木村祐一的求学阶段在京都市立西京商业高中完成，毕业后他曾先后尝试过不同的职业，包括在酒店担任侍者以及从事传统的染匠工作。此后，他与中学时期的同窗栩野进共同创立了名为“老头”的相声搭档组合，两人开始在演艺圈中崭露头角。然而，就在他们的表演事业逐渐步入正轨、呈现出良好发展态势的时候，栩野进却因个人原因突然决定退出组合。这一意外变故使得木村祐一不得不独自面对接下来的艺术道路，他选择坚持个人的演艺追求，在单飞的状态下继续从事表演活动。
演员木村祐一的演艺生涯始于2000年，当时他参演了电影《Swing Man》，由此正式以演员身份进入影坛。到了2004年，他再次出演电影《无人知晓》，并在片中饰演了名为杉原的角色，进一步积累了表演经验。次年，即2005年，他继续参与电影演出，作品为《永远的三丁目的夕阳》。2008年是他的作品较为集中的一年，他先后出演了电影《周围的事》和《勿忘我》。2009年对木村祐一而言是一个重要的转折点，他首次尝试执导电影长片《假钞》，并且在这部作品中身兼编剧与演员两职，展现了他多方面的才华。进入2011年，他的演艺活动依然活跃，出演了电影《赛德克·巴莱(上)》以及《赛德克·巴莱(下)》，在后一部影片中他饰演了佐塚愛佑一角；同一年，他还执导了电影《笑之人生》，并且另一部由他执导并亲自参演的电影《蛋包饭》也得以完成。时间来到2023年，他参演的电影《首》于11月23日在日本上映。紧接着在2024年2月3日，他参演的电视剧《告别医院》正式播出。2025年，他的大银幕作品更为密集：4月4日，其参演的电影《在Angie的酒吧相见吧》上映；随后在12月12日，另一部他参演的电影《赛德克·巴莱（上）：太阳旗》在中国大陆上映；紧接着的12月13日，又一部有他参与的电影《赛德克·巴莱（下）彩虹桥》同样在中国大陆与观众见面。
全裸导演第二季（2021）她很漂亮（2021）新参者（2010春季日剧、TBS）饰 小嶋一道（警视厅搜查一课主任）名侦探守则( 2009春季日剧、朝日ANB ) 饰 刑警一角蜂蜜与四叶草（2008冬季日剧、富士电视CX）饰 ローマイヤ先辈野猪大改造( 2005)《午餐联谊侦探~恋爱、美食与谜团~》（2020年1月9日）饰 龟田广
在《SIGNAL信号：长期未解决事件搜查组》的电影版中，该作品于2021年4月2日上映，他饰演了山田勉这一角色。而在《决算！忠臣蔵》这部于2019年推出的作品中，他则扮演了名为原惣右卫门的角色。回顾其演艺历程，他在《赛德克·巴莱》（2012年）、《假钞》（2009年）以及《少年手指虎》（2009年）等多部作品中均有参与。在2008年，他的演出活动尤为活跃，先后参与了《飞行兔子》、《勿忘我》、《多重人格计划》等作品。特别是在《周围的事/我们的二三事》（2008年）中，他饰演了夏目前辈；同在2008年推出的《252生存者》里，他扮演了藤井圭介。更早一些的2007年，他出演了《松根乱射事件》和《爱与和平》。在2006年，他于《摇摆》中饰演了检察官丸尾明人，并同年参与了《花之武者》。此外，在2004年，他也有两部作品问世，分别是《无人知晓》和《下妻物语》。其演艺生涯可追溯至更早的时期，例如在2001年出演的《Matthew's Best Hit TV》，以及2000年参与的《摇摆人》。
木村祐一在个人爱好与特长方面尤为擅长烹调，其精湛的厨艺在日本娱乐圈内享有相当的知名度。除了烹饪方面的才华，他的婚姻经历也备受外界关注。二零零五年，木村祐一结束了与当时妻子的婚姻关系，随后在次年迅速与结识不久的性感艺人边见绘实理步入婚姻殿堂，这段感情发展得十分迅速。回顾其过往，木村祐一曾经历过三次结婚与离婚的波折。而根据二零一二年七月的相关报道，他在当年五月与女星西方凌结合后，婚姻状况再次出现变化，外界推测其可能面临第四次离婚的局面。这些个人生活的起伏，与其在事业中展现的烹饪特长一样，成为公众讨论的话题之一。
木村祐一曾出现在第4届冲绳电影节红毯上。
电影《假钞》由木村祐一执导，其拍摄契机源于制作人山上彻二郎的主动提议。当时山上彻二郎对木村祐一说“你是能够成为导演的人”，这句话打动了木村祐一，使他最终接受了这项挑战。影片的取景地选定在京都，这背后有着双重考量：一方面，京都保留了许多富有昭和时代氛围的街景与建筑，符合电影对时代感的要求；另一方面，京都也是木村祐一的故乡，在家乡熟悉的環境中工作，能让他以更放松的心态应对初次担任导演所面临的各种压力。在拍摄过程中，曾发生一段有趣的插曲。当时剧组正在拍摄小笠原穿越丛林追赶大津的戏份，天气却突然转阴，光线时明时暗，整个团队不得不暂停下来，耐心等待阳光重新出现。等到太阳终于露脸，大家迅速调整好摄像机准备开拍，不料却误将一名工作人员的身影拍进了镜头。木村祐一当时有些赌气，说道“不拍了，吃饭”，随即转身朝山麓方向走去。就在工作人员开始收拾器材，以为当天拍摄即将告一段落时，木村祐一又突然满脸笑容地返回片场。原来他在路上意外捡到了一千日元，这个小幸运让导演的心情顿时好转，整个团队也随之重振士气，最终一鼓作气顺利完成了那场戏的拍摄。片中岛本美佐子一角由新人西方凌饰演，她是通过公开试镜活动脱颖而出的人选，而“西方凌”这个艺名也正是由木村祐一亲自为她起的。在剧组日常中，木村祐一热爱烹饪的特长也为拍摄带来了意外灵感。某次午间休息时，他拿出自己亲手制作的生姜酱油煮与大家分享，这道料理获得了全体人员的一致好评，其温馨共享的氛围后来甚至启发并融入了电影中河边野餐戏份的设计。木村祐一执导的第二部作品《美妙人生》的创作动机，则源于他内心的一份“感恩”之情，他希望通过这部电影向所有曾给予自己帮助的人表达诚挚的谢意。值得一提的是，木村祐一精湛的厨艺在日本娱乐圈内也颇有名气，烹调不仅是他的特长，更是他长期坚持的爱好。