莫少聪于1962年12月2日出生于中国香港。1980年4月，他报名参加了丽的电视台举办的“慧眼识新星”艺员训练班，并由此正式踏入演艺行业。在早年的发展阶段，莫少聪凭借其俊朗的外形与不懈的努力，逐渐在影视圈崭露头角，为其日后参演《###BOOKTITLE_1###》等一系列重要作品奠定了坚实的基础。
一九八〇年，凭借出众的外形条件，莫少聪获得了电影公司的青睐，并顺利签约邵氏兄弟旗下。此后，公司对其给予了充分的资源支持与重点栽培。进入一九八一年，他的演艺事业步入快速发展阶段：同年六月八日，他参与出演的喜剧作品《IQ成熟时》正式与观众见面；紧接着在六月二十九日，由他首次担纲主演的武侠题材剧集《武侠帝女花》也如期上映；到了九月，他更与当时已颇具人气的演员张国荣携手合作，共同参演了一部探讨情感与道德议题的时装剧《甜甜廿四味》，该剧的播出进一步提升了他在影视领域的知名度。
莫少聪在中国香港娱乐圈曾是一位备受瞩目的大红大紫的一线男星，其演艺生涯的起点可追溯至二十世纪八十年代初。1983年，莫少聪在电影《武林圣火令》中出演了尹天仇这一重要角色，凭借其出色的表演获得了第3届香港电影金像奖最佳新人奖的提名，这标志着他演艺事业的第一个高峰。在1985年至1986年期间，他分别主演了电视剧《侠客行》以及电影《水儿武士》和《魔翡翠》等多部作品，进一步巩固了其在影视圈的地位。到了1987年，莫少聪因在影片《中国最后一个太监》中成功塑造了来喜这一角色而一举成名，该角色不仅让他获得了广泛的观众认可，更令他同时入围了1987年第24届台湾电影金马奖最佳男主角提名以及1989年第8届香港电影金像奖最佳男主角提名，这无疑是对其演技的高度肯定。1990年，他参演了动作电影《壮志豪情》，展现了其在动作片领域的可塑性。紧接着在1991年，莫少聪又参演了电影《马路英雄》，在剧中他饰演了阿祖一角，凭借这一角色所展现的诙谐幽默的形象，他再次赢得了观众的喜爱，人气持续攀升。
一九九二年四月，一部备受瞩目的武侠剧《黄飞鸿之二：男儿当自强》正式与观众见面，他在其中成功塑造了梁宽这一生动形象。该角色不仅赢得了广大观众的深切喜爱，更成为他演艺生涯中极具代表性的经典人物。正是凭借梁宽一角带来的广泛认可，他随后得以接连出演黄飞鸿系列电影，并因此获得第二十九届台湾电影金马奖最佳男配角提名，这无疑是对其演技的重要肯定。时隔两年，在一九九四年九月，他参演的现代时装剧《新父子时代》也顺利播出。进入一九九六年，他的作品列表继续扩充，参演的电视剧《亡命天涯》于当年与观众见面。次年，即一九九七年，他首次担纲主演的古装剧《孙子兵法之战国传奇》也成功播出，这标志着其演艺事业的进一步拓展。 步入新世纪，他的演艺活动依然活跃。二零零二年，他有两部作品相继面世：一部是参演的古装武侠剧《大醉侠》，另一部则是战争题材的电视剧《一江春水》。两年后，即二零零四年五月，他参演的又一部电视剧《天下奇谋》播出。二零零六年一月，他的工作范畴延伸至大银幕，参演的公益主题电影《浅蓝深蓝》上映，展现了其对公益事业的支持。二零零九年八月，他更亲自投入创作，自筹资金高达四百万元，独立拍摄并推出了纪录片《少聪心灵日记》，这部作品的上映体现了他对影视艺术多样化的追求与个人表达。二零一零年十一月，他回归喜剧领域，参演的喜剧电影《大玩家》为观众带来了欢乐。紧接着，在二零一二年四月，他再次参演了一部喜剧电影《关于爱情和那些魔鬼》，持续在喜剧表演方面进行探索与尝试。
在2013年6月，由他担任主演的古装动作片电影《光辉岁月》正式登陆各大院线，他在该片中精彩诠释了角色陈慕白，其富有层次感的表演给广大观众留下了极为深刻的印象；同年9月，他积极参与并参演了一部聚焦公益主题的电影《生命的礼物》，该片在此期间顺利开机投入拍摄。进入2016年，1月22日其主演的恐怖题材电影《恶灵之门》公开上映，他在剧中饰演了名为泽田的重要角色，为了能够使角色塑造得更加唯美且富有艺术质感，演员莫少聪在拍摄前期每日坚持进行严格的体能锻炼，以保持最佳状态；随后在6月，由他亲自担任监制的电影作品《筷仙》于北京举行了隆重的首映礼活动。2017年，他正式发布了一首个人音乐作品《有一天》，展现了其在音乐领域的探索。2018年9月，另一部有其参演的电影《古墓兽影》登陆院线与观众见面。直至2022年6月30日，由他主演的影片《楼兰古卷之沙海魔窟》通过爱奇艺平台正式上线播出，再次吸引了众多影迷的关注。
一九九七年，香港女演员洪欣与艺人莫少聪展开恋情。两人的感情持续数年，并于二〇〇〇年迎来了儿子莫镐廉的诞生。然而，这段关系并未走向婚姻。在二〇一一年八月底，莫少聪与来自大连的孙云玲正式注册结婚，婚后二人育有一女，取名莫芝嫣。这段婚姻维持了数年，最终在二〇一六年十月八日，莫少聪与孙云玲经协商后正式办理离婚手续，结束了夫妻关系。
二零一零年四月，青海玉树地区发生强烈地震后，演员莫少聪在第一时间主动发起了一项名为“少聪爱心关怀行动”的公益项目。他连夜动员并召集了数十位自己的好友与合作伙伴，共同赶赴玉树灾区，为当地受灾群众奉献爱心与切实的帮助。此后，该行动持续开展，在第三次前往玉树时，莫少聪及其团队不仅深入慰问了受灾居民以及坚守在一线的救援与重建工作人员，还积极与社会上多家爱心机构及热心人士进行联络与协调，多方筹措资源，为玉树灾后的恢复与重建工作提供了持续而有力的支持。二零一五年六月十日，“少聪爱心公益行”再次走进玉树，专程前往文成公主庙一带，探访并关怀当地的孤儿、孤老和孤残等“三孤”人群，为他们送去生活物资与精神慰藉。两年后的二零一七年八月十日，这一公益行动又一次抵达玉树，团队走访了文成公主庙周边区域以及嘉益小学等地，继续对“三孤”群体进行回访与帮扶，通过实地交流与物资援助，传递社会的温暖与关怀。
二零一一年四月十五日，一则令人震惊的消息从内地传来，迅速席卷了整个娱乐圈：香港知名艺人莫少聪与孙兴等人因涉嫌吸食毒品被当地警方依法逮捕。这一事件引发了媒体与公众的广泛关注，随后更有电视台播出了莫少聪在接受拘留调查时的现场片段。该片段一经播出，便以极快的速度在各大网络平台与社交媒体上传播开来，引发了热烈的讨论。在流传的画面中，可以清楚地看到莫少聪身着一套深色运动服装，然而其整体状态却显得异常疲惫，面容憔悴，嘴唇也失去了血色，显得十分苍白。面对询问，他本人承认了自己曾吸食过两口大麻的事实。这一事件不仅对艺人个人的形象与事业造成了严重冲击，也再次向社会敲响了警钟，引发了关于毒品危害与公众人物责任的深刻反思。
为了在影片《小心没有影子的人》中呈现出更为唯美动人的银幕画面与细腻深刻的角色质感，演员莫少聪在剧组拍摄期间始终坚持严格的健身塑形计划。无论每日的拍摄排期如何紧张或变动，他都会挤出时间完成当日的训练目标，确保运动量充足且持续。经过一段时间的刻苦努力，他的体重已成功减轻三十余斤，这一变化不仅体现了其对角色的全心投入，更彰显了他对待演艺工作的专业敬业精神与令人钦佩的惊人毅力。