彭高唱自小学一年级起，便在语文和英语学科上展现出卓越的学习能力，其成绩始终稳定地位于年级前列。在艺术修养方面，她自幼便接受了系统而全面的训练，长期学习钢琴、乐理与舞蹈，并先后取得了舞蹈业余六级、钢琴业余十级以及音乐素养业余四级的认证。2007年，彭高唱曾登上著名的维也纳金色大厅，担任“奥地利-中国文化节”开幕音乐会的主持人，在国际舞台上崭露头角。2009年7月，她与雅礼中学320班的同学们一同参与了湖南卫视脱口秀节目《天天向上》的录制，这次经历标志着她的首次综艺节目亮相。值得一提的是，彭高唱的求学之路始终伴随着免试保送的优异轨迹，从小学、初中、高中直至大学，她均凭借出色的综合素质直接获得升学资格。她在高中一年级时就顺利通过了大学英语四级考试，至高三时，更被保送至北京大学，就读朝鲜语专业。在大学阶段，彭高唱还获得了前往韩国高丽大学进行交换学习的机会，并荣获韩国政府提供的奖学金。最终，她以优异的成绩同时完成了北京大学韩国语言文化专业与经济学的学习，成功获得双学士学位。
二零一三年，她首次亮相于江苏卫视的答题闯关类节目《一站到底》，由此开启了她的演艺尝试；同年，她积极参与“亚洲小姐”选美比赛，凭借出色的表现赢得了首轮网络票选的第一名，这一成绩成为她正式踏入演艺圈的重要契机。二零一四年，她怀揣着对公益事业的热情，登上了中央电视台第三套益智游戏类节目《开门大吉》的舞台；同年七月，她再次受邀参与了江苏卫视答题闯关类节目《一站到底》的录制工作。在写真图册方面，二零一五年一月八日，她出席了《座驾car》二零一四年度车颁奖盛典；二月四日，她参加了《浪漫满屋》中国版女主演的选秀活动，并成功晋级全国十强；二月十五日，她在该选秀总决赛中更进一步，跻身前五强，并因此获得了出演电视剧《浪漫满屋》的宝贵机会；四月二十日，她与陆妍淇、高宇、张倩铭等演员合作，共同主演了芒果TV的自制剧《女生日记之做决定事务所》，在剧中她饰演了一位作风铁腕的学生会主席成瑾；同月，她还受邀担任了腾讯汽车上海车展特别策划节目《女神懂科技》的主持人；六月，她参与了湖南卫视趣味代际对抗益智节目《好好学吧》的录制；十月，她出演了湘西州首部以鼓文化为题材的微电影《绝响》，在片中担纲女主角，饰演龙梅子一角；同年，她还参加了山东卫视的主持人才养成节目《青春星主播》的比赛，最终取得了吴宗宪组六强、全国十八强的良好成绩。二零一六年三月，她与金希澈搭档，共同主持了浙江卫视《一路上有你》第二季；随后，她又参加了腾讯视频手游竞技综艺秀节目《不服来战》的录制；四月，她与李岷城、薛祺合作，主演了一部心理悬疑题材的电影《逆罪》（该片亦名为《雪夜惊魂》）。二零一七年十月，她与张桐、刘金山等演员合作，主演了一部爱情喜剧电影《大反撞者》。二零一八年八月十二日，她参与的《天天向上》十周年生日盛典正式播出，在盛典中她与王一博、关晓彤、金晨共同演绎了一段精彩的抖音串烧曲目。二零二一年三月二十六日，由她主演的电影《重启之蛇骨佛蜕》在优酷平台上线播出；七月一日，她主演的另一部战争题材电影《绝地狙杀》在爱奇艺平台实现全网独播；十一月二十三日，她参演的都市疗愈剧《女心理师》播出，她在剧中饰演了受害人李薇这一角色。二零二二年四月七日，她参演的都市言情喜剧《仙琦小姐许愿吧》播出，剧中她饰演了小千；四月二十九日，她参演的都市职场爱情轻喜剧《请叫我总监》播出；五月十八日，她出演的都市情感剧《欢迎光临》播出；六月二日，她参演的时尚职场剧《买定离手我爱你》播出，在剧中她饰演了周天娜；六月六日，她参演的电视剧《从零到一的爱情》播出；八月二十五日，由她主演的喜剧电影《东北情圣》在腾讯视频和爱奇艺平台实现全网首播；九月一日，她出演的动作冒险电影《鬼吹灯之精绝古城》播出。二零二三年七月二十一日，她主演的网络电影《遮天：禁区》在腾讯视频首播。二零二四年一月九日，她出演的抗美援朝题材电视剧《侦察英雄》播出。二零二五年五月九日，她参演的电视剧《我家的医生》播出。
彭高唱的丈夫是中国台湾演员任思齐，两人于2022年结婚。
彭高唱不仅容貌出众、肌肤白皙，更是一位才貌双全且多才多艺的典范。她兼具甜美可爱的外形与卓越的学习成绩，同时还展现出惊人的语言天赋和超强的综合能力。彭高唱以其独特的个人魅力，彻底打破了人们对传统学霸的刻板印象，其可爱的外貌常被形容为与韩国女星尹恩惠有几分神似。尽管她留着一头飘逸的长发，眼神温柔似水，但言谈之间却往往犀利而富有见地，这种反差进一步凸显了她个性中鲜明而吸引人的特质。