青柳尊哉的演艺生涯始于2003年，当时他在电视剧《狮子老师》中饰演一名学生角色，由此正式以演员身份踏入业界。两年后的2005年7月，他参与了由冈田准一与堤真一共同主演的温情父爱喜剧电影《飞吧，爸爸，飞吧》，进一步积累了表演经验。2012年，他客串出演了当时热播的刑侦题材剧集《警视厅搜查一课9系第七季》。真正令其获得广泛关注的契机出现在2016年7月，他在圆谷株式会社制作并推出的特摄剧《欧布奥特曼》中，成功塑造了那位手持黑暗圆环、操纵魔王兽的复杂角色伽古拉斯·伽古拉，其精湛演绎给观众留下了深刻印象。随后在2017年3月11日，他参演的特摄电影《欧布奥特曼剧场版：羁绊之力，借用一下！》于日本全国公映。紧接着的2018年3月10日，另一部由其出演的特摄电影《捷德奥特曼剧场版：连接吧！愿望！！》也如期登陆日本各大影院。2020年，他再度回归特摄剧领域，在作品《泽塔奥特曼》中扮演了防卫队军械库的队长蛇仓正太一角。2021年3月17日，一部由他担任主要配音工作的特摄剧《赛文加格斗》正式播出（此次仅为声音出演，并未进行实际拍摄）。2022年，他入驻中国知名视频平台哔哩哔哩并开设个人账号，与广大粉丝互动交流，截至2025年5月，其账号粉丝数量已成功突破百万大关。最新动态显示，2025年10月15日，一部有他参与演出的电视剧《相棒 第24季》也已如期播映。
2021年4月1日，青柳尊哉与声优汤浅枫宣布结婚。