二零零三年，朴敏智通过参加Ceci模特选拔大会而正式开启了她的演艺生涯。二零零五年，她首次涉足电视剧领域，在都市爱情喜剧《18岁，29岁》中出演了女主角柳惠灿的少女时期，由此进入观众视野。同年，她凭借出色的潜力获得了导演金浩俊的青睐，与演员金慧星共同主演了喜剧电影《珍妮和朱诺》，在片中挑战饰演一位年仅十五岁便意外怀孕的少女珍妮，展现了其早期的表演可塑性。进入二零零六年，朴敏智与温朱万合作，主演了伦理题材电影《彼得潘的公式》，她所扮演的与继母共同生活的善良女孩敏智赢得了观众的同情，这部作品更在法国亚洲电影节上荣获了评委会大奖的肯定。二零零七年，她与沈惠珍、陈源等演员一同出演了成长励志剧《最强妈妈》，成功塑造了外表固执但内心拥有国际视野和坚韧性格的高一女生吴彩琳这一角色。 二零零八年三月，朴敏英与张根硕、车艺莲共同主演了爱情治愈系电影《七音符》，进一步拓宽了戏路。同年五月，她又在家庭剧《你是我的命运》中亮相，饰演了一位生活在单亲家庭中的高中生潘允希，细腻地刻画了角色复杂的情感世界。二零一零年，她参演了励志爱情剧《富翁的诞生》，在剧中扮演郑汉溶的女儿，贡献了稳定的演出。二零一二年四月，她与姜惠贞、李奎翰联手主演了爱情喜剧《结婚的策略》，将剧中活泼美丽却崇尚物质的拜金女柳敏贞演绎得活灵活现。同年十月，她转向古装剧领域，在《大风水》中饰演了男主角池尚的初恋情人般若的少年时期，展现了其古装扮相的魅力。 二零一三年，朴敏智参演了由宋承宪、申世京主演的情感伦理剧《当男人恋爱时》，饰演女主角徐美都的好友银惠，一个怀揣艺人梦想的年轻女孩，其表现获得了观众的关注。二零一四年，她出演了犯罪侦查剧《神的测验4》，挑战了身患皮肤病的女孩朴夏英一角，体现了角色身上的脆弱与坚强。二零一五年，她在大银幕作品《春季奶奶》中回归，饰演了一位在艰难现实面前依然努力生活的女高中生敏熙，这个角色不仅是故事的重要组成，也是剧中女主角最为信赖和依靠的挚友，朴敏智通过此片再次证明了其扎实的演技功底。
二零零五年十二月，韩国方面筹办了一场面向青少年的“happyfriends”大型集会，主办方特别邀请朴敏智出任本次活动的宣传大使。在这一公益角色中，她积极投入，将工作重心放在援助国内外处于低收入状态以及面临各类经济困难的家庭中的青少年群体，致力于为他们提供支持与关怀，并呼吁社会给予这一群体更多的关注与帮助。
朴敏智在求学阶段便时常为各类时尚杂志拍摄平面画报，其自然亲切、宛若邻家女孩的清新气质与独特形象，早已在观众心中留下了深刻而美好的印记。随后，她在电影《珍妮和朱诺》中成功塑造了未婚先孕的少女珍妮一角，将人物身上那种既天真可爱、又带点率性倔强，同时不失纯净清新的复杂特质演绎得淋漓尽致，与角色设定高度契合。这一出色表现使她迅速赢得了广大观众的瞩目与由衷喜爱，并被许多影迷与媒体誉为“韩国电影界备受期待的文根英接班人”，展现出她在表演领域的巨大潜力与独特魅力。