在2014年8月22日举行的香港小姐系列活动中，邵珮诗首先凭借其亲切友善的表现在众多佳丽中脱颖而出，荣获了友谊小姐奖项。随后，在同年8月31日举办的香港小姐总决赛中，邵珮诗更以压倒性的优势获得了156191张观众投票，成功当选为冠军。与此同时，亚军由获得28894票的9号佳丽王卓淇夺得，而季军则归属获得24903票的7号佳丽何艳娟。进入2015年，在1月25日举办的2015年TVB国际中华小姐竞选总决赛上，来自悉尼的15号选手蔡美霆摘得桂冠，代表香港出赛的6号选手邵珮诗则获得了亚军荣誉，来自纽约的11号选手惠榉乔取得季军，友谊小姐奖项则由来自奥克兰的2号选手金诗迪获得。至2021年，邵珮诗进一步拓展其演艺事业，参与了电视剧《荒诞剧团》的演出。随后在2023年4月10日，她参演的另一部时装律政剧《法言人》也正式于香港翡翠台播出，展现了其在影视领域的持续活跃与发展。
二零一四年八月三十一日晚间，备受瞩目的一年一度香港小姐竞选决赛于TVB电视广播城隆重举行。经过层层选拔入围决赛的十位佳丽，在经历了多轮口才展示、泳装环节以及拉票演说等激烈角逐后，最终由此前已荣获友谊小姐奖项的邵佩诗成功摘得桂冠，并同时将当晚的最上镜小姐奖一并收入囊中，由此打破了以往流传的“获得友谊小姐便无法夺冠”的说法，成为令人瞩目的“三料冠军”。本届比赛的亚军与季军则分别由王卓淇与何艳娟获得，而此前在赛程中话题不断、备受关注的几位热门选手却均未能进入前三名。曾几何时风光无限的香港小姐竞选，近年来屡被评论指参赛佳丽的整体素质较以往有所下滑，然而二零一四年度港姐十强选手的集体亮相，却让外界感到眼前一亮，普遍被认为是近年来平均素质最高、整体表现最为出众的一届。正因如此，当晚的冠军争夺战也显得格外激烈与充满悬念。在决赛中，早在八月二十二日系列活动中已获颁友谊小姐奖的邵佩诗，凭借稳定出色的发挥最终荣膺冠军宝座，并同时夺得最上镜小姐荣誉，以实际成绩打破了过往的固有印象，成功加冕为“三料冠军”。亚军和季军的归属则分别是王卓淇与何艳娟。反观在准决赛阶段呼声极高、备受观众看好的几位热门选手，如谢芷伦、吴凯欣、黄碧莲等，皆遗憾未能跻身三甲，这似乎也说明尽管绯闻与争议能够为选手带来一定的关注度，但最终在决赛舞台上比拼的仍然是扎实的实力、稳定的心态以及临场的发挥水平。其中，吴凯欣在此次比赛中仅获得了旅游大使的称号。以超过十五万票的压倒性优势赢得冠军的邵佩诗在赛后表示，当听到自己名字被宣布为冠军的那一刻，感觉犹如置身梦境，她更计划邀请其余十五位一同入围的佳丽共同聚餐庆祝。被问及对决赛中自己表现最满意的部分，邵佩诗认为是在问答环节中保持了足够的从容与镇定，同时她也对自己在溜冰表演环节的展示感到满意。她还特别提到，通过此次参选港姐，她大方地将胸前的胎记展现在公众面前，也是希望借此向观众传递一个信息：即使身体存在某些缺憾，也绝不应当轻易放弃追求梦想。她坦言，自己从未预想过能够成为“三料冠军”，也并不相信所谓夺得友谊小姐便无法夺冠的“诅咒”。另一方面，被封为“自信王”的亚军得主王卓淇亦笑称，得知自己晋级三甲的消息时同样感到十分惊讶，她认为自己在比赛过程中表现出的淡定与自信为最终成绩加分不少。季军何艳娟则真挚地表示，参加此次竞选的一大宝贵收获是结识了一群优秀的姐妹佳丽，大家在过程中相互学习、彼此鼓励、共同成长，这份情谊让她倍感珍惜。