刘秋生（生于1958年，艺名咖喱，IMDb编号nm0490505），是中国香港资深的男演员、动作特技演员及副导演。在1980至1990年代，他作为洪家班的核心成员之一，长期从事武师工作，并频繁活跃于洪金宝执导的多部影片之中，曾参与演出《僵尸先生》《皇家赌船》等重要作品。他与洪金宝、林正英、元彪等知名电影人保持着长期而稳定的合作关系，其代表性的合作影片包括《鬼打鬼》《快餐车》等。进入1990年代，刘秋生逐步进入职业转型期，在此期间他参与了《西藏小子》等影片的制作，不仅继续从事演员工作，也同时承担了许多幕后的职务。后来，随着洪金宝电影公司的发展陷入停滞，刘秋生也逐渐淡出了影视行业。在他的演艺生涯中，其剧照集常常记录了他与太保、楼南光、午马等演员一同在宝和电影公司、嘉禾电影公司以及德宝电影公司旗下作品中的身影，他多数时候担任配角，但偶尔也在一些作品中担纲主演。