牛钸斯早年曾赴澳大利亚留学，并顺利毕业于知名的皇家墨尔本理工大学（RMIT）。在完成学业后，他长期投身于影视行业的幕后工程领域，积累了将近十五年的丰富经验。一次偶然的机会，他接触到了广告拍摄工作，并由此开始尝试幕前表演。凭借在镜头前的自然表现与独特气质，他逐渐被广大观众所熟悉与认可，最终成功从幕后转向幕前发展。其专业背景与个人形象相得益彰，为他之后的演艺事业奠定了扎实基础。
2020年12月14日，影片《南方烹调师》（原名《二战美食家》）于中央电视台电影频道黄金时段正式播出。在此之前，该片已先后亮相于德国难民电影节、海牙全球电影节、奥地利国际电影节、莫尔豪斯学院电影节以及俄罗斯美食电影节等多个国际影展，积累了相当的海外关注度，最终得以回归中国本土，与国内广大观众见面。影片在视觉呈现上颇具特色，发布了包括剧照1、剧照2、剧照3、剧照4在内的多幅画面，以及现场1、现场2、现场3等幕后花絮；在人物造型方面，尤其注重古装设计，一系列古装造型展现了浓郁的历史氛围与艺术美感，同时透露出深沉而内敛的叙事力量。 回溯其演艺历程，2018年1月，演员参与演出的网络电影《南海·四大名捕》之谌捕头在南海比高电影院举行了隆重的首映礼。同年，他还参演了电影《二战美食家》，在片中挑战饰演三村大佐一角，并全程使用日语进行表演。2017年，其代表作品包括《十年三月三十日》与《超时空男臣》，同年亦出演了电影《风林火山》，成功塑造了一名冷峻而复杂的杀手形象。此外，在作品《卫斯理传奇》中，他饰演了威严的司令官。2016年，他主演了电影《南海·四大名捕》之谌捕头，生动演绎了毒枭花猫这一反派角色；同年，在电影《秋田》中出演了华侨老苏，在《外来媳妇本地郎》中扮演了马总，并在纪录片《佛山廉洁文化DNA》中饰演了明朝重要历史人物霍韬。展望未来，2025年5月16日，其参演的电影《风林火山》将登陆院线；同年10月1日，另一部参演作品《风林火山》也将在中国大陆正式公映。
牛钸斯（英文名Herman Lau），在业界与观众中亦常被亲切地称为牛哥或牛总，其网络昵称NEWBULLS也广为人知。他于1973年在中国出生，民族为汉族，持有中国国籍。牛钸斯拥有良好的教育背景，毕业于澳大利亚知名的皇家墨尔本理工大学。在职业生涯中，他身兼多职，活跃于影视领域，不仅是一名演员，同时也担任制片人与导演的工作，展现出多方面的才华。他的身高约为175厘米。在语言能力方面，他除了母语中文外，还熟练掌握英语与日语，这为其参与国际交流与合作提供了便利。在专业影视资料库中，他的IMDB编号为nm9486851，该编号收录了其相关的影视作品及职业信息。