苏皓儿早年求学于世界龙冈学校刘皇发中学，在校期间便对平面模特儿行业产生了浓厚的兴趣，她一直憧憬着能够从事杂志拍摄工作，体验那种充满创意与表现力的职业生活。2008年，她以该校在校学生的身份报名参加了《第12届 Yes! 全港校花校草选举》，凭借其清新自然的形象与潜力，成功晋级并入围赛事最后二十强，这次经历为她之后的职业发展奠定了初步的基础。赛事结束后，苏皓儿并未立即全职投入演艺圈，而是选择兼顾学业与工作，她与同期出道的艺人顾定轩一道，在继续完成学业的同时，利用课余时间兼职担任杂志模特儿，逐步积累拍摄经验与人脉，为日后在娱乐圈的进一步发展做好了准备。
二零一一年，苏皓儿正式加入太阳娱乐文化公司，开始了其平面模特儿的职业生涯。到了二零一五年七月，她进一步与太阳娱乐音乐签约，并参与了商业电台节目《好出奇》所策划的“好出奇猎头公司 - As One Plus One”招募活动，凭借出色表现被选中，成为女子音乐组合“As One”的一员。随后，她与组合中其他三位成员共同前往韩国接受系统性的专业训练，并以团体形式正式出道，在组合中主要担任副唱以及门面形象的角色。二零一六年七月十五日，她受邀担任同门师兄方力申的新单曲《舍？得》音乐录影带的女主角，这也是她首次在他人作品中承担如此重要的演出任务。二零一七年十二月，“As One”组合宣告解散，此后苏皓儿重新专注于模特儿工作，并逐步向演员方向转型，其首部参与演出的作品为《玛嘉烈与大卫系列 前度》。在此期间，她利用工作空闲积极进修，向林立三、邱颂伟等资深戏剧导师学习表演技巧，以提升自身演技。二零一八年春季，她因形象出众获得广告演出机会，其清新气质与独特外貌被不少网民认为与知名艺人周慧敏颇为相似，由此开始受到更广泛的关注。二零二零年，她在无线电视推出的剧集《那些我爱过的人》中饰演“姜子优”一角，凭借利落短发造型与鲜明角色性格赢得观众注目；同年，她正式签约邵氏兄弟，成为该公司旗下艺人。在《那些我爱过的人》剧照发布后，其表现进一步引发讨论。二零二二年四月四日，她参演的电视剧《金宵大厦2》正式播出。直至二零二五年一月二十七日，另一部由她参与演出的电视剧《富贵千团》于香港翡翠台与观众见面；同年九月十八日，其参演的电影作品《触电》也在香港院线上映。
苏皓儿与王宗尧之间的恋情始于2018年，两人曾有过一段备受外界关注的交往时光。然而这段关系并未能长久持续，最终在2020年年初画下句点，为期两年的感情宣告结束。自此之后，苏皓儿重新回归单身状态，将生活重心更多地投入于个人发展与事业规划之中。