倪土早年曾有过插队下乡的经历，随后又成为一名铁路工人。1980年，他正式调入甘肃省话剧院担任演员，并在1988年进入中央戏剧学院深造学习。生长于天水的倪土，最初在甘肃话剧团的舞台上塑造了许多古今中外的不同角色，但他并未满足于此，而是毅然放弃了稳定的铁饭碗，告别熟悉的故乡，只身前往北京追寻心中的艺术梦想，成为当时较早的一批“北漂”演员。从1987年开始，倪土在北京经历了两次离开又返回的波折，到年近四十时，他已累计在京城漂泊了八年左右。当不少曾经志同道合的朋友因难忍思乡之情，或承受不住一次次试镜失败的打击而陆续返回原籍时，倪土却依然坚守在自己租住的小屋里，没有退出北京这个竞争异常激烈的演艺舞台。他始终相信，坚定的信念是成功的根本保障，而持之以恒的努力加上虽迟但到的机遇，最终为他叩开了北京影视圈的大门。自此，在许多由外省电视台与北京制作方联合拍摄或独立出品的电视剧中，观众开始频繁看到倪土的身影。尤其在一系列公安题材的剧集中，他常常饰演被警察追捕的反派角色，也因此频频亮相于荧屏。其中反响较大的作品《西部警察》，更成为倪土演艺事业上一个重要的新转折点。此后，又有一批如《冷的大海热的血》等篇幅各异的作品陆续推出，进一步增加了他的出镜率与知名度。在人数庞大的“北漂”演员后备军中，倪土无疑正稳步走向前列。他本人常以“北飘”自称，并且不无自豪地宣称，“北飘”这个充满漂泊意味的称呼正是由他最早创立并推广开来的。或许是出于西北人天生豪爽热烈的性格，又或许是为了维系自己作为“北漂”群体中代表性人物的位置，倪土对每一位前来投靠他的新人都给予热情的指导与扶持，同时对那些损害“北漂”整体名声的行为与人物则深恶痛绝。即使在影视圈中逐渐成长为一名星光闪烁的“大腕”之后，倪土仍然时常抽空回到家乡天水，陪伴母亲说话聊天，了解此情此景的朋友们都打趣说：倪土在电视上总是满脸横肉、演坏人入木三分，可到了母亲膝下，瞬间就变成了一个温顺体贴的乖宝宝。2012年，他在古装历史剧《楚汉争雄》中成功饰演了项羽手下的大将龙且，进一步拓宽了自己的戏路。
1999年，其作为主演的电视剧作品《赌王风云》首次与观众见面，正式开启了演艺生涯的新阶段。进入2000年，于7月8日，其参演的另一部电视剧《荣誉》在中国大陆地区迎来首播，进一步积累了表演经验。2003年，他参与了由著名导演高群书执导的电视剧《征服》，并在其中成功塑造了永安分局副局长宋杰这一角色，其扎实的演技给观众留下了深刻印象。时隔多年，在2015年9月19日，一部大型古装权谋剧《琅琊榜》播出，他在其中的参演也为该剧增添了亮点。来到2023年，11月17日，其参演的电视剧《似火流年》如期播出，展现了其在表演道路上的持续耕耘。2024年，其演艺活动更为活跃，11月14日，参演的电影《猎毒行动：终极对决》通过爱奇艺平台与广大网友见面；就在同一个月内，他出演的电视剧《我是刑警》也相继播出，实现了影视作品的双线呈现。展望2025年，其演艺事业继续推进，定于11月27日，一部备受期待的悬疑题材电影《竞时出击》将在影院正式上映，预示着其艺术生命力的不断延续。
在《高山下花环》这部作品中，演员所饰演的角色是梁三喜，而《三换新郎》的扮演者则负责诠释张落水这一人物。接下来，在《初恋时我们不懂爱情》中，演员承担了黑子这一角色的演出任务。此外，《金毛牛》是由演员所饰演的张进，而《十五的月亮》中则由另一位演员扮演了战士甲这一角色。这些角色共同构成了作品的人物群像，每位演员的演绎都为故事增添了独特的色彩。