秦艺嘉的成长轨迹始于中国首都北京，她早年的人生道路与乒乓球运动紧密相连，曾作为一名专业的乒乓球运动员接受系统训练。然而，内心深处对表演艺术的热爱与向往，促使她做出了一个重大的人生抉择：她主动放弃了北京体育大学提供的特招入学名额，这一机会在许多人看来弥足珍贵。为了实现心中炽热的演员梦想，她毅然转向，踏上了充满挑战的艺考征途。经过不懈的坚持与刻苦的准备，她的努力终于在2013年收获了成果，成功考入中国表演艺术的顶尖学府之一——北京电影学院，成为其表演系的一名学生，自此正式开启了她的演艺生涯。
二零一六年，她首次亮相于古装玄幻剧《墨客行》，该剧由林峰与张敏共同执导，张睿和徐璐担任主演，她在其中诠释了心地纯良、性格温柔的少女灵儿一角。次年，她参与了由周友朝执导、果靖霖编剧、张嘉译领衔主演的电视剧《生逢灿烂的日子》，扮演了一位性情豪爽、为人正直的小文医生。同一年，她还加盟了郑伟文与何振华联合执导，王丽坤、郑元畅主演的电视剧《天泪传奇之凤凰无双》，饰演忠诚而善良的角色落月。二零一八年，她出演了新锐导演孙恺凯执导、徐海乔领衔的电视剧《无忧之地》，在剧中扮演老路的女友莎莎；同年亦参演了由张前担任总导演，袁军、田勇联合执导，郑凯主演的体育题材剧集《夺金》，生动塑造了奥运冠军、大满贯得主，被誉为乒乓女皇的黄琳。二零一九年，她与宋晓峰共同主演了古装玄幻电影《欢天喜地天蓬传》，不仅饰演了古灵精怪、敢爱敢恨、被称作医仙的女主角高无双，还一人分饰两角，同时演绎了广寒宫中清冷的仙子嫦娥。同年，她出演了由爱奇艺、种梦传媒及五元文化联合出品的青春竞技剧《荣耀乒乓》，该剧由白敬亭和许魏洲领衔，她在剧中扮演了活泼可爱、机灵俏皮的国乒女队头号选手肖珺。二零二零年，她参演电影《勇敢的你》，饰演灵魂求助者秋秋。直至二零二二年十二月二十五日，她与张轩睿、罗予彤等人领衔主演的励志青春剧《原来是你》正式播出，剧中她饰演深南大学三剑客之一的王一楠，这个角色外表帅气美丽、为人仗义却寡言少语，拥有顶尖的智商，起初对自己情感懵懂无知，是一位短发的假小子，最终在成长中收获了真挚的爱情。