柳美稀出生于日本大阪府，并在小学二年级时随家人搬迁至爱知县定居。其演艺生涯的起点可追溯至在名古屋当地制作的特摄剧《黄金鯱伝说グランスピアー》中，她饰演了女主角身边的一位朋友角色，由此初次接触表演。2012年，她鼓起勇气参加了备受瞩目的日本国民美少女比赛，尽管最终未能成功晋级到总决赛阶段，但凭借比赛中展现的潜力，她随后被奥斯卡传播公司发掘并签约，从而以模特身份正式出道，同步开启了在时尚界与演艺圈的发展之路。2014年，她进一步挑战自我，参与了时尚杂志《seventeen》举办的模特选拔活动，并凭借出色表现成功跻身最终选拔环节。2015年，为了追求更广阔的事业机会，她决定离开家乡前往东京发展。2016年，她获得了在特摄作品《动物战队兽王者》中出演重要角色的机会，成功塑造了兽王鲨塞拉这一形象，该作品是《动物战队兽王者》系列的一部分。2017年对于柳美稀而言是收获颇丰的一年，其首本个人写真集《空色》于当年2月正式公开发售；随后在7月，她与福原遥搭档，共同主演了改编自热门漫画的喜剧作品《双人独角戏》，担任了联合主演。2020年10月9日，由唐泽寿明领衔主演的电视剧《24小时日本》开始播出，柳美稀也在其中参与了演出。进入2020年代中后期，她依然活跃于电视荧屏，其参演的电视剧《GO HOME ~警视厅身份不明人士咨询室~》于2024年7月13日与观众见面，紧接着在2025年1月14日，另一部她参与出演的电视剧《小圆26岁、在做实习医生！》也如期播出了。
新人演员柳美稀在近期备受瞩目的影视改编项目中获得了重要机会，她将出演由人气漫画《双人独角戏》改编的真人电视剧。在这部作品中，柳美稀需要诠释一位性格较为阴郁的高中女生，通过细腻的表演展现这个角色在校园生活中经历的种种独特际遇与内心转变。该剧旨在呈现一个不同于常规青春故事的叙事视角，探索个体在成长过程中的自我发现与情感波澜，而柳美稀的加入也为这部作品带来了新的期待与关注。