一九九四年八月十日，彭必瑶出生于浙江省温州市平阳县。自年幼时起，她便广泛接触各类艺术活动，包括弹奏钢琴、学习舞蹈、练习声乐、研修绘画以及强化英语能力。二零零零年，刚升入一年级的彭必瑶因身高出众，被选拔进入学校田径队，主要进行短跑训练；至三年级时，她又私下加入校排球队，担任主攻三号位的重要角色，然而这两项体育训练后来均因父母干预而中止。在小学四年级阶段，彭必瑶开始系统学习拉丁舞与声乐，凭借出色的节奏感与表现力，她被推选为学校鼓号队队长，并持续担任这一职务长达两年，直至小学毕业。同一时期，她在写作与声乐方面也屡获佳绩，多次荣获少年写作奖章及声乐类竞赛奖项。二零零六年，彭必瑶升入初中，学业成绩始终保持在年级前列。初二学年，她加入校篮球队，担任前锋位置，在团队中展现出积极的运动能力。二零零九年，彭必瑶进入高中阶段，因组织能力与责任心受到师生认可，连续三年被推选为班长。二零一二年，她将户籍迁至杭州，并在当地开始了大学预科阶段的学习。此后，彭必瑶正式拜入殷锐教授门下，专注于非物质文化遗产的传承与弘扬工作。在殷教授的悉心指导下，她参与编写了多部非遗相关教材，协助统筹了数次全国级别的非遗主题论坛，并亲身学习了雕版印刷、京剧、昆曲、五常十八般武艺、古筝、古琴等多种非物质文化遗产项目。二零一三年，彭必瑶以交换生身份先后前往新加坡SIM大学及香港理工大学进行短期研修。完成学业后，她入职杭州一所高校，但由于对体制内的工作环境难以适应，任职不足半年便选择离职。随后，她受浙商协会副会长李克良邀请，以高薪受聘负责其旗下文创园的非遗项目运营工作，然而此次任职时间亦不长久，不久后她再次转换职业方向。经历数次工作变动后，彭必瑶最终以经纪人的身份正式踏入演艺行业，开启了新的职业历程。
在2017年5月4日，由何泰然执导的奇幻爱情电影《双面男模之桃花期》正式登陆院线，彭必瑶在片中担纲主演，饰演了一位性感而直率的美女造型师思涵，其表现获得了不少关注；同年11月，她受邀亮相中国国际时装周，展现了其在时尚领域的独特品味；紧接着在12月29日，她又主演了一部聚焦社区民警题材的电影《片警“亲戚”》，生动诠释了片中那位俏皮活泼的实习女片警巩小冉。进入2018年，2月8日，由胡明凯执导的古装武侠剧《飘香剑雨》与观众见面，彭必瑶在剧中塑造了大气端庄的老板娘美玉一角；到了12月，她转而主演了一部文艺电影《野百和春天》，在片中扮演文艺工作者林春天，进一步拓宽了表演路径。2019年6月17日，彭必瑶主演了由任英健执导的古装武侠电影《锦衣卫之残阳如血》，她所饰演的汉王手下冷羽给人留下了深刻印象；同年12月29日，其主演的悬疑犯罪电影《法医秦明之血色婚礼》于腾讯视频上线，她在片中化身一位身披婚纱、命运复杂的新娘丁铃铛。 时间来到2020年，7月26日，彭必瑶主演的古装奇幻电影《镇魂歌》在爱奇艺平台播出，她饰演的袁相宜是一名灭门惨案的幸存者，角色层次丰富，此外她还倾情献声，参与了该片同名主题曲《镇魂歌》的演唱；7月30日，她与郑业成、胡意旋、黄灿灿等演员共同主演的古装爱情剧《离人心上》播出，彭必瑶在剧中成功塑造了亦正亦邪、充满异域风情的西昭郡主那溪；10月23日，她主演的文旅爱情影片《情定红海滩》在全国范围内公映。2021年5月26日，彭必瑶主演的都市情感剧《机智的恋爱生活》播出，她饰演了干练且为人仗义的职场女律师余青青；10月11日，她与龚俊、王子璇等人联袂主演的青春校园剧《而你刚好发光》在腾讯视频上线，彭必瑶在剧中以“泡面头”造型出演了一位大大咧咧的女汉子，形象鲜明可爱。 2022年8月，彭必瑶参演了电影《鲨滩》，持续活跃于影坛。2023年1月3日，她出演的田园治愈剧《去有风的地方》播出，在剧中饰演笑容明丽、性格温暖的鸽子；6月22日，她在古装剧《晚晚类卿》中饰演了霸气飒爽的城主刘影卿，展现了不同的气质；11月25日，其主演的现代都市浪漫爱情剧《对你不止是喜欢》播出，彭必瑶在剧中化身女编剧周丹，演绎了一段动人的故事。2024年1月19日，她主演的都市奇幻爱情轻喜剧《金屋藏夫》与观众见面，在剧中饰演金夏的好闺蜜姜小川；3月18日，她出演的古装神话剧《与凤行》播出；11月27日，其主演的古装仙侠剧《星辰令》也如期播出。展望未来，彭必瑶已确定将于2025年7月26日出现在武侠传奇剧《华山论剑》中，并预计在2026年1月24日参演的网络电影《杨非与高俐》中亮相，其演艺事业仍在稳步向前推进。
二零一三年，彭必瑶作为中国大陆青少年群体的杰出代表，远赴新加坡参加了备受瞩目的全球青少年峰会。此次峰会汇聚了来自世界各地的优秀青年，旨在为年轻一代提供交流思想、探讨全球性议题的重要平台。她的出席不仅展现了当代中国青少年的风采与活力，也体现了中国积极参与国际青年事务、促进跨文化对话的开放姿态。
彭必瑶的写作风格以泼辣直白著称，其作品主题往往兼具趣味性与辛辣的批判色彩。在现实生活中，她同样展现出极强的行动力，是一位胆识过人、富有决断魄力的女性。彭必瑶拥有高挑的身材和甜美的面容，外形条件十分出众。在一组公开的写真照片里，她身穿一件设计简约的黑色羽绒服，造型虽简单却自然流露出从容大气的风范；微卷的长发随意披散，在明媚的阳光下泛起柔和的金色光泽，既洋溢着蓬勃的青春气息，又平添了几分温婉柔美的气质。她身上融合了多种特质：既是清新灵动、热爱传统文化的文艺青年，同时也是活跃于荧幕之上、魅力四射的专业演员。在电影《片警“亲戚”》中，彭必瑶饰演了警花“巩小冉”一角，她时而穿着整齐的民警制服，在队伍前“一本正经”地做出各种搞怪表情，时而又神情专注、态度严肃地参与案情讨论，这种极具反差的精彩演绎给观众留下了深刻印象；而在电视剧《双面男模之桃花期》中，她则将性感直爽、敢爱敢恨的角色“思涵”刻画得入木三分，淋漓尽致地展现了人物的复杂内心与鲜明个性。