早年以童模身份开启演艺生涯，曾为某宝、奔驰等多个知名品牌拍摄广告，随后顺利进入影视圈发展。2016年10月，她参演了由李小亭执导的电视剧《英雄烈》，在剧中饰演童年时期的梁木兰一角。2017年1月30日，她出演了电视剧《三生三世十里桃花》，饰演角色小小素锦；同年11月20日，又参演了网剧《无法拥抱的你》，扮演小童童；并在4月30日参加了《音乐大师课》第三季的录制，成为朱军老师班级中的学生。2018年2月9日，她继续在《无法拥抱的你2》中饰演小童童；同月还登上了北京卫视春晚的舞台，演唱了歌曲《蝴蝶泉边》；7月16日，她亮相CCTV3的《非常6+1》节目，并演唱了《让我轻轻地告诉你》、《外婆的澎湖湾》和《又见炊烟》三首歌曲；同年，她还在《半暖时光》中饰演了童年颜晓晨，并参演了由林峯、蒋梦婕领衔主演的古装剧《大泼猴》，在剧中扮演“小杨婵”。2019年，她出演了腾讯定制剧《爸爸猴腮雷》，饰演小美；5月参加了爱奇艺的舞台剧《星空下的童话》；同年还出演了电影《修罗新娘》，饰演童年时期的“王萱”；8月5日，她再次登上CCTV3的《开门大吉》节目，演唱了歌曲《但愿人长久》；8月25日，她参与了湖南卫视金鹰卡通的《疯狂的麦咭》节目；11月20日，在由王子文、张鲁一主演，陈铭章执导的电视剧《第二次也很美》中，她饰演了许果一角；12月，她参演了由阿里影业、鲲池影业出品的检察官题材剧《你好检察官》，饰演“童年姜文静”。2020年1月，她参加了东方卫视的综艺节目《欢乐喜剧人第六季》；同年9月，在扶贫主题舞台剧《大地颂歌》中，她饰演了核心角色小雅。2025年3月27日，她参演的电视剧《女巡特警之蜂鸟突击队》正式播出。2022年7月11日，她出演了反恐题材剧《暗刃觉醒》，在剧中饰演朱小雨。
凌岑于2009年8月26日出生在浙江省，她的昵称“七七”来源于其农历生日七月初七这一颇具浪漫色彩的传统节日。她自幼便展现出多方面的艺术才能，不仅熟练掌握了钢琴、吉他以及尤克里里等多种乐器的演奏技巧，还持续系统地学习声乐与舞蹈，在艺术领域积累了扎实的基础。在完成日常学业的同时，凌岑也利用假期时间积极接触并参与演艺相关的工作实践，逐步探索和发展自己在表演艺术道路上的潜力。
在电视剧《第二次也很美》的拍摄过程中，张鲁一不仅耐心指导凌岑提升英语表达能力，还在她生日之际贴心赠送了一副防蓝光眼镜，以关怀其日常用眼健康。随后，在参与舞台剧《大地颂歌》的创作与排练期间，凌岑特意前往十八洞村小学进行实地采风，通过近距离观察留守儿童的生活状态，深刻感受到他们对亲情陪伴的深切渴望；这一经历帮助她更深入地理解了剧中角色小雅所展现出的乐观心态、坚韧意志以及孝顺品格的成因。此外，在《大地颂歌》剧组拍摄时，凌岑与小演员余梓溪就角色塑造进行了细致交流，她坦诚表示，在此之前自己并未充分意识到贫困环境可能对儿童接受教育造成实际阻碍，由此真切体会到幸福生活的来之不易，并对社会现实有了更为深刻的反思。