2020年，她正式开启了自己的演艺道路，其首部作品是短片《雨水直接打进眼睛》，在片中她成功塑造了清甜可爱的学霸角色佳琪，给观众留下了初步印象。进入2021年，她的演艺事业稳步发展，同年11月24日，由她与童筒仝、陈名贺共同主演的短片《深处》于世界游牧影展进行了公开播映，进一步展现了她的表演潜力。2022年5月6日，另一部短片《是日大暑》在青春影展亮相，她在片中饰演了一名球僮，凭借对此角色的细腻诠释，她荣获了第15届myphone行动创作微电影的最佳女主角奖项，这无疑是对其演技的重要肯定。时间来到2023年，她的作品类型更为丰富，9月17日，一部汇聚了吴慷仁、郑元畅、林哲熹等演员的家庭治愈剧《有生之年》在哔哩哔哩平台播出，她在其中的参与也拓宽了其表演路径。2024年11月17日，一部写实生存题材剧集《影后》登陆Netflix，她在剧中饰演的史艾玛一角经历了从单纯新人到心机深沉“绿茶女”的复杂转变，这一富有挑战性的角色彰显了其演技的成长与可塑性。2025年，她的作品持续上线，10月9日，其出演的电视剧《回魂计》在Netflix平台推出；随后在12月13日，她参演的日本NHK为纪念播出100周年而制作的特别剧作《火星女王》也如期播出，标志着其演艺活动已拓展至更广阔的国际视野。
林廷忆那清新脱俗的长相常常令人联想到多位知名艺人，她小巧精致的巴掌脸与那份文艺空灵的气质，很容易让人联想到演员王净和李沐；而在她眉眼之间所流露出的丰富故事感与细腻情感，又仿佛让人看到了韩国演员金泰梨与高我星那般动人的神韵；特别是在作品《影后》中，黑化后的史艾玛所散发出的那种病娇感，更让人感受到与文淇相似的独特气质。林廷忆的演技可谓炉火纯青，完全不见新人的生涩与拘谨，其精彩纷呈的表现赢得了观众与业内人士的广泛肯定。在写实生存题材剧集《影后》中，林廷忆所饰演的“史艾玛”一角，最初只是一个清纯努力、拼命向上的小白花新人，却随着剧情推进逐渐黑化，演变成为不惜陷害前辈、抢夺闺蜜角色、甚至勾引已婚导演的心机绿茶女，尤其林廷忆顶着一张甜美可人、看似无害的面容，将心机女的种种算计与伪装演绎得入木三分，令观众看得咬牙切齿，这一鲜明反差瞬间成为众人热议的焦点；林廷忆本身清纯亲切、不加雕饰的形象与早期的史艾玛十分贴合，正因如此，谁都难以预料这样一个看似单纯努力的女孩，竟会成为贯穿整部剧集的关键“反派”，这种角色设定的深度与演员诠释的层次，进一步凸显了她在表演上的可塑性与感染力。