二零零零年，彭婧通过参演个人首部电视剧《走戈壁的女人》正式开启了她的演艺生涯。四年后，她在一部数字电影《乔欢的电脑》中扮演了角色乔欢的姐姐乔花，展现了其细腻的表演能力；同年，她还参与了由尹力执导的人物传记题材电影《张思德》的拍摄，在片中饰演耿玉秋一角，这部电影凭借其深刻的叙事与精湛的制作，成功荣获了第二十八届“大众电影百花奖”最佳故事片奖的殊荣。到了二零零六年，彭婧在孙文学执导的青春系列电影《圆梦》中担纲领衔主演，生动刻画了高三学生蓝鸽子这一角色，进一步拓宽了戏路；同年八月中旬，她在一部开机拍摄的当代都市题材电视剧《家比天大》中，成功塑造了美丽而质朴的农村姑娘林美娟的形象。二零零七年，彭婧参演了由余淳执导的一部以社会主义新农村建设为时代背景的幽默轻喜剧《文化站长》，为作品增添了亮色。二零零九年，她出演了安澜执导的电视剧《风流侨女》；也在同一年，她在由邓超、范冰冰联袂主演的年代情感大戏《人间情缘》中，饰演了男主角黎小军的妹妹黎晓伍，其表现给观众留下了深刻印象。此外，在作品《人间情缘》中，她同样饰演了黎晓伍这一角色。
二零一一年，演员的演艺事业迎来了一个颇为活跃的阶段。她先是参演了由黄轩与杜雨露共同主演的反特题材电视剧《黎明前的暗战》，在剧中塑造了地下党员殷雪娇这一角色，展现了其在历史正剧中的表演潜力。同年，她又与杨雪、蒋欣合作，出演了一部聚焦青春成长的军旅题材作品《我的燃情岁月》，在剧中饰演了严谨而富有责任感的护士长冯磊，进一步拓宽了其角色类型。也是在这一年，她还参与了由褚栓忠、沙景昌主演的刑侦探案剧《瞒天过海》，并成功诠释了文物缉私队队员何雨这一专业角色。进入二零一二年，她的作品序列继续延伸，先是出演了由陈思成自导自演的都市爱情剧《北京爱情故事》，在其中贡献了精彩的表演。同年，她还在一部年代谍战剧《一门三司令》中亮相，饰演了身处复杂环境的国防部机要参谋林娜，其角色层次更为丰富。到了二零一三年，她又在著名导演刘惠宁执导的亲情题材剧集《我的父亲母亲》中出演，饰演了名为小田的角色，展现了其在家庭情感剧中的细腻表达。
二零一四年，青年演员在由郭涛与梅婷联袂主演的充满怀旧气息的年代温情剧《父母爱情》中，成功塑造了男主角江德福的二女儿江亚宁这一角色，展现了人物从青涩到成熟的成长轨迹；同年，她还在高云翔、秋瓷炫领衔出演的抗战背景传奇电视剧《最后一战》中，出演了国民党军统干事胡岚一角，其冷静果敢的表演给观众留下了深刻印象。进入二零一五年，一月九日，由其担纲主演的一部聚焦情感纠葛的剧情电影《伞头和他的女人》正式登陆院线公映。时间来到二零二零年，一月二十四日除夕之夜，她登上了二零二零年中央广播电视总台春节联欢晚会的舞台，与郭涛、梅婷等资深演员共同表演了温馨幽默的小品《父母爱情》，获得了广泛关注；紧接着在三月二十日，她参演的另一部电视剧作品《如果岁月可回头》也正式开播，在剧中她饰演了性格鲜明的高淑雅一角。此外，在作品《父母爱情》中，她再次饰演了江亚宁这一角色，延续并深化了对该人物的诠释。