苏廷石自二十世纪八十年代起便正式踏入影视行业，在数十年的演艺生涯中，他成功塑造了众多性格迥异、背景不同的角色形象。在其演艺事业早期，他曾在《杨虎城将军》、《关东英豪》等电视剧作品中，生动演绎了近代历史上著名的大军阀张作霖，给观众留下了深刻的印象。他的影视代表作品相当丰富，其中包括《康熙王朝》、《大秦腔》、《老屋》、《燕子李三》、《追梦》、《谋刺关东王》、《暗宅之谜》《老有所依》等多部广为人知的剧集。到了一九九六年，他参与了由导演王新民执导的历史题材电视剧《总督张之洞》，并在其中饰演了奎春这一角色。二零一三年二月十四日，苏廷石又加盟了一部当代都市家庭剧《独生子女的婆婆妈妈》，于剧中扮演了名为王金明的人物。进入二零一四年，他再次出演作品，这次是在王伟民导演执导的都市爱情轻喜剧《奶爸的爱情生活》中，饰演了一位令人尊敬的上校爷爷，进一步展现了其宽广的戏路与深厚的表演功底。
甘肃省话剧团国家一级演员