一九八四年十月九日，冉莹颖在贵州省遵义市出生。年仅两岁时，她的父亲便离开了家庭，自此冉莹颖与母亲两人相依为命，共同面对生活的艰辛。童年时期，她早早地学会了洗衣、做饭等家务，每逢寒暑假，母亲还会安排她到自己所管理的米粉厂里打工，这段经历让她从小就体会到了劳动的辛苦与生活的责任。通过不懈努力，冉莹颖在高考中脱颖而出，从贵州考入了北京对外贸易经济大学，就读于经济系；此后她继续深造，成功考取了北京大学光华管理学院的工商管理硕士（MBA）学位。在大学三年级时，凭借出众的外貌与多方才艺，冉莹颖荣获了“贵州旅游形象大使”的称号。完成学业后，她进入中央电视台证券资讯频道，担任主持人，开启了她的职业媒体生涯。
冉莹颖的职业生涯起步于CCTV证券资讯频道，在此期间她曾担任多档节目的主持人，其中包括《交易进行时》、《公告质询》以及《港股直通车》。2015年对她而言是演艺事业的重要一年，她在浙江卫视的节目《我不是明星》中表现出色，最终成功摘得总冠军桂冠。同年6月，她与丈夫邹市明以踢馆夫妻的身份共同参与了浙江卫视的另一档节目《出发吧，爱情》。此外，冉莹颖还与邹市明一同出席了《出发吧，爱情》的活动。时间来到2016年3月，冉莹颖联合梁静、黄小蕾等多位演艺圈的时尚母亲，参与了天津卫视于黄金时段播出的中国首档专业母婴养育互动节目《拜托了妈妈》，在节目中真诚分享了个人宝贵的育儿经历与心得。紧接着在同年4月2日，她参与录制的金鹰卡通卫视节目《爱上幼儿园》第二季第二期正式播出，该节目生动记录了孩子们如何适应新环境并抵抗诱惑的过程，其中冉莹颖与夏克立所展现的不同教育理念引发了广大网友的热烈探讨与关注。5月，她现身综艺节目《妈妈是超人》第20期，节目中她展现的严厉一面让儿子邹明轩一时愣住，这一幕给观众留下了深刻印象。8月5日，冉莹颖携手丈夫及两个儿子共同加盟《天天向上》，与刘璇、王皓等其他两组冠军家庭一同回顾奥运背后的故事，并现场体验了巴西烤肉与中国海鲜等美食。冉莹颖还参与了《拜托了妈妈》的录制。2016年10月9日，她的新作《我爱这世界因为我爱你》正式出版发行，她将本书所得的全部版税收入无私捐赠给中国扶贫基金会，因其善举，冉莹颖被中国扶贫基金会授予“加油一起成长”公益行动爱心宣传大使的荣誉称号，并正式出任中国扶贫基金会的形象大使。同年11月，她荣获由新浪育儿颁发的“2016年度中国榜样父母奖”，以表彰其在家庭教育领域的积极影响。12月8日，在新京报主办的2016中国时尚权力榜盛典上，冉莹颖与丈夫邹市明共同获颁“年度时尚明星家庭奖”。2017年1月1日，她参加了由李维嘉在深圳卫视主持的节目《辣妈学院》。随后在1月20日，她带领全家一同登上了2017年湖南卫视小年夜春节晚会的舞台。5月，冉莹颖与母亲一同亮相江苏卫视的美食综艺《鲜厨当道》，两人以“莹丽”组合之名携手迎接各类厨艺挑战。8月，她出席了《辣妈学院》在上海举行的IP发布会。2018年8月，她加入江苏卫视节目《了不起的孩子》第三季的录制，与其他嘉宾共同深入探讨育儿话题。同年12月，她再次与丈夫邹市明合体，共同参与了《吐槽大会》。2019年3月，她应邀参加湖南卫视《天天向上》“家乡的宝藏”系列节目，该系列第九站来到了热情似火的贵州遵义，冉莹颖与邹市明组成了该系列首对“情侣宝藏推荐人”，他们与沈梦辰、靳梦佳两位“宝藏体验官”一道，全力推荐家乡贵州遵义的各类宝藏，向全国观众展示了遵义独特的民俗文化与风土人情。2020年2月，在疫情防控的特殊时期，冉莹颖与邹市明通过连线方式参与了湖南卫视原创的“云”录制智趣公益脱口秀《天天云时间》。2021年2月，她再度参与节目《天天向上》，在“一日家教”主题环节中分享了其积累的育儿经验与实用方法。直至2024年4月，冉莹颖与遥望科技正式签署合作协议，成为该公司旗下签约艺人，开启了其事业发展的新篇章。
在冉莹颖就读大学三年级期间，她与邹市明在家乡举办的一场商业活动中初次见面。当时正值2006年，邹市明刚刚夺得亚洲冠军的荣誉，他后来将这次会面形容为“两位来自贵州的知名人士的第一次相遇”。相识之后，冉莹颖所展现出的聪慧与得体的举止深深吸引了作为运动员的邹市明，令他逐渐坠入爱河。在北京奥运会落幕之后，邹市明凭借为中国拳击运动赢得的历史上首枚奥运金牌，向冉莹颖郑重求婚。而在2008年奥运会备战期间，邹市明曾因需要集中精力投入封闭训练而提出分手，冉莹颖当时当即应允并彻底从他的生活中暂时消失，直至邹市明手捧珍贵的“金镶玉”奥运奖牌再次出现在她面前，主动恳求复合。到了伦敦奥运会周期，备战的巨大压力几乎使邹市明情绪崩溃，在那一年里他先后二十三次提出分手。2010年5月5日，在邹市明于当年中国拳击联赛南方赛区第二轮比赛中获胜之后，冉莹颖在接受记者采访时公开宣布，两人即将在同年5月举行订婚仪式。随后，在2011年2月5日，即农历辛卯年的大年初三，奥运拳击冠军邹市明在故乡贵州遵义，与相恋多年的女友冉莹颖正式步入婚姻殿堂，完成了两人从相识、相知到相守的漫长旅程。
冉莹颖的母亲性格坚韧且要求严格，在她的教育下，冉莹颖自幼便立志成为一名独立而坚强的女性。她的丈夫邹市明，1981年5月18日出生于贵州省遵义市绥阳县，不仅是中国男子拳击队48公斤级的奥运冠军，同时也担任华东师范大学体育与健康学院的教师。在家庭方面，冉莹颖的大儿子邹明轩于2011年6月27日在香港出生。冉莹颖曾通过个人微博分享喜讯，透露孩子出生时体重为5斤6两。2025年7月1日晚，邹市明与冉莹颖夫妇共同现身《妈耶》的直播活动，并在交流中提到，大儿子邹明轩如今表现得十分“自律”，已不再像幼时那样只专注于“姐姐和美食”，转而热衷于各项体育运动。年仅14岁的他身高已超过父母，达到175厘米，所穿鞋码为46码。他们的二儿子邹明皓于2013年8月在美国出生。2024年12月，冉莹颖公开分享了为二儿子注射生长激素的过程。由于当时11岁的皓皓身高仅为136.6厘米，且自8岁起身高增长似乎陷入停滞，冉莹颖便带他前往医院进行详细检查。医生评估后认为，注射生长激素十分必要，否则可能错过最佳的生长发育阶段。12月14日，冉莹颖在社交平台发布视频并配文表示：“焦虑了两年，我决定给孩子打生长激素！”同月27日，她再次更新进展，称在为身高136.6厘米的儿子注射生长激素27天后已初见成效，身高增长至138.3厘米。2025年3月3日，冉莹颖通过最新视频透露，儿子在注射生长激素三个月后长高了2.4厘米，且所有相关检查指标均在正常范围。随后在5月6日，她又在社交平台分享了皓皓的五月身高追赶计划，并说明孩子使用生长激素已满六个月，累计增高6.4厘米。他们的三儿子冉明羲于2019年降临——当年2月14日，怀有三胎的冉莹颖出席自家拳馆的活动，身着全黑色运动装，以宽松卫衣巧妙遮掩孕肚，她笑称这是丈夫邹市明所赠的最佳情人节礼物。孩子最终于同年8月22日出生。至2025年12月，冉莹颖通过社交平台发布视频更新二儿子皓皓的身高情况：12岁的皓皓身高已达到145厘米，相较于开始注射生长激素时的136.6厘米，累计增高8.4厘米。回顾2024年12月，冉莹颖曾发布视频提及皓皓的身高在两三年内增长缓慢，经过慎重考虑后决定采取生长激素干预，至此该治疗已持续约一年时间。
二零一六年十月十日，冉莹颖作为对外经济贸易大学二零零七届的毕业生，重新回到了她所熟悉的母校校园。在图书馆的报告厅内，她与在场的师生及观众们进行了一场气氛融洽的专场交流讲座，分享了个人经历与感悟。同年七月，冉莹颖还积极参与了一项名为“爱心一碗饭”的微公益爱心活动，通过实际行动支持公益事业，传递社会温暖。此外，在二零一六年期间，她也多次公开呼吁社会各界关注并参与“芳菲绿色手绢”环保行动，倡导减少一次性纸巾的使用，以培养可持续的环保生活习惯，为环境保护贡献一份力量。
2024年10月，冉莹颖在一次公开直播中分享了参加好友陈浩民生日聚会的感受。她提到，自己与身边许多朋友都非常重视家庭，因此大家时常会以家庭为单位组织聚会，共同享受温馨的时光。在直播过程中，冉莹颖注意到部分网友发表的弹幕评论，随即进一步表达了自己的看法。她诚恳地说道：“我认为最重要的是当事人自己感到快乐，作为朋友，我们应当给予真诚的祝福。毕竟每个人都有自己的生活和选择，我们并非事件亲历者，无法也不应该替他人做出决定。”此外，冉莹颖还透露了关于自己第三个孩子的姓氏安排。她解释，三胎儿子出生时是早产儿，当时医生曾从健康角度提出风险建议，但她依然选择冒着生命危险将孩子带到这个世界。为了让孩子铭记母亲这份艰辛的付出与无私的爱，父亲邹市明主动提议并决定让三儿子跟随母亲姓冉，而非沿用父姓邹。这一决定不仅体现了夫妻间的相互尊重与理解，也承载了家庭中深厚的情感纽带。
2024年7月，冉莹颖在一次媒体访谈中透露，自开启创业之路至今已有七年时间，在此期间他们陆续出售了位于北京、贵州、上海乃至美国的多个房产。根据天眼查App的公开信息显示，冉莹颖名下关联的企业数量超过二十家，其中十八家目前处于存续或迁出的经营状态，这些企业包括莹皓（上海）体育文化发展有限公司、上海明冉企业咨询有限公司以及华夏力量品牌管理有限公司等。到了2025年1月22日，冉莹颖通过个人社交平台发布视频，公开回应网络上关于她“乱花钱”“败家”等争议性评价。她在视频中坦言，自从组建家庭之后，购物消费不再只是单纯带来“剁手”的愉悦感，反而成为一种难以回避的隐性家庭事务。她进一步透露，自己上一次购买手提包已经是六年前的事，而近期为了缓解经济压力，她一直在尝试出售手中的包具以偿还债务。冉莹颖还补充说明，自己在过去一整年中都没有添置任何新衣物，并恳切表示：“希望大家不要再指责我败家了。”次日，即1月23日，冉莹颖的儿子轩轩在相关视频评论区留言支持母亲，他写道：“我妈妈的包其实都是很多年前买的了，家里早就打算把这些包转卖，但一直难以找到合适的买家，甚至有些买家看到她随意放置爱马仕手提包，竟怀疑那是仿制品。今年过年期间在三亚，她给我和弟弟都买了新衣服，自己却要么穿着旧衣，要么就穿朋友品牌赠送的服装，日常用品也多是代言合作所获，她真的非常不容易，请大家不要再随意议论她了。”2026年1月20日，冉莹颖在小红书账号上发布了一段新视频，详细分享了一家人近年来实践的省钱方法与生活攻略。她表示，经历了上一年的种种风波后，全家人开始有意识地节约家庭开支，除了严格管控水费、电费等基本支出外，在日常生活中，大儿子穿过的衣物和鞋子也会妥善保存，留给二儿子和小儿子继续使用。
即便在漫长的岁月里将大部分精力倾注于家庭生活，冉莹颖依然以其出众的外貌与非凡的气质令人瞩目，时光的流逝仿佛对她格外眷顾，未曾在她身上留下深刻的痕迹，反而为其增添了一份从容温润的韵味。