苏志威是香港知名乐队草蜢的成员之一，该乐队由蔡一智、蔡一杰与苏志威三人共同组成。早在1991年，苏志威便参与了《百变梅艳芳告别舞台演唱会》，由此进一步拓展了其演艺事业的舞台。到了1997年，草蜢乐队转投滚石唱片公司，期间发行了两张半唱片，此后乐队在香港的团体活动逐渐减少，转而将发展重心延伸至海外演出市场。在这一阶段，苏志威开始涉足影视领域，通过在电视剧及电影中饰演一些小角色来增加收入，例如在作品《新家法》中便有其身影，这些演出也被戏称为“赚点奶粉钱”的经历。尽管如此，苏志威在无线电视台的曝光率却相当高，其演艺事业上升势头迅速，很快便在业界崭露头角。至今他依然活跃于香港演艺圈，并陆续参演了多部电影与电视剧作品。2011年，苏志威在TVB综艺节目《华丽明星赛》中担任主持人，展现了其在节目主持方面的才能。2018年12月31日，他再度参与大型活动《2019江苏卫视跨年演唱会》，进一步巩固了其在公众视野中的存在感。进入2020年代，苏志威的演艺工作持续不断，2022年其参演的作品《冥冥之中》正式上映；同年6月18日，另一部由他参演的电影《焚情》也登上大银幕。最近，在2025年1月29日，苏志威出演的电影《半斤百两》于马来西亚率先上映，标志着其演艺事业持续向更广阔的市场延伸。
O记实录Ⅱ 饰曹辉(1996)苏志威打高尔夫刑事侦缉档案IV饰 韩国仁(1999)大囍之家饰 岑立三(2000)勇往直前饰 庄有为(2001)绝世好爸饰王俊杰(2002)扑水冤家饰 毛志祥(2003)九五至尊饰 Kenneth (2003)心花放饰 林二洋(2005)谜情家族饰 钟智坚(2006)
在电影作品《忘不了》《青春怒潮》《惊欢奇案之五鬼运财》《新家法》中，该片的全名亦被称作《古惑仔之新家法》，演员于其中饰演了名为碧咸的角色《赌城大亨II之至尊无敌》《广东五虎之铁拳无敌孙中山》。这部影片是香港电影系列中颇具代表性的一部作品，其剧情围绕江湖恩怨与兄弟情谊展开，生动刻画了特定社会环境下的人物命运与抉择。
香港著名男子跳舞及歌唱组合“草蜢”自出道以来，以其充满活力的舞台表现和众多脍炙人口的音乐作品，在华语乐坛留下了深刻的印记。以下是该组合一系列重要音乐专辑的发行记录，这些作品清晰地勾勒出他们多年来的艺术发展轨迹与持续的音乐产出：《GRASSHOPPER》【草蜢】(1988.02.26)《烈火快车》【草蜢】(1988.10.18)《GRASSHOPPER III》【草蜢】(1989.06.21)《GRASSHOPPER 4》【草蜢】(1990.03.20)《GRASSHOPPER THE BEST》【草蜢】(1990.09.07)《物质女郎》【草蜢】(1990.12.28)《LONELY》【草蜢】(1991.04.19)《YOU ARE EVERYTHING》【草蜢】(1991.07.18)《永远爱着您》【草蜢】(1992.01.23)《GRASSHOPPER MAKE SOME NOISE-REMIX》【草蜢】(1992.04.27)《La La Means I Love You》【草蜢】(1992.08.20)《舍不得的感觉》【草蜢】(1992.12.18)《世界会变得很美》【草蜢】(1993.05.18)《草蜢与你在一起》【草蜢】(1994.01.13)《草蜢‧音乐昆虫》【草蜢】(1994.10.17)《GRASSHOPPER COCKTAIL》【草蜢】(1995.03.03)《三人主义》【草蜢】(1995.04.26)《PRESENT》【草蜢】(1995.09.27)《草蜢原声精选》【草蜢】(1996.03.26)《草蜢音乐店Grasshopper Shop》【草蜢】(1996.07.05)《草蜢照常营业 Grasshopper Now Open》【草蜢】《Grasshopper～Episode》【草蜢】《草蜢快慢精选30首》【草蜢】《跳出个未来精选》(1999.06)【草蜢】《环球2000新巨星系列》【草蜢】《草蜢三人世界精选十七首》【草蜢】《环球2000新巨星系列》【草蜢】《环球2000新巨星系列2》【草蜢】《草蜢－宝丽金88极品音色系列》【草蜢】《环球真经典系列》【草蜢】《滚石香港黄金十年精选》【草蜢】《我们的草蜢》(2005)【草蜢】。从这份列表中可以看出，草蜢乐队在二十世纪八十年代末至二十一世纪初的十多年间，一直保持着非常稳定且高频率的专辑发行，这充分证明了他们在不同时期所拥有的旺盛创作力与广泛的市场影响力。