一九七九年,欧萱出生于新加坡,其本名为欧燕萍。在职业生涯的早期阶段,她曾回到自己的母校克信女中担任代课教师,在此期间主要负责教授英文科目以及英文文学课程,这段教学经历也为她日后的人生发展积累了宝贵的初期经验。
二零零零年,欧萱参与了由优频道所主办的选秀节目《新卧虎藏龙》,正是通过这个宝贵的契机,她正式开启了属于自己的演艺生涯。欧萱天生丽质,容貌出众,其爽朗又甜美的笑容以及那份独一无二的清新气质,迅速俘获了众多观众的喜爱与关注。在激烈的竞争中,她最终从六位选手中成功脱颖而出,一举赢得了“最有潜力新人奖”与“最受欢迎新人奖”,成为令人瞩目的双料冠军。比赛落幕之后,欧萱以演艺新人的身份,陆续在《吐司男之吻2》、《情色男女》、《胜券在握》以及《奇妙人生之爱情递送》等多部优频道制作的电视剧中参与演出,积累了最初的表演经验。到了二零零二年,欧萱选择跳槽至新传媒,在他人“高人指点”下,从姓名学的角度为自己取了一个艺名——欧萱。她很快被当时的高层郭令送所赏识,并在家庭剧《九层糕》中,以第三女主角的身份,与新传媒的视帝谢韶光、视后黄碧仁、陈丽贞,以及来自香港的资深艺人朱咪咪等新老演员同台切磋演技。剧中,欧萱饰演了一位性格高傲、难以与人相处的现代女性“范可可”,并与老搭档戚玉武、白薇秀之间演绎了一段复杂的三角恋情。坦率而言,这个角色起初并不十分讨观众喜欢,但欧萱的人气却并未因此衰减,更在二零零二年的红星大奖上荣获了‘最受欢迎新人奖’。一年之后,欧萱凭借接连两部电视剧的出色表现,成功升级为第二女主角。在《真心英雄》中,她扮演了一个土里土气且爱唠叨的小护士,这与她过去所饰演的酷女形象形成了鲜明对比,令观众感到耳目一新。欧萱的第三部作品《荷兰村》是新传媒制作的长寿剧,她在剧中生动演绎了心地善良、性格单纯的傻妹“莫晶晶”。而《荷兰村》则成为了她出道后首部具有代表性的作品,借此,她在新加坡和马来西亚的知名度得到了迅速提升。二零零三年,欧萱更以新人之姿,与阿姐郑惠玉、陈莉萍、郑秀珍等资深艺人一同入围红星大奖最佳女主角,并首次夺得了‘十大最受欢迎女艺人’的荣誉。原本默默无闻的欧萱,凭借在《荷兰村》中的出色表现,一跃成为新加坡家喻户晓的明星。二零零四年底,她在《任我遨游》中,首次以比基尼泳手的角色亮相;剧中,欧萱与谢宛谕、陈靓瑄、小乔等演员身着泳装在乌节路上的情节,发展到了互相“较劲”、竞相“拆台”的地步,这一场景不仅使女演员的比基尼场面再次成为热议话题,也成为了新加坡电视史上的经典画面之一。同年,欧萱再度荣获‘十大最受欢迎女艺人’奖项。然而,随着演出增多,欧萱渐显疲态,其“莫晶晶”的傻妹形象无奈被市场定型。在贺岁片《情来运转》中,欧萱再度与黄碧仁合作,饰演一位有狐臭的太极拳师傅。同年,她还与米雪、雪梨、郭彦甫等来自新加坡、香港、台湾的艺人合作,出演了偶像剧《舞出彩虹》,剧中角色敢爱敢恨、直来直往;《舞出彩虹》也充分展现了欧萱的舞蹈才艺。尽管此时欧萱的人气不如以往火热,但在众新生代女艺人中,她依然保持着一定的号召力,并于同年再次获得‘十大最受欢迎女艺人’奖。 二零零六年,欧萱在《刑警二人组》中,起初以乖巧的法医助理形象亮相,后来却转变成为杀人犯,这是她首次尝试出演大反派,但总体而言演出效果未能达到预期。在《海的儿子》中,她所饰演的角色性格设计较为单纯,与过去演出的某些角色颇为相似,且戏份明显少于另一位女主角刘芷绚。不过,欧萱仍在同年获得了第四座‘十大最受欢迎女艺人’奖杯。随着新加坡电视圈“七公主”时代的到来,竞争愈发激烈,欧萱参与的戏剧数量不及陈靓瑄或刘芷绚等“公主”,也不似以往那般备受观众追捧。这一年对欧萱而言可谓波折重重,在拍摄《最高点》期间,她经历了演艺生涯的一段低潮;剧中她饰演一个性格豪迈粗鲁的“男人婆”,角色情绪起伏很大,但遗憾的是她并未凭此角色入围最佳女主角。随后,欧萱首次与范文芳合作,在《幸运星》中一改乖乖女形象,尝试“耍大牌”的角色,并与范文芳上演“灵魂对调”的戏码;在《女婿当家》里,她则以开朗的摄影师形象与观众见面。这三部作品虽让她的演技得到了充分发挥,但观众的反响却异常冷淡。欧萱还在《小娘惹》中挑战分饰母女两角。二零零八年八月八日,她与范文芳联合主演的都市生活剧《沸腾冰点》播出,在剧中饰演了一位叛逆的舞者;同年十一月三日,由她领衔主演的古装武侠剧《少林僧兵》播出,她饰演了来自日本的倭寇奸细;十一月二十五日,她领衔主演的家庭剧《小娘惹》播出,剧中她再次分饰“菊香”和“山本月娘”母女两个角色,该剧最终以百分之三十三点八的收视率,打破了新加坡电视史上长达十五年的收视记录。 二零零九年四月十一日,由她领衔主演的家庭剧《小娘惹》在红星大奖颁奖典礼上获得最佳电视剧奖,其个人也同时获得‘最佳女主角’提名和十大最受欢迎女艺人奖。在《千金》中,她饰演了方惜若与凌千金。二零一零年四月十四日,欧萱以更加成熟优雅的形象主演的现代剧《红白喜事》在新传媒8频道播出,她在剧中饰演了一位在殡葬行业工作的孝女;四月十八日,她凭借主演的年代剧《当我们同在一起》一举入围红星大奖和亚洲电视大奖的最佳女主角,并同时获得‘十大最受欢迎女艺人’奖;十月二十六日,她出演了新传媒的台庆剧《破天网》,剧中角色患有精神分裂症,其精湛的演技吸引了众多观众的目光;同年,她还首次尝试主持资讯节目《明星志工队2》。二零一一年六月九日,由她领衔主演的都市伦理剧《断掌的女人》在搜狐、优酷等平台全网播出。二零一二年六月六日,她领衔主演的都市言情剧《995》播出,该剧是她暂别新加坡荧幕之后的新作,剧中她饰演一位舍己为人、富有正义感的救护人员;同年,她与李南星三度合作,主演的悬疑科幻剧《异能元素》播出,她在剧中饰演一位拥有“异能”元素的傻大姐,角色结合了搞笑与精神异常的特质;七月二十三日,她领衔主演的年代励志剧《千金》在重庆影视频道播出,剧中她分饰两角,演绎了一段感人至深的凄美爱情故事。 二零一三年六月二十四日,她主演的职场励志剧《志在四方》在新加坡8频道播出,剧中她饰演苦无机会出位的二三线演员赵非儿,最终通过努力晋升为一线演员。二零一四年五月十四日,她领衔主演的都市家庭剧《球在你脚下》在乐视网、优酷全网播出,剧中她饰演超级女球迷莫雨晴,与两位男主角展开了一段难解的三角恋情;不久后,欧萱携该剧亮相上海电视节;八月二十日,她主演的都市爱情剧《幸福料理》播出。二零一五年八月二十四日,新加坡“两代阿姐”欧萱与郑惠玉共同出席北京电视节,为都市爱情剧《志在四方2》宣传造势;十二月二日,她出演的英文版音乐剧《美世界》(Beauty World)在新加坡开锣公演,这是欧萱首次跨界进行大型唱跳表演;同年,她加盟内地“方华国际”,正式开展在中国的演艺工作。二零一六年五月四日,她凭借主演的都市爱情剧《志在四方2》,一举获得红星大奖最佳女主角、最受欢迎荧幕情侣和最佳观众喜爱三项大奖,这也是她历经六次提名后首次荣获“最佳女主角”奖;八月二十五日,她主演的家庭剧《绝世好工》在北京举行了发布会。二零二一年八月二十四日,她主演的爱奇艺首部东南亚自制剧《灵魂摆渡·南洋传说》在爱奇艺国际版上线播出。二零二五年三月十日,她参演的电视剧《小娘惹之翡翠山》正式播出。