赏的新人演员奖；在同一年，她还出演了MBC根据漫画改编的剧集《最佳剧场-妈妈在受苦》，饰演了角色金秀珍；同年十一月，她客串出演了SBS电视台的日日剧《正直地活着》第三十三集。2002《人鱼公主》赵修晴进入二零零三年，李宥利出演了KBS电视剧《黄手帕》，在剧中饰演了女主角的弟媳罗美玲一角；三月三日，她主演的SBS电视剧《二十岁》开始播出，她在剧中饰演了名为彩利的角色；到了同年十二月，她又出演了MBC电视剧《Argon》，成功塑造了中士姜江熙这一军人形象。2003《黄手帕》罗美玲二零零四年，她参演了KBS周末连续剧《说不出的爱》，饰演了安家小妹诚美；也在同一年，她涉足大银幕，出演了恐怖电影《笔仙》，在片中饰演了名为金仁淑的角色。2004《笔仙》金仁淑到了二零零五年，李宥利继续活跃于电视荧屏，出演了电视剧《英宰的全盛时代》，在剧中饰演了女主角的妹妹；同年，她也参与了电影《怪谈壹：医院怪谈》的拍摄，进一步拓展了她的演艺事业。
二零零六年，李宥利出演了SBS电视台制作的电视剧《爱情与欲望》，在剧中她成功塑造了朴善姬这一角色，并凭借其精湛的演技荣获了当年SBS演技大赏的眼泪女王奖；同年，她还友情客串了SBS水木剧《无敌的降落伞要员》的第七集，展现了其表演的多样性。在作品《爱情与欲望》中，朴善姬的形象进一步深入人心。进入二零零七年，她参演了一部音乐题材的电影《爱歌》，拓宽了自己的演艺领域。二零零八年，李宥利出演了MBC电视台的电视剧《爱你，别哭》，该剧因其温馨感人的故事而获得了MBC演技大赏的家族奖；同年，她还在KBS播出的家庭伦理剧《妈妈发怒了》中饰演了罗家的小女儿英美，其自然生动的表演获得了观众的认可；五月六日，韩国著名服装设计大师安德烈·金在首尔举办了一场盛大的时装秀，李宥利与演员宋昌义一同受邀担任了该场时装秀的主秀模特。在《爱你，别哭》中，赵美秀等角色也丰富了她的表演履历。二零一零年，李宥利主演了SBS晨间喜剧《唐突的女子》，饰演了女主角池顺英，以活泼开朗的形象带给观众许多欢乐；同年，她还参与了音乐剧《娘家妈妈》的演出，展示了在舞台剧方面的才华。通过作品《唐突的女子》，池顺英这一角色获得了广泛喜爱。二零一一年，她出演了电视剧《一闪一闪亮晶晶》，在剧中饰演黄锦兰一角，凭借这一角色她不仅赢得了第四届韩国电视剧节的最佳女配角奖，还获得了MBC演技大赏连续剧部门的优秀演技赏，演技备受肯定；同年，她在电视剧《我的女儿是花儿》中进行了特别客串，其中一段模仿自己前作《唐突的女人》的经典台词“现在的孩子们到底为什么这么唐突”的表演，给观众留下了深刻印象，也展现了其幽默感。二零一二年，李宥利在tvN出品的复仇题材剧集《黄色复仇草》中担纲女主角，饰演薛晏华，她不仅出色完成了角色，还为该剧献唱了原声带歌曲《我的心记得你》，展现了多方面的才能。在《黄色复仇草》中，薛晏华的故事线扣人心弦。二零一三年，她出演了SBS晨间剧《你的女人》，在剧中挑战饰演一位因车祸失去记忆、从而以另一个身份生活的已婚女性，其复杂的情感演绎颇具难度。作品《你的女人》中吴柔静与李银秀的双重身份令人印象深刻。二零一四年，李宥利在MBC周末剧《来了！张宝利》中饰演了反派角色延敏静，其出色的演绎使她获得了MBC演技大赏的年度最佳演员奖以及大赏的至高荣誉；九月，她参与了SBS周末综艺节目《Running man》的恶女特辑录制；十一月，她开始担任MBC节目《改变世界的quiz》的主持人，并客串了电影《吉他与热裤》，在片中饰演一位电台DJ；十二月三十一日，她还主持了MBC歌谣大战，主持能力得到展现。在《来了！张宝利》中，延敏静作为恶女的形象塑造得极为成功。二零一五年，李宥利与演员李东健合作，共同主演了tvN电视剧《Super Daddy 烈》，在剧中她饰演一位单身母亲，该剧改编自同名的网络小说，其细腻的表演引发了观众共鸣。作品《Super Daddy 烈》中的车未来一角，再次证明了她在塑造不同类型角色上的深厚功力。
在2016年，她主演了电视剧《亲爱的，对不起》，于剧中生动演绎了夏楚蓉这一角色；同年2月，她担纲日日剧《天上的约定》的主演，在剧中挑战一人分饰两角，出色地扮演了一对性格迥异的双胞胎姐妹，并凭借在此剧中的精湛表现，荣获了KBS演技大赏日日剧女子优秀奖；到了5月，她友情客串了tvN月火剧《又是吴海英》的第10集；随后在11月27日，由她主演的KBS独幕剧《匹诺曹的鼻子》正式上映。2016《匹诺曹的鼻子》进入2017年2月，她出演了KBS2电视剧《完美的妻子》，在剧中饰演了李正顺一角；3月，她参演了KBS周末剧《爸爸好奇怪》，扮演了家中二女儿、一位才貌双全的律师卞惠英，这部剧也是李宥利时隔9年之后再次通过KBS周末剧与广大观众见面；4月，她又客串出演了SBS电视剧《姐姐风采依旧》的第64集。同年8月4日，她参演了由全雨盛执导的爱情剧《最强送货员》，该剧于韩国首播。2018年8月，她主演了MBC周末剧《捉迷藏》，在剧中饰演了化妆品企业继承人闵彩琳一角。2018《捉迷藏》闵彩琳时间来到2019年1月23日，她与严智苑共同主演的MBC水木剧《春天来了，春天》播出，她在剧中饰演了金宝美。2019《春天来了，春天》金宝美2020年9月4日，她主演的爱情悬疑剧《谎言的谎言》开播，她在剧中扮演了池恩秀这一角色。同年，由赵正莱执导、她主演的音乐剧《说唱艺人》也正式上映。2020《谎言的谎言》池恩秀2021年2月25日，她与金成柱、洪贤姬（洪贤熙）一同参与的真人秀节目《极限烦恼咨询所：我该怎么办》在韩国首播。同年8月10日，她再次与申东烨、金廷恩共同参加了另一档真人秀节目《Lala Land》的韩国首播。2022年6月25日，她主演的悬疑黑色喜剧《魔女风采依旧》开播，她在剧中饰演了孔玛丽一角。随后在11月17日，她与文世允、梁世灿一起参加的真人秀节目《狗儿媳妇》于韩国首播。2023年2月，她客串出演了Netflix电视剧《恋爱大战》的第9集和第10集；同年，她还担任了综艺节目《走向欢畅》的主持工作。2023年综艺《走向欢畅》
在韩国演艺界，素有“国民恶女”之称的李宥利，其精湛演技一直备受观众瞩目。尤其是在2014年，她通过作品《来了！张宝利》中饰演的延敏静一角，赢得了广泛的喜爱与持续的关注。在该剧中，她所扮演的角色为了彻底摆脱贫困的处境，不惜毅然抛弃自己的家族、深爱的伴侣乃至亲生女儿，并接连做出许多令人咋舌的恶劣行径，可谓将恶女角色的复杂内心与极端选择演绎得淋漓尽致，充分展现了这类角色的戏剧精髓与人性深度。尽管李宥利在荧幕上多次成功塑造了各种令人印象深刻的恶女形象，但在实际生活中，她却展现出截然不同的面貌：为人处世十分谦逊低调，且内心始终保有一份温暖的少女情怀，这种荧幕形象与真实性格之间的鲜明反差，更让观众感受到她作为演员的可塑性与个人魅力。