一九九六年，石明鑫出生于安徽省宿州市灵璧县的一个教师家庭。他自幼接受启蒙教育的时间较早，刚上小学一年级时，父亲便常常借助各类数学游戏来锻炼他的思维能力，并引导他提前自学数学课程。在校期间，石明鑫的数学天赋逐渐显现，每次参加学校举办的数学竞赛，他总能稳居榜首，还曾荣获全国小学生数学竞赛一等奖。升入初三后，他凭借优异的成绩考入合肥一中竞赛班；高一学年结束后，他又返回灵璧中学继续学业。在高中阶段，石明鑫在数学、物理、化学以及信息学等多个学科的竞赛中屡获佳绩，累计获得多项重要奖项。正因这些突出的竞赛表现与学术潜力，年仅十五岁的他获得了保送资格，顺利进入中国科学技术大学深造，成为当年科大同一学院中年龄最小的学生。
二零二三年一月，石明鑫参与了综艺节目《最强大脑第十季》的录制，在其中的“拼积木”挑战环节，他以专注而持久的表现为观众留下了深刻印象，最终用时长达一百九十八分钟才完成该项任务。同年十一月十六日，中国首档沉浸式智性游戏竞技成长真人秀《超机智青年大会》正式开播，石明鑫作为重要嘉宾登场。在节目紧张激烈的游戏对决中，他巧妙地运用威慑策略展开心理攻势，展现出卓越的临场应变能力与团队领导力，经过多轮角逐，最终脱颖而出，成功博得“年度超机智青年”的荣誉称号。二零二四年七月十一日，他所参与的又一档热门节目《十天之后回到现实》正式对外公布了第二波闯关者阵容，石明鑫的继续加盟引发了观众的广泛期待。进入二零二五年，他的演艺行程依旧密集：一月十日，他现身参与节目《最强大脑第十二季》的录制；同年六月十八日，由芒果TV精心打造的《森林进化论2025》如期播出，石明鑫在节目中的表现再度吸引众多目光；紧随其后，七月三十一日，其参与的综艺节目《进厂吧！兄弟》也与观众见面；十月三十日，另一档由他加盟的综艺节目《楼层游戏》也顺利播出。时间来到二零二六年一月十六日，石明鑫参与的综艺《最强大脑第十三季》如期播出，持续为观众带来精彩的视听体验。
父亲，灵璧中学教师。