沈保平先生于一九五七年出生在河南省新乡市，自幼便展现出对艺术表演的浓厚兴趣。在一九七二年，他凭借出色的天赋与潜力，成功入选了当时河南省话剧团所设立的学员班，在那里接受了系统而专业的戏剧表演训练。学员班的学习生涯结束后，他因表现优异而顺利留在河南省话剧团，正式开始了其职业表演艺术家的道路，在该团长期从事话剧表演及相关艺术工作，为其日后在影视领域，特别是在《###BOOKTITLE_1###》等众多作品中的精彩演绎奠定了坚实的专业基础。
一九七七年，沈保平参与了话剧《霓虹灯下的哨兵》的演出，并在该剧中成功塑造了陆华这一角色。两年后的一九七九年，他再次登上话剧舞台，在作品《雷雨》中饰演了性格复杂的周萍一角，进一步展现了其扎实的表演功底。
一九八三年，演员沈保平在导演张园与于彦夫联合执导的影片《十六号病房》中饰演了角色常苇。这部电影不仅荣获了第七届大众电影百花奖最佳故事片奖，还获得了文化部评选的一九八三年优秀影片二等奖，取得了艺术与口碑的双重认可。一九八五年，他登上话剧舞台，在作品《十五的月亮》中成功塑造了方华这一人物形象。一九八七年，沈保平参演了由高天红执导的《神丐》，在片中出演窦焕文一角。两年后的一九八九年，他再次与导演高天红合作，在其执导的电影《血誓》中扮演了郑团副这一角色。 一九九五年，沈保平涉足古装历史题材，在电视剧《大宋王朝赵匡胤》中饰演了才华横溢却命运多舛的南唐后主李煜，其表演细腻传神。一九九八年，他回归话剧领域，在剧目《太行山人》中饰演崔副县长，该剧凭借精湛的整体呈现，在第七届河南省戏剧大赛中荣获重要奖项。 进入新世纪，沈保平的演艺事业更为活跃。二零零二年，他在导演徐进良执导的电视剧《风云》中一人分饰霍步天与霍烈两个角色，展现了其驾驭不同人物的能力；同年，他还在电视剧《乌龙闯情关》中出演了权倾朝野的霍光大将军。二零零三年，他出演了《孝庄秘史》，饰演舒尔哈齐的次子、在四大贝勒中排行第二的阿敏贝勒；同一年，他也在《倚天屠龙记》中塑造了昆仑派掌门人何太冲的形象。 二零零四年对沈保平而言是作品颇丰的一年。他在胡玫导演执导的《汉武大帝》中，同时饰演了性格刚烈任性的梁王刘武以及大臣刘屈氂两个重要角色。同年，在李祖武制作的《大汉巾帼》中，他化身为足智多谋的汉代著名谋士张良。此外，他还在朱延平执导的搞笑古装电影《一石二鸟》中饰演了张应龙一角。 二零零五年，沈保平在《楚汉风云》中再次饰演了中国历史上被誉为千古谋圣的张良，延续了对这一智慧角色的深入诠释；同年，他在古装武侠剧《边城小子》中饰演了张应鸿。二零零六年，他在古装剧《大唐诗圣》中挑战饰演了浪漫不羁的诗仙李白；同年也在民国背景的剧集《换子成龙》中进行了客串演出。 二零零八年，沈保平在话剧《宣和画院》中饰演廖桂云，该剧凭借其深刻的思想内涵与出色的舞台表现，荣获了二零零八年河南省文华大奖。二零零九年，他参与了电视剧《带上婆婆嫁》的演出；同年，在香港导演李惠民执导的古装武侠剧《少林僧兵》中，他饰演了明朝重要的军事将领、直浙总督胡宗宪。 二零一零年，沈保平在导演都晓执导的古装武侠剧《少林寺传奇》中，扮演了隋末唐初的重要人物秦琼，其角色最初是魏王李密的部下，后来成为辅佐李世民的一代名将；同年，在由吴奇隆主演的电影《镖行天下前传之编外人选》中，他饰演了五人行动小组中经验丰富、地位尊崇的长者角色。
二零一一年，演员沈保平在影视作品《穆桂英挂帅》中塑造了杨继业之子、大宋元帅杨延昭这一角色，其表演沉稳而富有张力。同年，他于清宫宫斗题材剧集《甄嬛传》中出演甄嬛的父亲甄远道，将一位深陷宫廷纠葛的文人形象刻画得入木三分。此外，他还在古装宫廷剧《宫锁心玉》里饰演了康熙帝的重要臣子佟佳·隆科多，并在其续集《宫锁珠帘》中转型出演雍正帝的股肱之臣张廷玉，展现了其驾驭不同历史人物的能力。同年，他亦客串出演了《步步惊心》中的张千英一角，并主演了由卫翰韬执导的抗战题材电视剧《三进山城》，进一步拓宽了戏路。 进入二零一二年，沈保平在两部历史剧《红军东征》与《刘伯承元帅》中均饰演了近代历史人物蒋介石，其形神兼备的演绎给观众留下了深刻印象。同年，他主演了电影《老子出关》，在片中挑战了道家思想创始人老子这一极具深度的角色。 二零一四年，沈保平出演了《武媚娘传奇》，在剧中饰演唐太宗身边的御前总管王德，细节处理颇为到位。同一年，他在古装偶像剧《宫锁连城》中扮演了吏部侍郎佟阿桂，于《神雕侠侣》中诠释了全真道掌教丘处机，并在《古剑奇谭》中有精彩客串。十月十九日，战争历史剧《开国元勋朱德》于央视一套首播，沈保平再次饰演蒋介石一角，其表演愈发纯熟。此外，凭借在电影《老子出关》中的出色表现，他在第十八届世界民族电影节上荣获最佳男演员奖，演技获得国际认可。 二零一五年，他客串出演了古装仙侠剧《花千骨》中的衍道真人，以及在古装武侠剧《陆小凤与花满楼》中客串出演了独孤一鹤，虽戏份不多却个性鲜明。 二零一六年，沈保平在古装仙侠剧《青云志》中客串出演青叶真人，并于重大革命题材电视剧《长征大会师》中再度出演蒋介石，持续深耕这一复杂历史人物。 二零一八年，他在热播古装宫斗剧《如懿传》中饰演了重要配角苏培盛，其细腻的表演为剧集增色不少。二零一九年，他出演了公安边防禁毒题材电影《利刃破冰》，展现了其在现代题材作品中的可塑性。 二零二零年三月二十日，其参演的民国传奇情感剧《鬓边不是海棠红》播出，他在剧中饰演侯玉魁；四月七日，参演的古装传奇剧《清平乐》播出，饰演范镇；八月，在历史革命剧《太行之脊》中又一次饰演蒋介石；十一月，在古装言情剧《今夕何夕》中饰演了左丞相方元，一年之内呈现了多个截然不同的角色。 二零二一年，沈保平的演艺活动依然活跃。二月二十二日，参演的武侠剧《山河令》播出，他饰演了一位拼死救下张成岭的老渔夫，情感真挚动人；四月十五日，参演电视剧《骊歌行》；八月八日，友情出演的电视剧《与君歌》于湖南卫视金鹰独播剧场播出；十月十一日，参演电视剧《一纸寄风月》；十一月，其主演的电影《松江教父》正式开机；十一月二十二日，参演的电视剧《香山叶正红》开播，再度饰演蒋介石；十二月十五日，参演的电视剧《雪中悍刀行》播出，饰演王重楼；十二月二十九日，由其特别出演的网络剧《轻染苍莛》与《甜蜜的她》在横店影视城正式开机。 二零二二年一月六日，沈保平参演的节目《斯文江南·经典围读会》首播。五月十九日，参演电视剧《传家》播出；六月十四日，主演的电影《民间怪谈：水猴子》上映；十月二十八日，参加《典籍里的中国第二季》《汉书》，饰演历史学者班彪。十二月，参演《正好遇见你》；十二月十四日，参演电视剧《鬼谷新传》播出；十一月二十八日，参演电视剧《信仰》播出；十一月三十日，参演电视剧《星河长明》播出；十二月二十六日，参演电视剧《少年歌行》播出，持续以其扎实的演技活跃于荧屏之上。
在2023年1月11日，其参演的电视剧作品《择君记》正式与观众见面；随后在5月7日，另一部由其参与的电视剧《外婆的新世界》也如期播出；紧接着在5月19日，其担任主演的电影《阴阳先生》登陆院线公开上映；次日即5月20日，其参演的电视剧《正好遇见你》也顺利播出；5月21日，由其主演的另一部电影《松江教父》在爱奇艺平台独家上线播出；到了6月18日，其参演的电视剧《长风渡》如期与观众见面；8月20日，其参与演出的电影《阴阳先生》在影院上映；而在此前的8月4日，其参演的电视剧《异人之下》已经率先播出；进入9月，其参演的电视剧《云之羽》于9月2日播出；9月6日，由其主演的电影《铜梅奇案》也正式播出。10月9日，其主演的一部聚焦乡村振兴主题的院线电影《龙池花开》在贵州省雷山县格头村举行了隆重的开机仪式，标志着该片正式进入取景拍摄阶段；而在10月2日，其参演的电视剧《虎鹤妖师录》已经播出；10月23日，另一部参演电视剧《岁岁青莲》播出；年末的12月12日，其参演的电视剧《问苍茫》也与观众见面。时间来到2024年，1月25日，其参演的电视剧《狗剩快跑》播出。4月27日，由其主演的一部融合民俗元素的惊悚题材电影《僵尸古刹》在腾讯视频平台独家播出；而在此前的4月2日，其参演的电视剧《惜花芷》已经播出。6月28日，其参演的电影《江海儿女》登陆院线上映；5月27日，其参演的电视剧《末代厨娘》播出；7月18日，参演电视剧《唐朝诡事录之西行》播出；次日7月19日，另一部参演电视剧《少年白马醉春风》播出；7月31日，参演电视剧《拂玉鞍》播出。9月11日，其出演的电视剧《定风波》宣布完成全部拍摄工作，顺利杀青；而在8月23日，其参演的电视剧《走向大西南》已经播出；10月1日，参演电视剧《破密》播出；10月9日，参演电视剧《七夜雪》播出。11月27日，其参演的一部网络剧《星辰令》正式播出。同年12月22日，其参演的电视剧《神都》宣布开机并进入拍摄阶段；而在12月15日，其参演的另一部电视剧《腾空而起的少年》已经先行播出。进入2025年，1月25日，其参演的电视剧《五福临门》播出；2月7日，参演的电视剧《仙台有树》播出；同日，另一部参演电视剧《掌心》也同步播出；2月16日，其参演的电影《拍出个未来》在影院上映；3月7日，参演电视剧《逆时的我们》播出；3月27日，参演电视剧《念无双》播出。4月17日，其参演的电影《猎魂人》正式播出；6月6日，参演电视剧《临江仙》播出。7月，其参演的电影《狄仁杰之诡镇幽魂》上映。8月1日，其出演的电视剧《定风波》播出；8月18日，参演电视剧《子夜归》播出；8月26日，参演电视剧《长风少年词》播出；9月11日，参演电视剧《赴山海》播出；而在此前的8月30日，参演电视剧《海昏行》已经播出；9月10日，参演电视剧《海昏行2》播出。10月18日，其参演的电影《黑金村传说》在线上平台播出。10月20日，参演电视剧《暗河传》播出。10月28日，参演电视剧《万灵渡》播出；而在此前的10月9日，参演电视剧《宴遇永安》已经播出。11月8日，其参演的电视剧《唐朝诡事录之长安》在爱奇艺平台播出；11月25日，参演电视剧《大生意人》播出。时间推进至2026年，1月1日，其参演的电影《孪生兄弟》在新年伊始上映。2月2日，其出演的电视剧《金吾不禁》宣布完成全部拍摄，顺利杀青。2月4日，其参演的电视剧《双姝美探》正式播出。
在电视剧《三进山城》中，沈保平所塑造的小野一角可谓入木三分，其精湛的演绎不仅生动刻画了角色的复杂性与多面性，更通过这样一个鲜活的负面形象，有力地反衬出剧中英雄人物的崇高与光辉。这一角色的成功塑造，为那段沉重的战争岁月背景下的叙事，巧妙地注入了几分令人会心一笑的喜剧元素，从而丰富了整体的戏剧张力。而在山东卫视播出的另一部作品《穆桂英挂帅》里，沈保平则化身成为刚正不阿、耿直忠勇的三关大帅杨六郎。一边是心系家国、誓死效忠的杨家将领袖，另一边却是此前诠释过的凶狠毒辣的异族入侵者，两个角色在身份、立场与性格上形成了极为强烈的对比与反差。如此跨度巨大且各具特色的角色能够被精准把握和生动呈现，足见沈保平老师在角色揣摩与表演技艺上所投入的大量心血与深厚功底。