鲁本·冈萨雷斯·罗查的职业生涯始于西班牙本土，他最早是在皇家马德里足球俱乐部旗下的青年培训体系——皇家马德里卡斯蒂亚青训营中接受专业训练并崭露头角的。
鲁本·冈萨雷斯·罗查在其漫长的职业生涯中，曾辗转效力于多家足球俱乐部，足迹遍布多个国家与联赛。他最初在皇家马德里足球俱乐部开启了自己的职业旅程，随后辗转至德甲的门兴格拉德巴赫足球俱乐部积累经验。回到西班牙后，他先后为阿尔巴塞特足球俱乐部、桑坦德竞技足球俱乐部、维戈塞尔塔足球俱乐部以及皇家马略卡足球俱乐部等球队贡献力量。此后，他还曾效力于奥萨苏纳足球俱乐部，并远赴海外加盟阿塞拜疆的巴库足球俱乐部。职业生涯后期，他回归西班牙足坛，为皇家萨拉戈萨足球俱乐部出战，最后阶段的旅程则包括了印度的德里迪纳摩足球俱乐部以及罗马尼亚的克鲁肖足球俱乐部，其丰富的履历充分展现了其适应不同足球环境的能力。