一九九五年十月十八日，梁雪峰在黑龙江省哈尔滨市出生。他后来进入北京电影学院学习，并顺利从该校毕业，完成了专业领域的系统教育。
二零一六年十二月，青年演员梁雪峰正式参演了一部充满正能量与热血气息的青春偶像剧《盛势》，并在其中成功塑造了王治水这一角色，由此开启了他更为活跃的演艺旅程。次年四月，他出席了粉丝时代举办的二零一七年战略发布会，同时参与了二零一六年最具粉丝影响力明星颁奖盛典，在业界与粉丝群体中进一步提升了知名度。同年十二月，梁雪峰又现身于“盛势青春出击”主题的上海粉丝见面会，与到场的支持者们进行了亲切而深入的互动交流。二零一八年二月十四日，他参演的电视剧作品《盛势》陆续在中国大陆及中国台湾地区同步播出，获得了观众的关注。紧接着在五月六日，他荣幸受邀，参加了第二十五届北京大学生电影节的闭幕式暨颁奖典礼，感受了校园文化与电影艺术交融的氛围。 经过一段时间的积累与沉淀，梁雪峰于二零二一年九月正式宣布加入北京海西传媒，成为其旗下艺人。二零二二年一月一日，他与龚俊、刘璇、王祖蓝、李亚男等多位知名艺人共同献声，演唱的海西传媒成立十周年主题曲《心中有海无处不浪》在全网正式发布。同月，由他担纲主演的青春校园题材剧集《同学们恰恰恰》也顺利开机。七月七日，他参与的中央电视台综艺节目《幸福账单》如期播出，在节目环节中他与吴瀚进行友好比拼，并在名为“点到为止”的趣味游戏中遗憾落败。十一月一日，他参演的喜剧电影《一百分女人》登陆院线公开上映。十二月九日，在另一档节目《为了我们的荣耀》中，他作为海西传媒家族的一员登上路演舞台，表演了一部以轻音乐喜剧为形式的创意作品《社恐俱乐部》，展现了多方面的才华。 进入二零二三年，梁雪峰的演艺事业继续稳步推进。四月十五日，他主演的网络剧《我家大人有点甜》正式开机，他在剧中挑战自我，一人分饰云岫和苏墨两个截然不同的角色。五月二十八日，由他领衔主演的另一部古装题材网络剧《无主之花》于中国横店影视基地开机。七月，他参演了由夏天执导、柴蔚主演的网络剧《凤尊驾到》，该剧在象山影视城投入拍摄。九月二日，他主演的古装剧《云之羽》播出，他在剧中饰演了风流倜傥的花公子一角。 二零二四年，梁雪峰持续有多部作品与观众见面。七月二十五日，其主演的网络剧《有花在洲》播出，他饰演了身份复杂的敌国质子宁玄洲。同年八月四日，他主演的一部古装虐恋题材网络剧《无主之花》上线，他在剧中饰演郭奉。八月六日，他参演的电视剧《颜无双》播出。十月九日，由他主演的电视剧《对影》也与观众如期相约。除了影视作品，他在年末也活跃于行业活动中：十二月六日，他受邀担任了二零二四第四届搜狐青幕计划的星推官；十二月二十二日，他出席了二零二四搜狐时尚盛典。 二零二五年伊始，梁雪峰参演的电视剧《白月梵星》于一月七日播出，他在剧中饰演臣夜。同年六月，他受邀参加了HOLDOUMEN品牌的周年庆典暨二零二五秋冬系列概念发布会。七月十三日，他出演的古装探案剧《朝雪录》播出。九月九日，他主演的短剧《大小姐的贴身保镖》上线，他在剧中饰演了身手不凡的保镖历城。十月三十日，其主演的电视剧《山河枕》播出，他一人分饰薛寒梅与赵玥两角。十一月二十一日，由他演唱的个人单曲《爱的时差》在全网音乐平台正式上线发布，为其艺术履历再添一笔。
梁雪峰在日常生活中并没有太多业余爱好，他最大的兴趣便是烹饪。早在高中时期，他就因为对美食的热爱而萌生了成为一名掌勺厨师的梦想，然而在一次尝试颠动沉重的大锅之后，他切实体会到了专业厨房对体力和技巧的严苛要求，从而冷静地回归现实。他十分享受独处的时光，可以一个人在家中安然度过许多日子，沉浸于自己的节奏里；同时，他也珍视与好友共处的时刻，总是乐于投入热闹而愉快的相聚过程之中。
二零二一年，青年文艺工作者梁雪峰积极参与了由海西传媒发起并统筹的“学党史、念党恩、创佳作”主题党史学习教育活动，该活动旨在引导广大青年文艺从业者深入学习党的历史，铭记党的恩情，并以此激发创作更多优秀文艺作品的热情。随后在二零二三年十二月，梁雪峰又以乡村振兴公益传播官的身份，投身于中国乡村发展基金会所举办的“陪你过最长的夜”公益活动中，通过自身的参与和传播，为关注乡村发展、助力乡村振兴贡献了一份切实的力量。
演员梁雪峰始终以一种近乎植物般沉稳而持续的生长姿态来面对职业生涯中的各项挑战，他始终坚持“以服务角色为前提”的表演理念，其身上所展现的明媚光彩既源于他对每一个角色的全力以赴，也体现在他举重若轻、从容不迫的轻盈态度。在梁雪峰的个人语境里，“舒适区”从来不是用以固守的安全堡垒，反而被他视为一块需要不断深耕、反复尝试的创作试验田。自出道以来，梁雪峰凭借其阳光俊朗的外形与青春健康的公众形象一直备受各界关注，尤其是他曾以儒雅温和的古装少年扮相深入人心，在广大观众与网友记忆中留下了持久而鲜明的印象。