二零一七年一月二十八日，其参与录制的军事题材真人秀节目《防务精英之中国猎人》正式迎来首播，由此开启了新一年的演艺活动；同年，他还出演了一部剧情类微电影《破晓猎刃-猎人》，并在其中饰演了代号为K的角色，展现了其表演的可塑性。进入二零一七年四月，他参演了电视剧《上海五虎》，成功塑造了剧中人物蓝庆虎的形象，进一步积累了影视表演经验。时隔数年，至二零二三年，他出演了一部古装武侠悬疑题材剧集《莲花楼》，饰演了名为阎王寻命的角色，该角色为其演艺生涯增添了新的类型尝试。同年九月十二日，其参演的另一部电视剧《南风知我意》也如期播出，获得了观众的关注。随后在二零二四年十月二十八日，他参演的电影作品《代号：追猎》登陆院线公映。紧接着，在二零二五年四月八日，其参演的电视剧《千秋令》也顺利播出，持续活跃于荧屏之上。
沈钰喜曾用名为沈圣泷。